Рис и шпинат порознь отварить в подсоленной воде. Затем соединить, заправить маслом и сметаной, довести до кипения, положить рубленую зелень и ломтики лимона.

Рис — 2 ст. ложки, вода — 5 стаканов, шпинат (рубленый) — 1 стакан, масло сливочное — 3 ст. ложки, сметана — 0,5 стакана, зелень петрушки, укроп, соль.