В кипящий бульон положить пассерованную морковь, тонко нарезанную лапшу и довести до готовности. За 5—10 минут до окончания варки добавить нашинкованный сырой репчатый лук и перец. Подать, посыпав зеленью.

Говядина — 300 г, мука пшеничная—1 стакан, яйца — 1 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 2 головки, жир — 3 ст. ложки, перец черный молотый, соль.