Много рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Цукаты из лимонных или апельсиновых корок

Просмотров: 2317Комментарии: 0
Цукаты

Перед варкой лимонные корки следует вымочить в холодной воде в течение трех суток, меняя воду два раза в день, чтобы устранить горечь. Затем варить корки в кипящей воде в течение 10 минут. Размягченные корки откинуть на дуршлаг и варить в сахарном сиропе в три приема по 10 минут, охлаждая вместе с сиропом и выдерживая по 10 часов. После третьей варки корки откинуть на сито или дуршлаг и дать полностью стечь сиропу. Уложить в один ряд и подсушить в духовке до образования корочки из мелких кристалликов сахара. Подсушенные цукаты выложить в сухие банки, накрыть крышками и укупорить.

Корки—1 кг, сахар—1,2 кг, вода — 1 стакан.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)