Суп из лисичек - отличный вариант вкусного обеда для всей семьи. Вкуснее всего это блюдо в сезон лисичек, когда используются свежие грибы, но его можно готовить круглый год, используя замороженные лисички. Рецепт супа из лисичек очень прост, поэтому для его приготовления не требуется большого кулинарного опыта. Вы можете приготовить крем из лисичек с картофелем и пастой всего за 40 минут. Необходимые продукты: свежие лисички, картофель, куриный бульон, сливочный сыр, масло, паста и специи (соль и перец). Использование сливочного сыра для приготовления супа из лисичек придаст блюду бархатистую и кремовую текстуру. Чтобы обогатить суп пищевыми волокнами, лучше всего использовать макароны из цельнозерновой муки. Это связано с тем, что пищевые волокна помогают дольше сохранять сытость после еды.
Суп из лисичек с макаронами - это блюдо, которое обеспечит нас большим количеством минералов и витаминов. Лисички - это грибы, которые появляются уже в июне и встречаются в лесах до октября. Эти грибы быстрее всего плодоносят в теплые, влажные дни. В лисичках мы находим кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, витамины A, E, C, PP, B1 и B2. Эти грибы содержат почти 90% воды в своем составе, поэтому их причисляют к низкокалорийным продуктам. В лисичках также присутствует бета-каротин, который отвечает за правильное функционирование органа зрения. В этих грибах содержится большое количество меди, которая отвечает за активность многих ферментов, участвующих в процессах, определяющих жизнь.
В целом, суп из лисичек со сливочным сыром - отличный вариант обеда для всей семьи. Вкуснее всего оно в горячем виде, поэтому подавайте его сразу после приготовления. Вы можете использовать этот рецепт круглый год, применяя замороженные лисички, но крем-суп вкуснее всего в сезон созревания этих грибов. Вы можете отказаться от добавления плавленого сыра, чтобы сделать суп менее калорийным - это особенно важно при сокращении рациона.
