Салаты

Подписаться на эту рубрику по RSS

Салат из рябины

Рубрика: Салаты
Метки:
Дата: 09/07/2008 00:17:20

Ягоды рябины обдать кипятком, дать стечь воде, размять, добавить сахар и отставить на 5 минут до растворения сахара. Морковь натереть на терке, тонко нашинковать лук-порей и перемешать с подготовленными ягодами рябины. Выложить в салатник и залить взбитыми сливками с сахаром. Украсить ягодами рябины и колечками лука-порея.

Ягоды рябины—1,5 стакана, морковь — 1 шт., лук-порей — 1 шт., сливки — 3 ст. ложки, сахар — 2,5 ст. ложки.

 

Салат из слив

Рубрика: Салаты
Дата: 09/07/2008 00:17:02

Из слив удалить косточки, яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками и перемешать. Выложить в салатник, посыпать сахаром, полить сметаной и украсить дольками слив.

Сливы—12 шт., яблоки—1 шт., сахар — 1 ст. ложка, сметана—1,5 ст. ложки.

Салат из дыни, тыквы и яблок

Рубрика: Салаты
Дата: 09/07/2008 00:16:45

Яблоки и дыню очистить от кожуры, нарезать узкими полосками и сбрызнуть лимонным соком. Тыкву очистить, измельчить на терке, соединить с медом и перемешать с яблоками и дыней.

Дыня (средняя) — 0,2 шт., яблоки — 1 шт., тыква (тертая) — 0,5 стакана, мед — 2 ст. ложки, сок лимонный.

Салат из дыни

Рубрика: Салаты
Дата: 09/07/2008 00:16:29

Нарезать тонкими ломтиками мякоть очищенной дыни, пересыпать сахарной пудрой и сложить горкой в салатник. Отжать сок лимона в виноградное вино и полить салат. Выложить в салатник, охладить и подать к столу.

Дыня — 0,5 шт., сахарная пудра—3 ст. ложки, вино — 3 ст. ложки, лимон — 0,5 шт.

Салат ягодный

Рубрика: Салаты
Дата: 09/07/2008 00:16:14

Ягоды сложить в салатник и залить сгущенным молоком, смешанным с майонезом (можно и без майонеза).

Ягоды — 4 стакана, молоко сгущенное — 3 ст. ложки, майонез — 2 ч. ложки.

 

Яблоки очистить, нарезать маленькими тонкими ломтиками и перемешать с вареньем и хреном. Выложить в стеклянную салатницу и украсить взбитыми с небольшим количеством соли сливками.

Яблоки — 4 шт., варенье брусничное — 2 ст. ложки, хрен (тертый) — 1 ч. ложка, сливки (взбитые) — 1 стакан, соль.

Яблоки и апельсины очистить от кожуры; яблоки нарезать небольшими кусочками, апельсины разделить на дольки, сбрызнуть лимонным соком и посыпать рублеными орехами. Желток растереть с сахаром, перемешать со взбитыми сливками и залить этой массой фрукты.

Яблоки — 3 шт., апельсины — 2 шт., лимон — 0,5 шт., орехи (рубленые) — 2 ст. ложки, желток—1 шт., сахар — 2 ст. ложки, сливки — 0,5 стакана.

Яблоки натереть на крупной терке и смешать с измельченной цедрой, изюмом, рублеными орехами, поджаренными до румяности овсяными хлопьями.

Яблоки — 3 шт., орехи (рубленые) — 1 ст. ложка, изюм—1,5 ст. ложки, овсяные хлопья — 2 ст. ложки, цедра апельсина.

Салат из груш

Рубрика: Салаты
Дата: 09/07/2008 00:15:04

Груши и сыр нарезать соломкой и полить майонезом, смешанным со сметаной, сахаром и солью. Украсить кусочками сладкого перца и помидоров. Подать на листьях салата.

Груши — 3 шт., сыр плавленый — 1 пачка, майонез — 2 ст. ложки, сметана — 1 ст. ложка, помидор, перец сладкий, красный, листья салата, сахар, соль.

Апельсины, дыню и яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими дольками, смешать и переложить в салатник. В густую холодную сметану влить малиновый и лимонный соки, всыпать сахар, толченую корицу и мелко нарезанную цедру лимона, перемешать и полить фрукты. Украсить салат дольками из слив.

Апельсины — 2 шт. (или мандарины — 6 шт.), дыня (средняя)—0,2 шт., яблоки— 1 шт., сливы — 4 шт.; для соуса: сметана— 2 ст. ложки, сок малиновый—1 ч ложка, сок лимонный — 1 ч. ложка, корица, цедра лимона.

Апельсин, лимон, мандарин очистить от кожуры, разделить на дольки, добавить очищенные и нарезанные яблоки. Фрукты посыпать сахарной пудрой, чуть-чуть посолить, перемешать и сложить в салатник из прозрачного стекла; полить майонезом.

Апельсины — 2 шт., лимон — 0,5 шт., мандарины— 2—3 шт., яблоки—2 шт., сахарная пудра — 1 ст. ложка, майонез — 2 ст. ложки, соль.

Салат из сыра и яиц

Рубрика: Салаты
Метки:
Дата: 09/07/2008 00:13:58

Сыр нарезать соломкой и соединить с мелко нарубленными яйцами, нашинкованным луком, нарезанным соломкой редисом, измельченным чесноком, зеленым горошком, приправить солью, перцем, полить майонезом и перемешать. Украсить дольками редиса и яйца.

Сыр российский (измельченный) — 1 стакан, яйца — 2 шт., лук зеленый (измельченный) — 2 ст. ложки, редис — 5 шт., зеленый горошек — 2 ст. ложки, майонез — 2 ст. ложки, чеснок — 2 зубка, перец черный молотый, соль.

Салат с плавленым сыром

Рубрика: Салаты
Метки:
Дата: 09/07/2008 00:13:42

Сыр натереть на терке с крупными отверстиями; лук нарезать соломкой и облить холодной кипяченой водой для удаления горечи; яблоки очистить, нарезать ломтиками. Все перемешать и заправить майонезом и солью.

Сыр плавленый—1,5 шт., лук репчатый — 1 головка, яблоки — 1 шт., майонез — 2 ст. ложки, соль.

Салат с брынзой

Рубрика: Салаты
Дата: 09/07/2008 00:13:20

Огурцы и помидоры нарезать ломтиками, добавить измельченный лук, натертый на крупной терке отварной картофель; заправить маслом, уксусом и уложить в салатник, посыпать тертой брынзой.

Огурцы — 2 шт., помидоры — 2 шт., лук зеленый (рубленый) — 2 ст. ложки, картофель — 1 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, брынза (тертая) — 3 ст. ложки, уксус.

Салат творожный

Рубрика: Салаты
Метки: |
Дата: 09/07/2008 00:13:00

Морковь натереть на терке с мелкими отверстиями; творог протереть через сито, соединить с морковью, нарезанным луком, рублеными яйцами, тмином, солью и майонезом. Украсить кусочками яйца и луком.

Творог — 1 стакан, морковь — 1 шт., яйцо — 1 шт., лук зеленый (измельченный) — I ст. ложка, тмин — 0,5 ч. ложки, майонез — 2 ст. ложки, соль.

Салат из сыра и овощей

Рубрика: Салаты
Метки: |
Дата: 09/07/2008 00:12:42

Сыр и морковь измельчить на терке с крупными отверстиями и соединить с нарезанными дольками яблоками и нашинкованным соломкой перцем. Майонез, непрерывно взбивая, смешать с горчицей и кефиром, полить салат и посыпать его рубленой зеленью.

Сыр голландский (тертый) — 0,5 стакана, морковь — 1 шт., яблоки — 1 шт., перец сладкий—1 шт.; для соуса: майонез — 2 ст. ложки, кефир — 1 ст. ложка, горчица — 1 ч. ложка, зелень, соль.

Нарезать помидоры кружками, добавить репчатый лук, нарезанный кольцами, измельченные орехи, толченый чеснок, соль и перец. Перемешать, заправить растительным маслом, выложить в салатник и украсить веточками зелени.

Помидоры— 3 шт., лук — 1 головка, орехи (измельченные) — 2 ст. ложки, чеснок —

2 зубка, масло растительное — 2 ст. ложки, соль, перец черный молотый, зелень.

Салат из помидоров и яиц

Рубрика: Салаты
Метки: |
Дата: 09/07/2008 00:12:00

Корень сельдерея отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать соломкой. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать мелкими кубиками, лук репчатый — полукольцами, перец сладкий — мелкой соломкой, а помидоры— ломтиками. Смешать, заправить майонезом, выложить в салатник и украсить зелеными листьями салата.

Помидоры — 3 шт., сельдерей (корень) — 0,5 шт., яйца — 1,5 шт., перец сладкий — 1 шт., лук — 1 головка, майонез — 2 ст. ложки, соль, салат.

Разделы




Реклама
Счетчик