Помидоры нарезать дольками; сливы разрезать пополам, удалив косточки. Нашинковать тонкой соломкой сырую морковь, салатный сельдерей, свежие огурцы, яблоки (без кожицы и сердцевины). Сметану смешать с сахарной пудрой, солью и лимонным соком. Полученной смесью заправить салат и украсить дольками помидоров, четвертинками слив и веточкой зелени петрушки.

Помидоры—1,5 шт., сливы — 6 шт., морковь — 1 шт., корень сельдерея (измельченный) — 1,5 ст. ложки, огурцы—1 шт., яблоки— 0,5 шт., сметана — 2 ст. ложки, сахарная пудра — 0,5 ч. ложки, сок лимона — 1 ст. ложка, зелень, соль.