Репу мелко нарезать, стушить в масле, протереть сквозь сито. Мякоть булки нарезать, за лить горячими сливками, остудить и протереть. Масло размять, добавить последовательно желтки, хлеб со сливками, репу, взбитые белки, муку, соль, перемешать. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу.

Репа — 10 шт., масло сливочное — 9 ст. ложек, булка (черствая)—2 ломтика, сливки (или молоко) — 1,5 стакана, яйца — 4 шт., мука — 1 ст. ложка, сухари (молотые) — 1 ст. ложка, соль.