Сливочное масло или сливочный маргарин тщательно растереть с сахаром. Взбивая массу, постепенно прибавить яйца, сметану, просеянную пшеничную муку, предварительно смешав ее с питьевой содой. Замесить тесто, раскатать пласт толщиной 3—4 мм, вырезать из него изделия различной формы. Положить их на чистый кондитерский лист и выпекать в духовом шкафу 7—8 минут при температуре 220—250 °С.

Мука пшеничная—3 стакана, масло сливочное—пачки, сахар — 4 ст. ложки, яйца — 2 шт., сметана — 4 ст. ложки, сода.