Цукаты из лимонных или апельсиновых корок

Рубрика: Цукаты
Суббота, 12 июля 2008 г.
Просмотров: 1931
Подписаться на комментарии по RSS

Перед варкой лимонные корки следует вымочить в холодной воде в течение трех суток, меняя воду два раза в день, чтобы устранить горечь. Затем варить корки в кипящей воде в течение 10 минут. Размягченные корки откинуть на дуршлаг и варить в сахарном сиропе в три приема по 10 минут, охлаждая вместе с сиропом и выдерживая по 10 часов. После третьей варки корки откинуть на сито или дуршлаг и дать полностью стечь сиропу. Уложить в один ряд и подсушить в духовке до образования корочки из мелких кристалликов сахара. Подсушенные цукаты выложить в сухие банки, накрыть крышками и укупорить.

Корки—1 кг, сахар—1,2 кг, вода — 1 стакан.

Смотрите также: Как сделать клюквенный морс из замороженной клюквы

Оставьте комментарий!

Не регистрировать/аноним

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email.
(При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.)



grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

(обязательно)

Разделы




Реклама
Счетчик