Молоко

Булочка домашняя

Булочки и пирожки11 июля 2008 г.

В теплом молоке растворить дрожжи и всыпать половину муки. Вымесить тесто и поставить в теплое место. Когда опара подойдет, положить в нее соль, с ...

Напиток клюквенный

Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли11 июля 2008 г.

В холодное кипяченое молоко добавить яйцо, растертое с сахаром, клюквенный сок. Все хорошо перемешать и поставить на холод. При подаче положить куби ...

Желе молочное

Сладкие блюда11 июля 2008 г.

Молоко вскипятить с сахаром, остудить до теплого состояния, ввести замоченный желатин и довести массу до кипения на слабом огне, постоянно помешивая ...

Каша манная с яблоками

Сладкие блюда11 июля 2008 г.

В кипящее молоко всыпать крупу, соль и, помешивая, проварить 8—10 минут. Затем положить масло, сахар, корицу, натертые на мелкой терке яблоки. Мол ...

Каша сладкая с абрикосовым соусом

Сладкие блюда11 июля 2008 г.

Абрикосы стушить, протереть сквозь сито, добавить сахар и вино, прогреть на слабом огне. Сварить молочную кашу я приправить ее маслом и сахаром. Зат ...

Груши в шоколаде и креме

Сладкие блюда11 июля 2008 г.

Шоколад натереть на терке, смешать с маслом и молоком, поставить на водяную баню и довести до кипения. Груши (целые с хвостиками) помыть, обсушить с ...

Яблоки по-болгарски

Сладкие блюда11 июля 2008 г.

Молоко соединить с крахмалом, маслом, сахаром, желтком и ванильным сахаром, смешать на водяной бане в кремообразную массу, остудить и взбить. Добави ...

Соус шоколадный

Соусы сладкие и сиропы11 июля 2008 г.

Какао смешать с сахаром. Молоко сгущенное развести горячей водой и нагреть до кипения. При непрерывном помешивании влить в смесь какао с сахаром, до ...

Соус молочный

Соусы молочные11 июля 2008 г.

Муку спассеровать на сливочном масле, развести горячим молоком и варить 10 минут при слабом кипении Положить сахар, соль, процедить и довести до кип ...

Каша рассыпчатая с маслом, сахаром, молоком

Блюда из круп и бобовых10 июля 2008 г.

В кастрюлю с толстым дном налить воду, довести до кипения, посолить, высыпать подготовленную крупу, снять с поверхности шумовкой пустотелые зерна и ...

Суп с тыквой и крупой

Супы молочные9 июля 2008 г.

Тыкву нарезать кубиками и положить в смесь молока и воды вместе с крупой. Варить, помешивая, до готовности. Заправить солью, сахаром, а при подаче — ...

Суп молочный с овощами

Супы молочные9 июля 2008 г.

Морковь и репу нарезать ломтиками или дольками, картофель — кубиками или дольками, белокочанную капусту — шашками, цветную капусту разобрать на мелк ...

Суп молочный с крупой

Супы молочные9 июля 2008 г.

Рисовую, гречневую и ячневую крупы, пшено, хлопья овсяные «Геркулес» варить в подсоленной воде до полуготовности 10—15 минут. Затем добавить горячее ...

Суп молочный с макаронными изделиями

Супы молочные9 июля 2008 г.

Макаронные изделия отварить в воде до полуготовности (макароны—15—20 минут, лапшу— 10—12, вермишель — 5—7 минут), воду слить, а макаронные изделия п ...

Сборник кулинарных рецептов