Яблоки очистить от кожицы, нарезать восьмушками и уложить в смазанную жиром форму. Желтки растереть последовательно с сахарной пудрой, творогом, мукой, молоком, солью и ликером, осторожно перемешать со взбитыми в пену белками и выложить полученную массу поверх яблок. Запекать в горячем духовом шкафу около 25 минут.

Яблоки — 5 шт., масло сливочное—1 ст. ложка, яйца — 3 шт., мука — 2 ст. ложки, молоко — 0,5 стакана, сахарная пудра — 2 ст. ложки, творог — 3 ст. ложки, ликер (ром) — 2 ст. ложки, соль.