Вкусная, кисловатая смородина несколько ушла в небытие. Однако к ним стоит вернуться, так как они являются отличным дополнением к пирогам и печеньям. Вкусный пирог, натертый смородиной, песочное тесто со смородиной и заварным кремом или безе, холодный чизкейк со смородиной и желе. Это всего лишь несколько идей для вкусных пирогов со смородиной, которые можно подавать гостям на вечеринке или соизволить выпить чашечку кофе и расслабиться. Советуем, как использовать смородину для торта и какие торты можно сделать с добавлением смородины. Представляем самые интересные рецепты быстрых и простых пирогов со смородиной.
Как мы используем смородину на кухне
Смородина в кулинарном искусстве
Смородина относится к семейству растений крыжовника и встречается в северном полушарии в умеренном и субарктическом климате. Они растут на небольших колючих кустарниках. В Польше естественным образом произрастает 6 видов смородины. Интересно, что крыжовник - это тоже смородина.
К съедобной смородине относятся:
Еще во времена ПНР смородина была очень популярным фруктом, который использовался в основном для консервов или пирогов. Тогда это были популярные кустарники, выращиваемые в домашних садах. В настоящее время эти небольшие фрукты потеряли свою популярность, возможно, потому, что они требуют кропотливой очистки. Черная смородина с характерным вкусом чаще всего служит сырьем для соков и джемов. Хлебобулочные изделия делают чаще всего из красной, белой смородины и крыжовника.
Здорова ли смородина
Наибольшие полезные свойства имеют черная смородина, которая содержит огромное количество витамина С. красная и белая смородина с кисло-сладким вкусом, имеют меньше витамина С, но их более тонкий вкус делает их отличными для выпечки и десертов.
Красная и белая смородина содержат много пектинов, которые замедляют усвоение сахаров. Это делает их очень показательными для диабетиков. Кроме того, они регулируют уровень холестерина, замедляют процесс старения, оказывают жаропонижающее и слабительное действие. Также многие полезные для здоровья свойства имеют крыжовник, который противодействует подкислению организма, поддерживает иммунитет, память и концентрацию, а также полезен для суставов, глаз и сердца.
Простые и быстрые рецепты пирогов со смородиной
Как сделать торт из смородины
Мы чаще всего выпекаем пироги с красной смородиной, которые имеют восхитительный, слегка кисловатый вкус. Решительный и кислый вкус красной смородины делает их идеальным дополнением к пирогам, поскольку они нарушают сладкий вкус торта и сладость кремов. Благодаря этому красная смородина прекрасно работает в качестве дополнения к кремам.
Белая смородина встречается гораздо реже на рынке. На вкус они более нежные, чем красные. Они слаще, однако их вкус менее определен. Черная смородина имеет довольно характерный вкус и менее подходит для гарнира к пирогу.
Смородина имеет немного меньший успех в качестве гарнира к пирогам, вероятно, потому, что приготовление фруктов для выпечки происходит не очень быстро. Чтобы приготовить смородину Для теста, ее нужно старательно очистить от черешков и цветоносов. Также крыжовник требует удаления черешков и цветоносов. Пироги можно выпекать как со свежей, замороженной смородиной, так и с обработкой из банки.
Быстрые и простые торты и пирожные со смородиной:
пироги и тарталетки со смородиной,
рассыпчатые кексы со смородиной,
маффины со смородиной,
песочное тесто со смородиной и крошкой,
полукружный торт со смородиной,
холодный чизкейк с желе и смородиной,
пироги со смородиной.
Простой рецепт полукружного пирога из красной смородины
Красная, белая и черная смородина подходят для украшения большинства тортов. Любой рецепт фруктового пирога отлично подойдет, если мы хотим добавить в него смородину. Чаще всего мы выбираем те же пироги, что и с ягодами. Свежие ягоды доступны на рынке только в июле, и это довольно короткое время. С другой стороны, смородина доступна все лето, и ее стоит использовать, потому что она вкусная и сочная. Их кислый вкус делает торт легким, особенно если пирог содержит тяжелые сливки.
Самый простой и быстрый пирог со смородиной-Это простой пирог полукруглой формы, натертый на терке. Полукружное тесто готовится аналогично бисквиту, но с добавлением жира. Классический рецепт требует растирания масла с сахаром и яйцами, в которые затем добавляются остальные ингредиенты. Выложив тесто в форму, посыпаем его слоем смородины. Во время выпекания смородина смешается с мякотью теста, придавая ему восхитительный кисловатый вкус. Этот торт можно приготовить как со свежей, так и с замороженной смородиной. Подавать тесто посыпать сахарной пудрой.
Несмотря на то, что вам нужно натереть масло, тесто для полукружия готовится довольно быстро. Если мы хотим сделать задачу еще проще, мы можем использовать масло вместо масла. Затем натираем яйца с сахаром, а затем добавляем в массу масло. Другой способ-растопить масло и добавить в тесто, когда оно остынет. Тесто такого типа можно успешно приготовить с помощью миксера. Вкусное тесто получится, если добавить еще полужирный творог или йогурт.
Простой рецепт песочного теста со смородиной
Песочное тесто идеально подходит для простого фруктового пирога. Мы можем использовать различные фрукты, такие как малина, сливы, персики, яблоки, ягоды и, конечно же, смородину. Песочное тесто нужно замесить на стольнице муку с яйцами и охлажденным маслом. Однако, несмотря на это,это простой и быстрый торт, который всегда выходит. Песочное тесто идеально подходит в качестве основы для фруктовых пирогов и для песочных кексов.
Имея дно из песочного теста и смородины, мы можем использовать самые разные рецепты и идеи для вкусного торта. Самый классический способ сделать вкусный пирог со смородиной-вылить желе на испеченное дно из песочного теста и растопить смородину в желе.
Однако песочное тесто со смородиной можно значительно разнообразить, так что гости на вечеринке не смогут оторваться от этих деликатесов. Интересная идея-добавить заварной крем. Сливочный, сырный, сливочный или сливочный крем смешиваем со смородиной и выкладываем на тесто. Мы покрываем все это крошкой и запекаем. Подавайте пирог, посыпанный сахарной пудрой. Мы также можем сделать этот торт в шоколадном варианте. Просто добавьте какао в песочное тесто, чтобы оно приобрело шоколадный цвет. А заварной крем делаем с шоколадом или с какао.
Еще один способ разнообразить песочный пирог-это зефир. На поджаренный песочный пирог выкладываем слой смородины, смешанной с картофельной мукой. Затем выкладываем слой бежевой пены и запекаем. Торт можно украсить смородиной, орехами, посыпкой и т. д.
Как сделать быстрые и вкусные пироги и печенье со смородиной для вечеринки
Если вы хотите быстро приготовить вкусные десерты для вечеринки, смородина также станет идеальным дополнением. Отличной идеей будет пирог с пудингом, посыпанный смородиной и залитый желе. Приготовить такой десерт очень быстро, особенно если у нас есть готовые днища для пирогов или тарталеток. Точно так же мы можем приготовить вкусное печенье из песочных кексов. Заливаем кексы пудингом, взбитыми сливками или заварным кремом и посыпаем смородиной. Смородина отлично сочетается со сладкими, жирными кремами, так как они кислые и отлично уравновешивают сладость крема.
Ничто так не подходит для вечеринки, как быстрый холодный чизкейк. Это один из самых быстрых десертов, который можно быстро приготовить и подать гостям. Просто выровняйте противень с печеньем, на который мы выкладываем легко приготовленную сырную массу. Как использовать смородину? Мы можем добавить их в сырную массу. Смешанная смородина вместе с сырной массой окрасит ее в красный цвет. Идеальным завершением холодного чизкейка всегда является желе, в которое мы погружаем смородину.
