Молодые листья пастушьей сумки нашинковать, положить на нарезанные ломтиками помидоры и огурцы. Сверху положить кружочки сваренного вкрутую яйца, полить сметаной и посолить.

Листья пастушьей сумки (измельченные) — 1 стакан, огурцы свежие — 1 шт., помидоры свежие—1 шт., яйца — 2 шт., сметана — 2 ст. ложки, соль.