Ягоды смородины промыть, отжать сок, слить его в стеклянную посуду, накрыть крышкой и поставить в прохладное место. Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, проварить 10—12 минут, а затем процедить. Полученный отвар смешать с охлажденным соком, добавить сахар и хорошо перемешать.

Смородина красная, белая или черная — 1 стакан, сахар — 1/2 стакана, вода — 1 л.