Из перебранной и промытой клюквы отжать сок. Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, прокипятить 5—8 минут и процедить. Добавить мед, дать ему раствориться и влить клюквенный сок. Напиток подают охлажденным.

Клюква — 1 стакан, мед натуральный — 2 ст. ложки, вода — 1л.