Урюк промыть, с вечера залить водой, а утром в этой же воде отварить до полуготовности, протереть сквозь сито и остудить. Перемешать с сахарной пудрой, ванилином и взбитыми сливками, разложить в вазочки и подать.

Урюк—2 стакана, сахарная пудра — 2 ст. ложки, сливки — 0,5 стакана, ванилин.