Яйца взбить с сахаром, прибавить сливочное масло или маргарин, перемешать, добавляя лимонный сок, изюм, простоквашу, муку, смешанную с содой. Форму смазать жиром, вылить в нее тесто и выпекать при температуре 210—220 °С в течение 30—40 минут.

Мука — 2,5 стакана, сахар— 1 стакан, масло сливочное или маргарин — 1/2 пачки, изюм — 0,3 стакана, лимон—1/2 шт., простокваша — 1 стакан, яйца — 2 шт., сода.