Лепестки розы очистить и порубить с мукой до образования каши. Расстелить, чтобы она подсохла. Белки взбить с сахаром, добавить желтки, лепестки розы и вымешать. Этой массой наполнить смазанную жиром и посыпанную мукой форму. Выпекать 45 минут при температуре 230 °С. Разрезать на следующий день.

Мука—1 стакан, яйца — 5 шт., сахар — 3/4 стакана, лепестки розы свежие—1 стакан.