Помидоры консервированные

Рубрика: Консервирование овощей, грибов, фруктов и ягод
Метки:
Суббота, 12 июля 2008 г.
Просмотров: 2336
Подписаться на комментарии по RSS

Отобрать розовые, красные или светло-зеленые плотные, без повреждений плоды. Удалить плодоножки, тщательно помыть, уложить в пастеризованные банки и залить горячим (70— 80 °С) томатным соком. Залитые банки накрыть крышками и пастеризовать при 100 °С; банки емкостью 0,5 л — 7 минут, 1 л — 9, 3 л — 12 минут. Для приготовления томатного сока: отобрать красные помидоры, пропустить через соковыжималку или мясорубку, затем протереть через сито и посолить.

Можно приготовить консервы со специями и залить горячим рассолом (на 1 л воды 2 ст. ложки соли). Пастеризовать при 100°С; банки емкостью 0,5 л — 8 минут, 1 л — 12, 3 л — 20 минут. После этого укупорить банки и перевернуть вверх дном для охлаждения.

На банку емкостью 3 л: помидоры—1,7— 1,8 кг, лавровый лист — 6 шт., сахар — 4—5 ст. ложек, соль — 2—-2,5 ст. ложки, уксус—12—14 ст. ложек, перец душистый и горький, вода — 1 —1,3 л.

Оставьте комментарий!

Не регистрировать/аноним

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email.
(При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.)



grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

(обязательно)

Разделы




Реклама
Счетчик