Яблоки и груши очистить от кожицы и семенного гнезда, у слив вынуть косточки. Очистки яблок и груш залить водой, варить до готовности. Охладить. Отвар процедить, добавить воду, положить сахар, корицу и довести до кипения. Положить нарезанные плоды, проварить с момента закипания 3—4 минуты, заварить крахмалом, довести до кипения.

Яблоки — 9 шт., груши — 5 шт., сливы — 13—15 шт., или яблоки — 20 шт., или груши— 12 шт., крахмал картофельный — 2 ст. ложки, сахар — 10 ст. ложек, вода — 1,5 л, корица.