Воду смешать с сахаром, прокипятить и охладить. Яблоки натереть на крупную терку, залить сиропом, вымешать и дать настояться 2 часа. Отцедить, добавить сок, выжатый из лимона. Подавать охлажденным.
Яблоки — 4—5 шт., вода — 3 стакана, сахар — 2—3 ст. ложки, лимон — 1 шт.