Этот напиток лучше всего готовить в смесителе, чтобы молоко не свернулось. Составные компоненты напитка смешивают одновременно. Если смесителя нет, то простоквашу смешивают с зеленью и, взбивая, медленно вливают сок из помидоров.

Сок томатный — 2 стакана, простокваша или кефир — 2 стакана, зелень, сахар, соль.