Гороховый суп является одним из тех блюд, которые по праву можно назвать классикой домашней кухни. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина. А еще, приготовление горохового супа в мультиварке сильно упрощает процесс готовки, позволяя не тратить много времени и усилий.
Простота и быстрота приготовления горохового супа в мультиварке – это, пожалуй, его главное преимущество. Для приготовления этого блюда вам понадобится всего несколько ингредиентов: горошек, мясо (лучше всего подойдет свинина или курица), лук, морковь, картофель, соль, перец и специи по вкусу. Вам не придется долго крутиться у плиты, все ингредиенты просто помещаются в мультиварку и готовятся без вашего постоянного участия. Так вы свободно сможете заниматься другими делами, пока вкусный и полезный суп будет готовиться самостоятельно.
Одним из главных секретов приготовления горохового супа в мультиварке является предварительное замачивание гороха в холодной воде. Этот этап необходим для того, чтобы оболочка гороха стала мягкой и упругой, и чтобы суп получился более однородным и нежным по текстуре. Замачивание проводится в течение нескольких часов или лучше всего на ночь. После замачивания горох нужно промыть и откинуть воду. Затем готовый горох следует добавить в мультиварку, затем мясо и овощи, и настроить мультиварку на режим "суп" или "пароварка". В результате получается вкусный, ароматный и полезный гороховый суп – идеальное блюдо для семейного обеда или ужина.
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению горохового супа в мультиварке, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Это поможет ускорить процесс приготовления и обеспечит ровное прожаривание продуктов.
Горох: Сначала следует тщательно промыть горох в холодной воде. Затем его необходимо залить холодной водой и оставить на несколько часов для набухания. Это поможет сократить время варки гороха и сделает его более нежным.
Мясо: Если вы решили добавить в суп мясо, то его тоже необходимо подготовить. Сначала нужно вымыть мясо и очистить от лишних костей и жиров. Затем его следует нарезать на небольшие кусочки, чтобы оно быстрее проварилось.
Овощи: Подготовка овощей начинается с их мойки. Затем необходимо очистить овощи от кожуры и нарезать их на кусочки определенного размера. Это облегчит их варку и придаст супу более аппетитный внешний вид.
Лук и чеснок: Очистите лук от кожицы и нарежьте его на средние кубики. Чеснок нужно измельчить или пропустить через пресс.
Специи и зелень: Подготовьте все необходимые специи и зелень, которые вы хотите добавить в суп. Приготовьте их заранее, чтобы в процессе готовки можно было добавить их в нужное время.
Настройка мультиварки
Выбор режима готовки
Перед началом приготовления горохового супа необходимо правильно настроить мультиварку. В большинстве моделей мультиварок есть различные режимы готовки, такие как "пароварка", "тушение", "плов", "паста" и другие. Для приготовления горохового супа рекомендуется выбрать режим "плов" или "тущение". Эти режимы позволят достичь наилучшего результата при варке супа.
Настройка времени и температуры
После выбора режима готовки необходимо настроить время и температуру приготовления. Обычно рецепты горохового супа рекомендуют варить примерно 30-40 минут. Установите соответствующее время при помощи кнопок на мультиварке. Что касается температуры приготовления, то для горохового супа чаще всего достаточно установить среднюю температуру (около 120-140 градусов Цельсия).
Выбор режима давления
Некоторые мультиварки имеют функцию приготовления под давлением, такую как "мультиповар" или "автоклав". Если у вас есть такая функция, можно варить гороховый суп с ее использованием. В этом случае рекомендуется выбрать соответствующий режим давления и установить время приготовления около 15-20 минут. Под давлением готовится отличный гороховый суп с более насыщенным вкусом.
Не забывайте учитывать особенности вашей мультиварки и следовать инструкции производителя. Теперь, когда вы знаете, как правильно настроить мультиварку, можно приступать к приготовлению вкусного и ароматного горохового супа.
Обжарка овощей
Обжарка овощей является важным этапом приготовления горохового супа в мультиварке. Она придает блюду глубокий аромат и насыщенный вкус.
Для обжарки овощей в гороховом супе можно использовать различные мультиварки, но наиболее удобными будут модели с функцией мультикухни, где можно выбрать режим "Обжарка".
Перед началом обжарки овощей необходимо приготовить ингредиенты. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками или ломтиками. Также приготовьте чеснок, который можно измельчить или пропустить через пресс.
Включите мультиварку в режим "Обжарка" и нагрейте ее. Добавьте растительное масло и дайте ему нагреться. Затем аккуратно поместите нарезанные овощи в мультиварку и обжарьте их до золотистого цвета. При этом постоянно помешивайте овощи, чтобы они равномерно прожарились.
Обжаренные овощи придадут гороховому супу насыщенный вкус и аромат, а также дополнят его текстуру. После обжарки овощей, можно добавить оставшиеся ингредиенты для приготовления супа и продолжить приготовление в соответствующем режиме мультиварки.
Приготовление гороха
Горох – очень полезный продукт, который часто применяется в кулинарии для приготовления супов, каш и других блюд. Для приготовления гороха следует замочить его в холодной воде на несколько часов или на всю ночь. Затем горох нужно промыть и откинуть воду.
Для горохового супа потребуется мультиварка. В мультиварке надо налить воду и добавить замоченный горох, который ранее промыли. Далее следует добавить овощи (лук, морковь, картофель) и специи (лавровый лист, черный перец горошком, соль).
Необходимо установить программу для готовки супа на мультиварке и установить необходимое время. Обычно на гороховый суп в мультиварке уходит около 1-2 часов. Во время приготовления можно иногда помешивать суп.
По окончанию готовки суп нужно выключить и дать ему настояться несколько минут. Затем его можно подавать на стол, посыпав зеленью и добавив сметану.
Добавление приправ
Гороховый суп обладает неповторимым вкусом благодаря добавлению различных приправ. Использование правильных специй позволяет придать блюду насыщенный аромат и улучшить его вкусовые качества.
Одной из основных приправ, которую можно добавить в гороховый суп, является соль. Она помогает подчеркнуть вкус ингредиентов и придать блюду сбалансированный вкус. Однако не следует перестараться с солью, чтобы не пересолить суп.
Кроме соли, в гороховый суп можно добавить разнообразные специи, такие как черный перец, лавровый лист, петрушку, укроп, базилик и тимьян. Их правильное сочетание поможет придать супу дополнительные нотки вкуса и аромата.
Также хорошим дополнением для горохового супа может быть добавление чеснока. Он придаст блюду пикантность и аромат, а также обладает полезными свойствами. Чеснок можно добавить в начале приготовления супа, чтобы он пропитал его вкусом, или в конце, чтобы добавить свежести.
Не забудьте также добавить приправы в нужной пропорции, чтобы сохранить баланс вкусов и ароматов. Постепенно добавляйте приправы, аккуратно пробуя суп и корректируя его вкус по своему вкусу. Так вы сможете приготовить гороховый суп с идеальным сочетанием приправ.
Подготовка мяса
Мясо является основным ингредиентом горохового супа, поэтому его подготовка играет важную роль в получении вкусного и ароматного блюда.
Перед тем, как приступить к приготовлению супа, мясо необходимо тщательно подготовить. Особое внимание следует уделить выбору качественного мяса. Желательно использовать свежую говядину или свинину, обладающую нежным мраморным жиром. Такое мясо будет приятного вкуса и сочное после длительного приготовления в мультиварке.
Перед тем, как добавить мясо в гороховый суп, его необходимо правильно нарезать. Желательно нарезать мясо на небольшие кусочки, примерно одинакового размера. Это позволит равномерно прожарить мясо и обеспечит более равномерное распределение вкуса в готовом супе.
Соединение компонентов
При приготовлении горохового супа в мультиварке, важно правильно соединить все компоненты для достижения максимального вкуса и аромата.
Основа супа
Основой горохового супа является горох. Он должен быть предварительно замочен в воде на несколько часов или переночевать в воде до приготовления супа. Замачивание помогает смягчить горох и ускоряет процесс приготовления. С замоченным горохом суп будет приготовлен быстрее и будет иметь более нежную текстуру.
Овощи для аромата
В гороховый суп можно добавить различные овощи для придания аромата и вкуса. Однако, важно правильно соединять овощи, чтобы сохранить их свежесть и текстуру. Лук и морковь - это основные овощи, которые нужно обязательно добавить в суп. Они создают основу для аромата и добавляют сладость вкуса. Также можно добавить сельдерей или перец для дополнительной глубины вкуса.
Пряности и специи
Пряности и специи играют важную роль в приготовлении горохового супа. Они добавляют неповторимый аромат и нюансы вкуса. Популярными пряностями для горохового супа являются лавровый лист, черный перец, паприка или куркума. Небольшое количество этих пряностей и специй достаточно, чтобы придать супу глубину и богатство аромата.
Правильное время приготовления
Когда все компоненты правильно соединены, важно придерживаться правильного времени приготовления супа. Горох должен быть мягким и легко раздавливаться между пальцами. Овощи должны быть нежными, но не разварившимися. Весь процесс приготовления займет около 1-1,5 часа в мультиварке на программе "Суп" или "Тушение".
Финальное приправление
Перед подачей на стол, гороховый суп можно приправить зеленью - петрушкой или укропом. Это добавит свежести и яркости вкусу. Также можно подать суп с ломтиком лимона или добавить сметану для кремовости и нежности.
Подача и подготовка к употреблению
Готовый гороховый суп можно подавать как горячим, так и холодным. Отличным вариантом будет подача супа с сухариками или крупными кусочками хлеба. Также можно добавить немного сметаны или зелени для придания супу более насыщенного вкуса.
Для употребления горохового супа необходимо приготовить суповые тарелки и ложки. Гороховый суп обладает густой консистенцией, поэтому для его употребления необходимо выбирать достаточно глубокую тарелку.
При подаче горохового супа можно использовать различные декоративные элементы. Например, можно украсить суп зеленью, нарезанными овощами или сухариками. Это придаст супу более привлекательный вид и добавит немного оригинальности.
Перед употреблением горохового супа рекомендуется перемешать его, чтобы равномерно распределить все ингредиенты и сделать суп однородным. Нежелательно долго держать готовый суп без употребления, так как со временем он может потерять свою аппетитную внешность и стать менее привлекательным.
Гороховый суп можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими блюдами. Он отлично сочетается с мясом, рисом или картофелем. Такой набор позволит сделать суп более сытным и питательным.
Употребление горохового супа не требует особых правил. Он может быть универсальным решением как для обеда, так и для ужина. Гороховый суп в мультиварке - прекрасный способ согреться и насытиться качественным, полезным и сытным блюдом.
Видео:
ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНЫМИ РЕБРЫШКАМИ. Все секреты правильного приготовления! Рецепт Всегда Вкусно!
ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНЫМИ РЕБРЫШКАМИ. Все секреты правильного приготовления! Рецепт Всегда Вкусно! by Всегда Вкусно! 2 years ago 2 minutes, 57 seconds 343,106 views
СЕКРЕТЫ ГОРОХОВОГО СУПА
СЕКРЕТЫ ГОРОХОВОГО СУПА by Alla Kovalchyk 3 years ago 11 minutes, 31 seconds 386,367 views
Вопрос-ответ:
Как приготовить гороховый суп в мультиварке?
Для приготовления горохового супа в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты: горох, морковь, лук, картофель, соль, перец, зелень. Сначала нужно замочить горох в воде на несколько часов, затем откинуть его на сито и промыть. Далее налить в мультиварку воду в соотношении 1:4 с горохом, добавить нарезанные кубиками морковь, лук и картофель. Посолить, поперчить по вкусу. Закрыть мультиварку и установить программу "Суп" на 40-45 минут. После окончания программы добавить зелень и готовить еще 5-10 минут. Гороховый суп готов!
Как подать гороховый суп?
Гороховый суп можно подавать как самостоятельное блюдо, приправленное зеленью и ржаными сухариками. Также его можно подавать с ломтиками черного хлеба или с добавлением сметаны для получения более нежного вкуса. Подают гороховый суп горячим.
Какой горох лучше использовать для горохового супа?
Для приготовления горохового супа рекомендуется использовать обычный зеленый горошек. Он отличается от желтого и красного гороха более нежным вкусом и мягкой текстурой. Однако, если у вас нет зеленого горошка, вы можете использовать любой другой вид гороха, при условии, что он замочен и промыт перед приготовлением.
Можно ли заменить свежий горошек консервированным?
Да, вы можете использовать консервированный горошек для приготовления горохового супа. Однако, следует учесть, что свежий горох имеет более стойкий и яркий вкус, поэтому консервированный горошек может немного изменить его вкус и текстуру. Если вы используете консервированный горошек, рекомендуется вымыть его перед использованием и добавить в суп в самом конце готовки, чтобы сохранить его свежий вкус.
Можно ли приготовить гороховый суп без мультиварки?
Да, можно приготовить гороховый суп и без мультиварки. Для этого вам понадобится кастрюля. Сначала замочите горох в воде на несколько часов, затем откиньте его на сито и промойте. В кастрюлю налейте воду в соотношении 1:4 с горохом, добавьте нарезанные кубиками морковь, лук и картофель. Посолите, поперчите по вкусу. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне до готовности овощей и гороха.
Можно ли добавить в гороховый суп мясо?
Да, можно добавить мясо в гороховый суп для придания ему более насыщенного вкуса и аромата. Вы можете использовать мясной бульон или отварить отдельно мясо, например, свинину или говядину, и добавить в суп вместе с овощами. Для приготовления мясного горохового супа, вы можете использовать уже готовое мясо или отварить его вместе с горохом и овощами. В этом случае, время приготовления супа может быть увеличено, чтобы мясо полностью проварилось и стало мягким.
