Растереть масло до пышности, добавить измельченные на мелкой терке яблоко и хрен, соль, сахар и хорошо перемешать. Полученной смесью намазать ломтики хлеба и украсить зеленью.

Хлеб ржаной — 3—4 ломтика, масло сливочное — 2 ст. ложки, яблоко — 0,5 шт., хрен (тертый) — I ч. ложка, сахар, соль, зелень.