Яйцо 8 шт., шпроты 1 банка, майонез 2 ст. ложки; соль (по вкусу), зелень.

Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам, удалив желтки. Желтки вместе со шпротами протереть через сито, посолить, заправить майонезом и заполнить половинки белков. При подаче половинки яиц посыпать зеленью.

Можно шпроты заменить другими рыбными консервами в масле.