Капусту и морковь тонко нашинковать соломкой, перетереть с солью. Свежий огурец нарезать соломкой, смешать и заправить салатной заправкой. Для ее приготовления нужно сметану растереть с крутым яичным желтком, дрожжами, лимонной кислотой и сахаром. Выложить в салатник и посыпать рубленым яичным желтком, смешанным с измельченной зеленью петрушки и укропа.
Капуста белокочанная — 0,3 головки, морковь — 1 шт., огурцы — 1 шт., яйца — 2 шт., сметана — 2 ст. ложки, дрожжи — 0,1 пачки, соль, сахар, лимонная кислота, зелень петрушки и укропа.
