Свинину нарезать на четыре куска, отбить, посыпать солью, перцем и обжарить. На пару растопить сыр, влить вино, добавить горчицу и немного красного перца. Все тщательно перемешать и выложить на отбивные. Подать с жареным или отварным картофелем.

Свинина (корейка) — 500 г, сыр плавленый — 1 шт., вино сухое — 3 ст. ложки, горчица — 1 ст. ложка, перец красный молотый, соль.