Много рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Куриный паштет

Просмотров: 48Комментарии: 0
Разное
Куриный паштет

Легкая и вкусная закуска – куриной паштет! Готовить его очень просто и быстро. Здесь мы поделимся с вами нашим проверенным рецептом.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;

  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г сливочного масла;
  • 50 г майонеза;
  • соль, перец – по вкусу.

1. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.

2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте в сковороду куриное филе и жарьте на среднем огне до готовности, время от времени помешивая.

4. Охладите содержимое сковороды и переложите его в блендер. Добавьте майонез, посолите, поперчите и измельчите до однородной консистенции.

5. Готовый паштет переложите в подходящую посуду и уберите в холодильник на несколько часов для застывания.

6. Подавайте куриный паштет на гренках или с ломтиками свежего хлеба.

Приятного аппетита!

Шаги для приготовления вкусного куриного паштета:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления куриного паштета необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Очистите и нарежьте курицу на кусочки. Также приготовьте лук и чеснок, нарежьте их мелко. Подготовьте специи: соль, перец, тимьян и лавровый лист.

Шаг 2: Обжарка ингредиентов

Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте сливочное масло. После того, как масло расплавится, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте их до золотистого цвета. Затем добавьте курицу и обжаривайте ее до готовности, иногда помешивая.

Шаг 3: Приготовление паштетной массы

Шаг 3: Приготовление паштетной массы

Когда курица и овощи готовы, удалите лавровый лист и добавьте специи, соль и перец по вкусу. Переложите все ингредиенты в блендер или фуд-процессор и измельчите их до получения однородной массы.

Шаг 4: Запекание паштета

Переложите полученную паштетную массу в форму для запекания, смазанную маслом. Разровняйте поверхность и поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте паштет примерно 30-40 минут, пока он не запекается сверху и станет золотистым.

Шаг 5: Подача к столу

После запекания паштета, дайте ему немного остыть, а затем поместите его в холодильник на несколько часов для остывания и набора формы. Подавайте куриний паштет на гренках или с тостами. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

1. Куриное филе

Возьмите свежее куриное филе без кожи и костей. Определите нужное количество в соответствии с рецептом, но в среднем для паштета хватит 500 грамм.

2. Лук

Очистите и нарежьте лук. Можно использовать обычный лук, красный или порей. Нарежьте его мелкими кубиками.

3. Чеснок

Очистите и измельчите несколько зубчиков чеснока. Чеснок добавит пикантность и аромат к паштету.

4. Масло

Подготовьте сливочное масло для обжарки лука и приготовления паштета. Масло добавит богатый вкус блюду.

5. Специи и приправы

Выберите специи и приправы для добавления в паштет. Они могут быть такими как соль, перец, базилик, тимьян, петрушка и др. Возьмите под свой вкус.

6. Сливки

Для кремовой текстуры паштета подготовьте сливки. Они добавят нежность и маслянистость блюду.

7. Хлебные крошки или мука

Крошки или мука помогут связать ингредиенты и добавят паштету сочности и плотности.

Приготовление куриного фарша:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

  • 1 кг куриного филе
  • 1 большая луковица
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • Соль и перец по вкусу

Шаг 2: Приготовьте куриное филе

  1. Нарежьте куриное филе на кусочки и выложите в мясорубку или блендер.
  2. Добавьте нарезанную луковицу и чеснок.
  3. Измельчите все ингредиенты до состояния пасты.

Шаг 3: Прожарьте фарш

  • Разогрейте сковороду с растительным маслом.
  • Выложите фарш на сковороду и жарьте, помешивая, пока не станет золотистым и прожаренным.
  • Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4: Охладите паштет

  • Выложите готовый фарш в контейнер и дайте остыть в комнатной температуре.
  • Затем переложите в холодильник и охладите полностью.

Ваш вкусный и нежный куриный паштет готов! Подавайте его на хлебе или крекерах.

Приготовление начинки:

Для приготовления начинки для куриного паштета вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куринное филе - 500 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сливки - 100 мл
  • Масло растительное - 2 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

1. Куринное филе нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.

3. В отдельной кастрюле варите куриное филе до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

4. В блендере или мясорубке перемолите филе вместе с обжаренным луком и морковью до получения однородной массы.

5. Добавьте в полученную массу измельченный чеснок, сливки, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

6. Полученную начинку можно использовать для приготовления паштета или использовать как начинку для бутербродов.

Приготовление теста для паштета:

1. Возьмите 200 грамм муки и просейте ее через сито, чтобы удалить комочки и воздушные прослойки. В результате мука будет более рыхлой и обеспечит нежность паштета.

2. Добавьте в муку 100 грамм сливочного масла, предварительно нарезанного на кусочки. Используйте холодное масло, чтобы при замешивании муки оно не плавилось. Разберите масло на мелкие кусочки с помощью ножа или размягчите его вилкой, чтобы легче смешать с мукой.

3. С помощью пальцев начните размешивать муку и масло до образования крупной крошки. Масло должно равномерно распределиться по всей муке, создавая однородную текстуру.

4. Добавьте щепотку соли и постепенно вливайте холодную воду в тесто. Для этого используйте вилку или ложку. Общее количество воды должно достаточно смешать ингредиенты и сформировать гладкое тесто без комков. Особенность в том, чтобы добавлять воду постепенно, чтобы не перестараться и не перелить. Если тесто ощутимо липнет к рукам или поверхности стола, добавьте немного муки.

5. После того, как тесто сформировано, сформируйте из него шар, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут. За это время тесто отдохнет и станет более эластичным, а паштет при выпечке сохранится форму и станет более нежным.

6. Готовое тесто можно использовать для приготовления различных пирогов и вкусных паштетов. Выкладывайте его в форму, добавляйте начинку по рецепту и выпекайте в духовке до золотистой корочки.

Следуя этим шагам, вы получите идеальное тесто для паштета, которое станет основой для вкусного и аппетитного блюда.

Сборка и запекание паштета:

1. Подготовка ингредиентов:

Для приготовления вкусного куриного паштета нам понадобится 500 граммов куриного филе, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 грамм грецких орехов, 2 яйца, 100 мл сливок и специи по вкусу.

Важно: Выбирайте только свежие и качественные продукты.

2. Приготовление начинки:

Куриное филе и луковицу нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте куриное филе и чеснок. Тушите все вместе до готовности мяса.

Отдельно поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде, затем измельчите их в блендере до состояния крошки.

Смешайте обжаренное филе с орехами и добавьте специи по вкусу. Тщательно перемешайте.

3. Запекание паштета:

Смешайте яйца со сливками и взбейте венчиком до однородной массы.

Выложите подготовленную начинку на противень и разровняйте ее. Полейте начинку приготовленной смесью из яиц и сливок.

Запекайте паштет в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до образования золотистой корочки.

Готовый куриный паштет можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Приготовление соуса:

Шаг 1: Ингредиенты

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ столовой ложки дижонской горчицы;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • ½ столовой ложки оливкового масла;
  • сок половины лимона;
  • соль и перец по вкусу.

Шаг 2: Приготовление соуса

1. Чеснок очистите и измельчите.

2. В миске смешайте чеснок, горчицу, майонез, оливковое масло и лимонный сок.

3. Посолите и добавьте перец по вкусу.

4. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

5. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Подача и украшение блюда:

Куриный паштет можно подавать на стол в различных вариациях. Одним из популярных способов является подача в виде канапе или брускетты. Для этого нарежьте свежий хлеб на тонкие ломтики и запеките их в духовке до золотистого цвета. Начините каждый ломтик хлеба куриной паштетной массой, украсьте свежими травами или нарезанными оливками. Такое блюдо будет отлично смотреться на праздничном столе.

Также можно подать куриный паштет в виде холодного закусочного блюда. Для этого переложите паштет в красивую форму, равномерно разровняйте поверхность и украсьте паштет свежими овощами, например, томатами или огурцами. Дополните блюдо свежими зеленью и подайте к столу с тостами или гренками. Гости будут приятно удивлены такому изысканному украшению и вкусу блюда.

Еще один интересный способ подачи куриного паштета - в виде рулетов или фигурных кексов. Для этого приготовьте паштетную массу и наложите ее на растянутый слой пресной грудной филе куриного мяса. Закрутите рулет или сформируйте фигуры с помощью формочек для кексов. Запеките рулет или кексы в духовке до золотистой корочки. Подайте к столу с соусом или салатом, украсьте свежими травами - это будет эффектное и оригинальное блюдо для любого праздника.

Наслаждение вкусом готового куриного паштета:

Идеальное сочетание ингредиентов

Наш куриный паштет приготовлен из отборного мяса кур, с использованием тщательно подобранных специй и натуральных добавок. Благодаря этому, каждый кусочек паштета обладает неповторимым вкусом и ароматом.

Нежная текстура и кремовая консистенция

Куриный паштет представляет собой нежную и гладкую массу, которая плавно распространяется во рту, доставляя непередаваемое удовольствие. Его кремовая консистенция делает его идеальным для использования в качестве начинки для бутербродов, бутербродов или хлеба.

Богатый и питательный состав

Наш куриный паштет не только вкусен, но и полезен. Он содержит высокое содержание белка, необходимого для роста и развития организма, а также витамины и минералы, которые поддерживают работу иммунной системы и общее благополучие.

Натуральные и качественные ингредиенты

Мы гарантируем, что наш куриный паштет не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Мы используем только натуральные ингредиенты, которые позволяют нам предложить вам продукт высочайшего качества.

Разнообразные способы употребления

Куриный паштет может использоваться в качестве самостоятельной закуски, добавляться в салаты, выпекаться в пирогах или использоваться в качестве начинки для пирогов. Возможности использования этого продукта ограничены только вашей фантазией!

Видео:

Вместо колбасы на завтрак! Готовится за пару минут!

Вместо колбасы на завтрак! Готовится за пару минут! by Калнина Наталья 4 years ago 1 minute, 38 seconds 603,316 views

НЕЖНЕЙШИЙ Печеночный Паштет из Куриной Печени!

НЕЖНЕЙШИЙ Печеночный Паштет из Куриной Печени! by Tasty Food 5 years ago 5 minutes, 38 seconds 894,528 views

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты необходимы для приготовления куриного паштета?

Для приготовления куриного паштета понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, луковица, чеснок, масло растительное, масло сливочное, сливки, яйца, соль, перец.

Какой должна быть консистенция куриного паштета?

Куриной паштет должен быть однородной консистенции, без крупных кусочков. Он должен быть плавным и красиво разлиться на хлебе или тосте.

Какой вкус имеет куриной паштет?

Куриной паштет имеет нежный и мягкий вкус с легкой пикантной ноткой лука и чеснока. Он отлично сочетается с хлебом и тостами, а также может использоваться для приготовления различных бутербродов и закусок.

Можно ли приготовить куриной паштет без добавления сливок и масла сливочного?

Да, можно приготовить куриной паштет без добавления сливок и масла сливочного, однако это может повлиять на консистенцию и вкус блюда. Сливки и сливочное масло придают паштету нежность и мягкость, делая его более кремообразным и насыщенным.

Сколько примерно времени требуется для приготовления куриного паштета?

Для приготовления куриного паштета требуется примерно 1,5-2 часа. Это время включает в себя подготовку ингредиентов, приготовление начинки, приготовление теста, выпекание и охлаждение готового пирога.

Как долго можно хранить готовый куриной паштет в холодильнике?

Готовый куриной паштет можно хранить в холодильнике примерно 3-4 дня, но рекомендуется употреблять его в течение 2-3 дней после приготовления для сохранения свежести и вкуса.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)