Много рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Кижуч рецепты

Просмотров: 47Комментарии: 0
Разное
Кижуч рецепты

Кижуч - это одна из самых популярных рыб в кулинарии. Ее мясо отличается нежным вкусом и богатой текстурой, что делает ее незаменимой в различных блюдах. Кижуч можно готовить на гриле, в духовке, на сковороде или жарить. Существует множество рецептов, в которых кижуч является главным ингредиентом, от простых до более изысканных.

Один из самых популярных способов приготовления кижуча - это запекание в духовке. Для этого необходимо посыпать филе кижуча мелко нарезанным зеленым луком, зеленью и специями, затем завернуть в фольгу и отправить в духовку на 20-30 минут. В результате получается нежное, сочное и ароматное блюдо, которое можно подавать с овощным гарниром или свежим салатом.

Еще одним вариантом приготовления кижуча является его жарка на сковороде. Для этого необходимо разогреть сковороду с растительным маслом, добавить кижуча и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны. Приправить специями и подать с лимоном или соусом из свежих трав. Этот способ готовки позволяет сохранить нежность и сочность рыбы, придавая ей золотистую корочку.

Кижуч также отлично подходит для приготовления различных сумасшедших рецептов. Например, прямо на гриле можно прожарить нежное филе кижуча и подать его с грибным соусом и картофельным пюре. Или же приготовить кижуча в японском стиле, маринуя его в соевом соусе с имбирем и зеленью, а затем подавать с рисом и васаби. Вкусные рецепты с кижучем позволяют каждому найти что-то по душе и насладиться этой великолепной рыбой в разных вариациях.

Рецепт кижуча с лимоном и зеленью

Кижуч — превосходная рыба, которая прекрасно сочетается с лимоном и зеленью. В этом рецепте рыба будет запечена в духовке с ароматной смесью из лимона и зелени. Готовое блюдо получается нежным, сочным и очень вкусным.

Для приготовления необходимо взять свежий кижуч (порция на одного человека), соль, перец, лимон, свежую зелень (петрушку, укроп) и оливковое масло.

Перед приготовлением кижуча, его следует очистить от чешуи, удалить все кости и тщательно промыть. Затем семеновидные части лимона нужно удалить и очистить от привкуса горечи. Зелень нужно мелко нарезать.

Для запекания кижуча, на противне следует уложить фольгу и смазать ее оливковым маслом. Затем поместить рыбу на противень, посыпать солью и перцем, а сверху выложить нарезанный лимон и зелень.

Далее, приготовленного кижуча нужно запечь в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 25-30 минут. Подавать блюдо можно с овощным гарниром или свежим салатом.

Маринованный кижуч с соевым соусом

Маринованный кижуч с соевым соусом - это вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Готовится это блюдо довольно просто, но при этом имеет неповторимый вкус и аромат.

Для приготовления маринованного кижуча с соевым соусом потребуются следующие ингредиенты:

  • кижуч - 500 г;
  • соевый соус - 3 столовые ложки;
  • лимонный сок - 2 столовые ложки;
  • мед - 1 столовая ложка;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • имбирь - 1 чайная ложка;
  • масло растительное - 2 столовые ложки;
  • соль - по вкусу;
  • перец - по вкусу.

Сначала необходимо приготовить маринад для кижуча. Для этого смешиваем в миске соевый соус, лимонный сок, мед, мелко нарезанный чеснок, тертый имбирь, масло растительное, соль и перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

Затем очищенный и нарезанный на порции кижуч выкладываем в миску с маринадом. Оставляем рыбу мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов, чтобы она пропиталась ароматами и вкусом маринада.

Далее кижуч можно приготовить на гриле, в духовке или на сковороде. Выберите способ приготовления, который вам больше нравится, и смело готовьте ваш маринованный кижуч с соевым соусом!

Жареный кижуч с овощами

Жареный кижуч с овощами

Краткое описание

Жареный кижуч с овощами - это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо кижуча и свежие овощи. Это блюдо обладает ярким вкусом и ароматом, которые точно не оставят вас равнодушными. Жареный кижуч с овощами легко готовится и идеально подходит для обеда или ужина.

Ингредиенты

  • Филе кижуча - 500 г
  • Морковь - 2 шт
  • Перец болгарский - 2 шт
  • Кабачок - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соевый соус - 3 ст. ложки
  • Масло растительное - 2 ст. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

Приготовление

Шаг 1: Нарежьте филе кижуча на кусочки среднего размера. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 2: Очистите и нарежьте морковь тонкой соломкой, перец болгарский и кабачок - полосками. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок мелко порубите.

Шаг 3: Разогрейте масло растительное на сковороде. Обжарьте на нем лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте вместе еще 5 минут.

Шаг 4: Добавьте перец болгарский, кабачок и чеснок. Продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.

Шаг 5: Переложите овощи на тарелку. На той же сковороде обжарьте кижуч до готовности с двух сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Шаг 6: Полейте готовый кижуч соевым соусом. Верните овощи на сковороду и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами.

Шаг 7: Готовый жареный кижуч с овощами подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию. Можно подавать с рисом или отварными картофелем.

Приятного аппетита!

Поджаренный кижуч с тыквой и специями

Поджаренный кижуч с тыквой и специями - это уникальное блюдо, которое непременно понравится любителям рыбы. Кижуч - это очень вкусная и питательная рыба, которая идеально сочетается с нежной тыквой и ароматными специями.

Для приготовления этого блюда вам понадобится свежий филе кижуча, которое нужно нарезать на порции. Тыкву следует очистить и нарезать кубиками. В качестве специй можно использовать куркуму, кумин, кардамон, чеснок и имбирь.

Сначала на сковороде с разогретым оливковым маслом обжарьте кижуч до золотистой корочки. Затем добавьте тыкву и специи, и тушите всё вместе до мягкости.

Когда блюдо готово, подавайте его горячим с соусом из граната или из свежих трав. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Не сомневайтесь, что ваши гости оценят его оригинальность и вкус!

Запеченный кижуч с картофелем и луком

Запеченный кижуч с картофелем и луком - это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Кижуч - это одна из самых популярных рыбных пород, которая обладает нежным мясом и богатым вкусом.

Для приготовления запеченного кижуча с картофелем и луком, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Филе кижуча - 500 г
  • Картофель - 500 г
  • Лук - 1 шт
  • Соль, перец - по вкусу
  • Растительное масло - для смазывания формы

1. Сначала нужно разогреть духовку до 200 градусов Celsius.

2. Затем очистите картофель и лук, нарежьте их кружками или полукольцами.

3. Наложите картофель и лук в форму для запекания, слегка солите и перчите.

4. Выложите сверху филе кижуча и посолите его со всех сторон. При желании, вы можете добавить по вкусу другие специи или зелень.

5. Закройте форму плотно фольгой и отправьте в духовку на 20-25 минут.

6. После этого снимите фольгу и запекайте еще 5-10 минут, чтобы картофель и кижуч приобрели золотистый цвет.

7. Готовое блюдо можно подавать на стол. Оно отлично сочетается с свежими овощами и зеленью.

Таким образом, запеченный кижуч с картофелем и луком - это простое и вкусное блюдо, которое подходит для любого повода. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких вкусным ужином или обедом!

Кижуч в сметанном соусе с грибами

Кижуч в сметанном соусе с грибами - это блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для особенных случаев. Вкусный и ароматный соус на основе сметаны и грибов прекрасно сочетается с нежным и сочным мясом кижуча.

Ингредиенты:

  • 300 грамм кижуча;
  • 200 грамм грибов;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 200 грамм сметаны;
  • соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

  1. Почистите и нарежьте грибы и лук. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Добавьте в сковороду нарезанный кижуч. Обжаривайте его вместе с грибами и луком до готовности.
  3. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сметану и тушите блюдо на небольшом огне до загустения соуса.
  4. Готовый кижуч в сметанном соусе с грибами подавайте горячим. Можно украсить зеленью или лимонными ломтиками.

Приятного аппетита!

Гриль из кижуча с апельсиновым соусом

Гриль из кижуча с апельсиновым соусом - это блюдо, которое может стать настоящим украшением вашего стола. Кижуч - рыба с нежным мясом и богатым вкусом, который прекрасно сочетается с апельсиновым соусом. Такое сочетание придает блюду особый аромат и вкус.

Для приготовления гриля из кижуча с апельсиновым соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • кижуч (филе) - 500 г;
  • апельсины - 2 шт;
  • соевый соус - 2 столовые ложки;
  • мед - 1 столовая ложка;
  • оливковое масло - 2 столовые ложки;
  • соль - по вкусу;
  • перец - по вкусу;
  • зелень - для украшения.

Сначала необходимо приготовить апельсиновый соус. Для этого выжмите сок из апельсинов и смешайте его с соевым соусом, медом, оливковым маслом, солью и перцем. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Апельсиновый соус готов.

Затем нарежьте филе кижуча на порционные куски и полейте апельсиновым соусом. Поместите рыбу в холодильник на 30-60 минут для маринования.

После этого можно приступать к грилю. Разогрейте гриль или сковороду гриль до средней температуры. Выложите на него куски кижуча и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте гриль из кижуча с апельсиновым соусом горячим, украшая его свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для особого случая. Насладитесь его неповторимым вкусом в компании семьи или друзей!

Кижучевые котлеты с картофельным пюре

Кижуч является одной из самых вкусных и полезных рыб. Из нее можно приготовить множество блюд, включая аппетитные котлеты, которые идеально сочетаются с нежным картофельным пюре.

Для приготовления кижучевых котлет с картофельным пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 гр кижуча;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • соль и перец по вкусу.

Сначала необходимо удалить кожу с рыбного филе и измельчить его с помощью мясорубки или блендера. Затем нарубите мелко лук и чеснок и добавьте к рыбе. Взбейте яйцо и добавьте в массу, подсолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Далее добавьте панировочные сухари и снова перемешайте. Оставьте массу на 10-15 минут, чтобы сухари немного набухли и масса стала более густой.

Сформируйте котлеты смешанной массой размером примерно с ладонь и обваляйте их в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

В то время, пока обжариваются котлеты, приготовьте картофельное пюре. Очистите и нарежьте картофель на кусочки, затем сварите его до мягкости. Слейте воду и при помощи вилки разомните картофель до состояния пюре. Приправьте пюре солью, маслом и добавьте немного молока для нежной консистенции.

Готовые котлеты и картофельное пюре подавайте на стол горячими. Приятного аппетита!

Видео:

Малосольный Лосось (Кижуч) быстрый и вкусный рецепт.

Малосольный Лосось (Кижуч) быстрый и вкусный рецепт. by Koldun4 4 years ago 9 minutes, 48 seconds 21,239 views

Кижуч пальчики оближешь

Кижуч пальчики оближешь by АЛКОФИТ 5 years ago 9 minutes, 3 seconds 48,127 views

Вопрос-ответ:

Какие существуют способы приготовления кижуча?

Есть несколько способов приготовления кижуча: тушение, запекание, жарка и варка. Выбор способа зависит от предпочтений и желаемого результата. Тушение подходит для получения нежного и сочного мяса, запекание придает рыбе ароматный вкус и хрустящую корочку, жарка подходит для получения золотистой и хрустящей корочки, а варка подходит для приготовления бульона и использования в других блюдах.

Какой рецепт приготовления кижучей рыбы популярен среди любителей морепродуктов?

Популярным рецептом приготовления кижучей рыбы среди любителей морепродуктов является запеченный кижуч с овощами. Для приготовления этого блюда нужно взять филе кижуча, нарезать овощи (помидоры, болгарский перец, лук), посыпать их специями и запекать в духовке при 180 градусах примерно 20-30 минут. Результат получается невероятно вкусным и эстетичным блюдом.

Какую известную рыбную закуску можно приготовить с использованием кижуча?

Одной из известных рыбных закусок, которую можно приготовить с использованием кижуча, является рыбный паштет. Для его приготовления нужно приготовить фарш из кижучей рыбы, добавив туда желток, масло, молоко и пряности по вкусу. Затем фарш нужно выложить в форму и запекать в духовке до готовности. Результатом будет аппетитный и ароматный рыбный паштет, идеально подходящий для различных закусок и бутербродов.

Какие ингредиенты обычно используются вместе с кижучем для приготовления основного блюда?

Для приготовления основного блюда с использованием кижуча чаще всего используются овощи, такие как картофель, морковь, лук, помидоры, болгарский перец и зелень. Кроме того, могут использоваться также специи, масло, лимонный сок и другие приправы для придания особого вкуса блюду. Такой набор ингредиентов позволяет создать идеальное сочетание вкусов и ароматов в блюде с кижучем.

Как приготовить кижуча на гриле?

Для приготовления кижуча на гриле нужно сначала подготовить рыбу, смазав ее растительным маслом и посыпав специями по вкусу. Затем рыбу выкладывают на раскаленную решетку гриля и жарят с обеих сторон до готовности. Готовый кижуч на гриле имеет хрустящую корочку с приятной горчинкой и сочное мясо, что делает его незабываемым блюдом.

Можно ли использовать кижуч для приготовления суши?

Кижуч можно использовать для приготовления суши, так как у него нежное и сочное мясо, которое идеально подходит для этого блюда. Для приготовления суши из кижуча необходимо нарезать рыбу на тонкие ломтики, приготовить рис для суши, завернуть ломтики рыбы в рисовую плитку и подать с соевым соусом и васаби. Получится вкусное и красивое блюдо, которое будет радовать глаз и радовать вкусовые рецепторы.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)