Много рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Кексы на сметане

Просмотров: 49Комментарии: 0
Разное
Кексы на сметане

Приветствуем вас на нашем сайте, посвященном любимому всеми десерту - кексам! В этой статье мы поделимся с вами рецептами простых и вкусных кексов, которые можно готовить на основе сметаны. Сметана придает им неповторимый вкус и делает текстуру нежной и воздушной.

Кекс сметанный "Классический"

Ингредиенты:

  • 150 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 200 г сметаны
  • 300 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного экстракта

Инструкция:

  1. Расплавьте сливочное масло и остудите.
  2. В миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
  3. Добавьте сметану, ванильный экстракт и растопленное масло. Тщательно перемешайте.
  4. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в тесто. Перемешайте до однородности.
  5. Нагрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смажьте маслом и посыпьте мукой.
  6. Вылейте тесто в форму и выпекайте около 45-50 минут, пока кекс не станет золотистым сверху и не проткнется зубочисткой без остатков.

Кекс сметанный со свежими ягодами

Ингредиенты:
  • 150 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 200 г сметаны
  • 300 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 150 г свежих ягод (клубника, малина, черника)

Инструкция:

  1. Подготовьте ягоды, промойте и оставьте в соуснике с сахаром на 20 минут.
  2. Расплавьте сливочное масло и остудите.
  3. В миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
  4. Добавьте сметану, ванильный экстракт и растопленное масло. Тщательно перемешайте.
  5. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в тесто. Перемешайте до однородности.
  6. Добавьте подготовленные ягоды и аккуратно перемешайте.
  7. Нагрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смажьте маслом и посыпьте мукой.
  8. Вылейте тесто в форму и выпекайте около 45-50 минут, пока кекс не станет золотистым сверху и не проткнется зубочисткой без остатков.

Теперь, когда у вас есть два варианта рецептов сметанных кексов, вы можете разнообразить свой десертный стол! Приятного аппетита!

Классический рецепт

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

- 200 г сметаны

- 250 г муки

- 150 г сахара

- 100 г масла

- 2 яйца

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- щепотка соли

Приготовление:

Шаг 1: Взбить яйца с сахаром до образования кремовой массы.

Шаг 2: Добавить сметану и масло, продолжая взбивать.

Шаг 3: После того как масса станет однородной, постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью.

Шаг 4: Тщательно все перемешать до получения густого теста.

Шаг 5: Вылить тесто в формы для кексов, заполняя каждую примерно наполовину.

Шаг 6: Поставить формы в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекать кексы около 20-25 минут или до золотистого цвета.

Шаг 7: Остудить кексы на решетке.

Шаг 8: Подавать кексы на стол в теплом или полностью остывшем виде, посыпав сахарной пудрой или украсив свежей ягодой.

Рецепт с добавлением ягод

Ингредиенты:

  • 200 г сметаны
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 200 г муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 100 г свежих ягод (клубника, малина, черника)
  • немного сахарной пудры для украшения

Приготовление:

1. В большой миске смешайте сметану и сахар. Добавьте яйца и тщательно взбейте до однородной массы.

2. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать. Получившееся тесто должно быть густым, но не жидким.

3. Теперь аккуратно добавьте свежие ягоды в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягоды.

4. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кексов и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут или до золотистой корочки и готовности кексов. Проверьте готовность, вставив в кекс деревянную шпажку - она должна выйти сухой.

5. Остудите кексы в форме, затем аккуратно извлеките из формы и оставьте полностью остыть на проветриваемой поверхности.

6. Посыпьте остывшие ягодные кексы сахарной пудрой и подавайте к чаю. Наслаждайтесь вкусом сочных ягод в сочетании с нежным сметанным тестом!

Приятного аппетита!

Рецепт с шоколадом

Ингредиенты:

  • 200 г шоколада;
  • 150 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 150 г муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 50 г грецких орехов (опционально).

Приготовление:

Шаг 1: Растопить шоколад в водяной бане, добавить сливочное масло и перемешать до получения гладкой массы.

Шаг 2: В отдельной миске взбить яйца с сахаром и солью до пышной консистенции.

Шаг 3: Добавить теплую шоколадную массу в яично-сахарную смесь и тщательно взбить до однородности.

Шаг 4: Продолжая взбивание, добавить муку с разрыхлителем и перемешать до получения густого теста.

Шаг 5: Если желаете, вы можете добавить грецкие орехи, предварительно измельчив их ножом.

Шаг 6: Выложить тесто в силиконовые формочки, заполненные на 2/3 своей вместимости.

Шаг 7: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.

Шаг 8: Готовые кексы остудить и наслаждаться вкусом шоколада в каждом кусочке.

Подсказка:

Для приготовления кексов с более интенсивным шоколадным вкусом, используйте черный шоколад с высоким содержанием какао.

Рецепт с орехами

Ингредиенты:

  1. 1 стакан сметаны
  2. 2 яйца
  3. 1 стакан сахара
  4. 2 стакана муки
  5. 1 ч.л. разрыхлителя
  6. 100 г орехов
  7. 1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. Орехи мелко нарежьте или измельчите в блендере.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов.

3. В миске смешайте сметану и сахар.

4. В отдельной миске взбейте яйца.

5. Постепенно добавьте взбитые яйца в миску со сметаной и сахаром, постоянно помешивая.

6. Добавьте ванильный экстракт и молотые орехи в смесь.

7. Просейте муку и разрыхлитель в миску, смешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

8. Вылейте тесто в формы для кексов, заполняя их на 2/3.

9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, до золотистого цвета и готовности.

10. Выньте кексы из формы и дайте им немного остыть перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт безмучных кексов

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 200 г сметаны
  • 100 г кокосовой стружки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванильного сахара

Приготовление:

1. В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.

2. Добавьте сметану и ванильный сахар, продолжайте взбивать.

3. Постепенно добавьте кокосовую стружку и разрыхлитель, аккуратно перемешивайте до однородности.

4. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в форму для кексов или разложите по силиконовым формочкам.

5. Выпекайте безмучные кексы в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.

6. Дайте кексам немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Рецепт с добавлением цитрусовых

Ингредиенты:

  • 200 грамм сметаны
  • 2 яйца
  • 150 грамм сахара
  • 200 грамм муки
  • 100 грамм масла
  • 1 апельсин
  • 1 лимон
  • 1 чайная ложка разрыхлителя теста

Приготовление:

  1. Взбейте венчиком яйца с сахаром до образования густой смеси.
  2. Добавьте сметану и тщательно перемешайте.
  3. Разрежьте апельсин и лимон пополам. Выжмите сок из половинок.
  4. Добавьте сок цитрусовых в тесто.
  5. Просейте муку и разрыхлитель в тесто и снова хорошо перемешайте.
  6. Плавно добавьте масло и аккуратно взбейте тесто до однородного состояния.
  7. Предварительно нагреть духовку до 180 градусов.
  8. Полностью залейте форму тестом и поставьте в разогретую духовку на 45 минут.
  9. Проверьте готовность кекса с помощью деревянного шампура или ножа.
  10. Выньте кекс из формы, дайте немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.

Этот рецепт с добавлением цитрусовых придаст вашим кексам нежный аромат и легкую кислинку. Запекайте и наслаждайтесь вкусом вместе с ваши семьей и друзьями!

Рецепт с использованием меда

Ингредиенты:

  • 250 г сметаны
  • 200 г меда
  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • немного соли

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.

2. В миске смешайте сметану, мед и остывшее сливочное масло. Хорошо перемешайте.

3. Влейте в полученную смесь по одному яйцу, каждый раз тщательно взбивая миксером.

4. После добавления яиц, смесь должна стать однородной.

5. Соедините в другой миске муку, разрыхлитель и немного соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

6. Постепенно добавляйте сухую смесь к яично-сметанной массе, постоянно помешивая до получения однородного теста.

7. Заготовку для кексов выложите в силиконовые формы для выпечки или смажьте их маслом и выложите тесто.

8. Поставьте формы в раскаленную до 180 градусов духовку на примерно 25-30 минут.

9. Готовность кексов проверьте зубочисткой или ножом: они должны быть сухими после вынимания.

10. Дайте кексам остыть перед подачей на стол.

Приготовьте кексы на основе сметаны с медом, и вас ожидает нежный и ароматный десерт. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом!

Желаем вам приятного аппетита!

Рецепт с добавлением специй

Ингредиенты:

  • 200 гр. сметаны
  • 200 гр. сахара
  • 3 яйца
  • 250 гр. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. корицы
  • 1/2 ч.л. молотого имбиря
  • 1/4 ч.л. молотой гвоздики
  • 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч.л. молотого кардамона

Приготовление:

  1. В просторной чаше смешайте сметану и сахар до получения однородной массы.
  2. Добавьте яйца и взбейте, чтобы они хорошо соединились с остальными ингредиентами.
  3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и все специи.
  4. Постепенно добавляйте сухую смесь во влажные ингредиенты и аккуратно перемешивайте, пока не получите однородное тесто без комочков.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  6. Выложите тесто в силиконовые формочки для кексов, заполнив их на 2/3 объема.
  7. Выпекайте кексы в духовке примерно 25-30 минут, или пока они не станут золотистыми сверху и не протестированный зубочисткой не выйдет сухим.
  8. Дайте кексам немного остыть в формочках, затем аккуратно извлеките их и полностью остудите на решетке.
  9. Подавайте кексы с добавлением специй с чашкой горячего кофе или чая!

Приятного аппетита!

Видео:

Вкусный кекс на сметане

Вкусный кекс на сметане by Время Готовить с Алёнкой 4 years ago 4 minutes, 32 seconds 94,606 views

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления кексов на основе сметаны?

Для приготовления кексов на основе сметаны обычно используют следующие ингредиенты: сметана, мука, сахар, яйца, разрыхлитель, соль, ванилин.

Какую сметану лучше использовать для приготовления кексов?

Для приготовления кексов на основе сметаны лучше всего использовать жирную сметану, это позволит придать кексам более нежный вкус и сочность.

Сколько времени занимает приготовление кексов на основе сметаны?

Время приготовления кексов на основе сметаны зависит от рецепта, но в среднем занимает около 30-40 минут.

Как сохранить свежесть кексов на основе сметаны?

Чтобы сохранить свежесть кексов на основе сметаны, рекомендуется упаковать их в пластиковую или стеклянную емкость и хранить в холодильнике.

Можно ли добавить в кексы на основе сметаны фрукты или орехи?

Да, в кексы на основе сметаны можно добавлять фрукты, такие как яблоки, груши или ягоды, а также орехи, чтобы придать им дополнительный вкус и текстуру.

Как подать кексы на основе сметаны?

Кексы на основе сметаны можно подавать как самостоятельное лакомство, а также можно украсить их глазурью или посыпать сахарной пудрой и подать с чаем или кофе.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)