Во время поста, когда мы исключаем из своего рациона молочные продукты и яйца, часто возникает вопрос, что приготовить на замену традиционным блинам. Но не стоит отчаиваться, ведь существуют великолепные рецепты постных блинов без молока и яиц, которые порадуют вас своим вкусом и питательностью.

Постные блины - это идеальный вариант для утреннего завтрака или легкого обеда. Они довольно просты в приготовлении и могут быть абсолютно разнообразными в своем наполнении. Такие блины сделаны на основе растительного молока (кокосового, овсяного или миндального) и без использования яиц. Это отличное решение для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты.

Чтобы приготовить постные блины, вы можете использовать различные муки, такие как пшеничная, гречневая, кукурузная или рисовая. Постные блины получаются нежными, ароматными и очень вкусными. Их можно подавать с традиционными начинками, такими как варенье, мед или сгущенное молоко, а также с различными фруктами, орехами или йогуртом. Вариантов комбинаций множество, и каждый найдет себе самый любимый вариант постных блинов.

Рецепты постных блинов без молока и яиц

Постные блины - это отличная альтернатива для тех, кто следит за своим питанием во время поста. И хотя в традиционных рецептах блинов присутствуют молоко и яйца, существует множество вариантов без этих ингредиентов. Мы подготовили для вас несколько вкусных рецептов без молока и яиц, которые точно понравятся вам и вашей семье.

Рецепт 1: Блины на кефире

Для приготовления блинов на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки соды
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль по вкусу

Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородного теста. Дайте ему постоять около 15 минут. Разогрейте сковороду и начинайте жарить блины по обычной технологии. Подавайте с любимыми начинками и соусами.

Рецепт 2: Овсяные блины

Для приготовления овсяных блинов без молока и яиц вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан овсянки
• 1 стакан растительного молока (например, соевого или овсяного)
• 1/2 стакана воды
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• соль по вкусу

Смешайте овсянку, молоко, воду, масло, сахар, разрыхлитель и соль в миске до получения однородной массы. Дайте тесту постоять около 10 минут. Разогрейте сковороду и жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте с любимыми добавками и сладкими сиропами.

Таким образом, приготовление постных блинов без молока и яиц - это не сложно. Вам понадобятся всего лишь несколько простых ингредиентов и немного времени. Попробуйте эти рецепты и порадуйте себя и своих близких вкусным завтраком или полдником во время поста.

Классический рецепт постных блинов

Постные блины – излюбленное блюдо во время поста. Они приготавливаются без молока и яиц, что делает их идеальным выбором для постного периода. Классический рецепт постных блинов очень простой и включает всего несколько ингредиентов.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 2 стакана воды
• соль - по вкусу
• растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. Постепенно добавляйте воду, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно быть гладким и однородным.
3. Дайте тесту отдохнуть в течение 15-20 минут.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
5. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.
6. Жарьте блин с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Повторяйте процесс с оставшимся тестом.
8. Готовые блины можно подавать с разнообразными начинками, такими как варенье, сгущенное молоко или свежие фрукты.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт постных блинов, который можно приготовить без молока и яиц. Наслаждайтесь вкусом и сохраняйте традиции во время поста!

Рецепт постных блинов с яблочным начинкой

Постные блины с яблочным начинкой - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в период поста. Они обладают нежным тестом и сладкой начинкой из свежих яблок. Данный рецепт идеально подойдет для вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем.

Ингредиенты:

• 1 кг муки
• 2 стакана воды
• 2 стакана растительного молока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 5 яблок
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка корицы

Приготовление:

1. Смешайте муку, воду и растительное молоко в большой миске, чтобы получилось гладкое тесто.
2. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
3. Дайте тесту постоять примерно 30 минут.
4. В это время нарежьте яблоки на кубики и посолите их.
5. Добавьте сахар и корицу, хорошо перемешайте.
6. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.
7. Ложкой налейте небольшое количество теста на сковороду и разотрите его по всей поверхности.
8. Накройте блин начинкой из яблок и аккуратно заверните в трубочку или полукруг.
9. Повторяйте процесс до тех пор, пока всё тесто не будет использовано.
10. Подавайте блюдо горячим с добавлением сиропа или свежих фруктов.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и полезные постные блины с яблочным начинкой. Это отличная альтернатива обычным блинам, которые приготовлены на молоке и яйцах. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и близких вкусным и полноценным блюдом во время поста.

Рецепт постных блинов с грибной начинкой

Ингредиенты:

• 2 чашки муки
• 2 чашки воды
• 1/2 чашки растительного масла
• соль по вкусу
• 300 г свежих грибов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте тесто для блинов: в большой миске смешайте муку и воду, постепенно добавляя растительное масло. Затем добавьте соль и хорошо перемешайте. Тесто должно быть гладким и однородным.
2. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно постояло.
3. В то время как тесто стоит, приготовьте начинку: нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы в сковороду и обжарьте их до тех пор, пока они не станут мягкими и выделат свой сок. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Готовую грибную начинку оставьте на некоторое время, чтобы она остыла.
7. Печь блины: разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее немного растительным маслом. Поместите половину половину половину чашки теста на сковороду и равномерно распределите его по дну.
8. Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните его и жарьте с другой стороны до готовности.
9. Повторите процесс с оставшимся тестом и приготовьте остальные блины.
10. На каждый блин положите немного грибной начинки и аккуратно сверните его в трубочку или треугольник.
11. Продолжайте готовить и складывать остальные блины с грибной начинкой.
12. Подавайте блины с грибной начинкой горячими и наслаждайтесь их вкусом!

Рецепт постных блинов с картофельной начинкой

Постные блины с картофельной начинкой – вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить во время поста. Для приготовления блинов вам понадобится:

• 500 г картофеля
• 1 луковица
• 2 столовых ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• 400 г муки
• 600 мл воды

Сначала приготовьте картофельную начинку. Очистите и нарежьте картофель и луковицу. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте картофель и обжаривайте его до готовности, периодически помешивая. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

Для приготовления теста смешайте муку, воду и щепотку соли в большой миске. Взбейте тесто до однородной консистенции. Нагрейте сковороду и при помощи половника выложите порцию теста на сковороду. Растекаясь, тесто должно заполнять дно сковороды. Жарьте блин с одной стороны до появления характерных пузырьков, затем переверните его и жарьте еще несколько секунд. Повторяйте процесс приготовления блинов до тех пор, пока не закончится тесто.

Когда все блины готовы, возьмите один блин и на его центр выложите немного картофельной начинки. Затем аккуратно сверните блин. Повторите этот процесс с остальными блинами и начинкой.

Постные блины с картофельной начинкой лучше всего подавать горячими. Они отлично сочетаются с зеленью или сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт постных блинов с луковой начинкой

Постные блины с луковой начинкой - это отличное блюдо для тех, кто следит за своей пищевой употребляемостью во время Великого поста. В этом рецепте я расскажу, как приготовить вкусные постные блины без использования молока и яиц, а также с добавлением ароматной луковой начинки.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки соды
• Соль по вкусу
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки подсолнечного масла

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, воду, соду и соль.
2. Тщательно взбейте тесто до однородной консистенции.
3. Оставьте тесто на 30 минут для пропитки.
4. В это время нарежьте лук мелкими кубиками.
5. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Выложите обжаренный лук на тарелку и оставьте остыть.
7. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
8. Используя половинку ложки, выложите порцию теста на сковороду и равномерно распределите его.
9. Готовьте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните его и готовьте другую сторону.
10. Повторяйте процесс с оставшимся тестом.
11. Когда все блины приготовлены, выложите луковую начинку на каждый блин и аккуратно сверните их в трубочки.
12. Постные блины с луковой начинкой готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!

Этот рецепт постных блинов с луковой начинкой станет прекрасным вариантом для разнообразия постного меню. Блины получаются нежные, а начинка из лука придает им пикантность и аромат. Попробуйте приготовить эту вкусную и полезную закуску и порадуйте своих близких во время Великого поста!

Рецепт постных блинов с творожной начинкой

Постные блины с творожной начинкой - это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием во время поста. Благодаря творожной начинке блины становятся более сытными и полезными.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 стакан растительного молока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 столовые ложки сахара
• 0,5 чайной ложки соды
• 150 г творога
• 2 столовые ложки изюма
• 1 столовая ложка меда

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, растительное молоко, растительное масло, сахар и соду. Тщательно все перемешайте до получения однородного теста.
2. Оставьте тесто на 30 минут для пропитки.
3. В отдельной миске смешайте творог, изюм и мед до однородной массы.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
5. На разогретую сковороду положите порцию теста и равномерно распределите его по всей поверхности.
6. После этого добавьте небольшое количество творожной начинки на половину блина.
7. Дайте блину поджариться с одной стороны до золотистого цвета, а затем переверните его и дожарьте с другой стороны.
8. Повторяйте процесс с оставшимся тестом и начинкой, пока не закончатся продукты.
9. Подавайте постные блины с творожной начинкой теплыми и полейте медом по желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт постных блинов с ягодной начинкой

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеничной муки
• 1 стакан минеральной воды
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка сахара
• ¼ чайной ложки соли
• 200 г свежих ягод (клубника, малина, или другие по вкусу)

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. Добавьте минеральную воду и растительное масло, тщательно перемешивая, чтобы получилось однородное тесто.
3. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно постояло.
4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
5. С помощью половника или черпака, налейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по поверхности.
6. Через 1-2 минуты, когда блин начинает плавать и края становятся золотистыми, переворачивайте его на другую сторону и готовьте еще 1-2 минуты.
7. Переложите готовые блины на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.
8. Пока блины готовятся, промойте ягоды и нарежьте их на кусочки.
9. Начините набирать блины ягодами, складывая их на половину блина и аккуратно заворачивая в трубочку.
10. Подавайте готовые блины с ягодной начинкой горячими или охлажденными.

Постные блины с ягодной начинкой - вкусное и полезное блюдо для поста. Они отлично подойдут для завтрака или десерта, и приготовить их очень просто. Можно использовать любые свежие ягоды по своему выбору, чтобы добавить нотку свежести и сладости к блинам. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь постными блинами с ягодной начинкой в любое время года!

Идеи для сервировки постных блинов

Постные блины могут быть великолепным основанием для различных блюд и сервировок. Вот несколько идей, как изящно представить постные блины:

1. Начинки из овощей:

Нарежьте свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, перцы и лук, и разложите их на половине блина. Посыпьте зеленью и положите внутрь блина нежные листья салата. Затем аккуратно сверните блин и украсьте зеленью.

2. Начинки из грибов:

Обжарьте нарезанные грибы с луком и специями и разложите на половине блина. Используйте разные виды грибов, чтобы создать интересную текстуру и вкус. Посыпьте блин тертым соевым сыром и сверните его в рулет.

3. Начинки из фруктов:

Постные блины также могут быть сладкими. Начините блины измельченными фруктами, такими как яблоки, груши или ягоды. Посыпьте блины медом или агавой сиропом и украсьте зеленью или зернами граната. Это отличная идея для десерта.

4. Соусы и дипы:

Постные блины можно подавать с различными соусами и дипами. Например, приготовьте соус на основе томатов и базилика, или используйте горчицу с белой фасолью и чесноком. Постные блины будут отлично сочетаться с любыми соусами, которые вы выберете.

5. Компот из сухофруктов:

Напрядите постный компот из сухофруктов, таких как изюм, чернослив, курага и яблоки. Подавайте блины с порцией компота и украшайте их свежей мятой или лимонной цедрой. Это простое и вкусное сочетание для завтрака или перекуса.

Видео:

Самые вкусные ПОСТНЫЕ БЛИНЫ: рецепт без яиц и молока ☆ Заварные блинчики. Рецепт постных блинов

Самые вкусные ПОСТНЫЕ БЛИНЫ: рецепт без яиц и молока ☆ Заварные блинчики. Рецепт постных блинов by Appetissimo 5 years ago 2 minutes, 32 seconds 76,332 views

Вопрос-ответ:

Как приготовить постные блины без молока и яиц?

Для приготовления постных блинов без молока и яиц вам понадобятся растительное масло, мука, сода, сахар, вода и соль. В чашу смешайте муку, соль и сахар. Добавьте растительное масло и воду. Взбейте до однородной массы. Разогрейте сковороду и вылейте тесто, формируя тонкие блины. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блины можно подавать с любыми постными начинками или просто сиропом или медом.

Можно ли использовать другую жидкость вместо молока для постных блинов?

Да, вместо молока в постных блинах можно использовать воду или растительное молоко, такое как соевое, овсяное, кокосовое или миндальное. Эти заменители молока не только сделают блины постными, но и добавят им интересный вкус.

Можно ли заменить яйца в постных блинах?

Да, в постных блинах яйца можно заменить различными ингредиентами, такими как яблочное пюре, бананы, тыквенное пюре или пищевая сода, разведенная в яблочном уксусе или лимонном соке. Эти заменители помогут придать блинам нужную структуру и воздушность.

Какие начинки подойдут для постных блинов?

Для постных блинов подойдут самые разные начинки. Вы можете использовать натуральные фрукты, ягоды, яблочное пюре, орехи, семечки, растительные кремы на основе орехов или кокосового молока, варенье без добавления желатина или агар-агара. Можно также добавить в начинку мед, кленовый сироп или сироп из фруктов.

Как приготовить постные блины с начинкой из яблок?

Для приготовления постных блинов с начинкой из яблок вам понадобятся яблоки, сахар, корица, лимонный сок и растительное масло. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками. Посыпьте яблоки сахаром, корицей и добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и вылейте тонкий слой теста. Выложите на половину блина немного начинки из яблок. Сложите блин пополам и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Можно ли использовать дрожжи для приготовления постных блинов?

Да, для приготовления постных блинов можно использовать дрожжи. В этом случае вам понадобится растительное молоко, сахар, дрожжи и мука. Разогрейте растительное молоко до комнатной температуры и добавьте дрожжи и сахар. Подождите, пока дрожжи активируются. Затем добавьте муку и замесите тесто. Дайте тесту подняться в теплом месте до удвоения объема. Разогрейте сковороду, вылейте тесто и обжаривайте блины с двух сторон до золотистого цвета.