Рыба соленая отварная

Блюда из отварной и припущенной рыбы10 июля 2008 г.

Соленую рыбу вымочить в холодной воде 30 минут и удалить чешую, плавники, голову, внутренности. Рыбу промыть и нарезать на порционные куски. Залить ...

Рыба отварная

Блюда из отварной и припущенной рыбы10 июля 2008 г.

Рыбу, нарезанную на куски (на каждом куске сделать надрезы), положить в посуду и залить горячей водой. Добавить репчатый лук, морковь, петрушку, лав ...

Рыба и нерыбные продукты моря

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря10 июля 2008 г.

Рыба и нерыбные продукты моря являются важнейшим источником белков, жиров, витаминов и минеральных веществ. Рыбу можно приготовить отварной, припуще ...

Уха рыбацкая

Супы прозрачные9 июля 2008 г.

Подготовленную рыбную мелочь (тушки без голов), а также кусочки рыбы положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить нарезанный кольцами или со ...

Бульон рыбный прозрачный

Супы прозрачные9 июля 2008 г.

Приготовить рыбный бульон обычным способом. Если бульон получился недостаточно прозрачным его можно осветлить, влив слегка взбитые белки, размешать ...

Солянка рыбная

Солянки9 июля 2008 г.

Рыбу без костей и кожи нарезать по 2—3 кусочка на порцию. В кипящий рыбный бульон положить нарезанный соломкой репчатый лук, пассерованный с томатом ...

Сборник кулинарных рецептов