Много рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Том ям с креветками рецепт

Просмотров: 111Комментарии: 0
Разное
Том ям с креветками рецепт

Том Ям с креветками - это изысканное тайское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире благодаря своему фантастическому сочетанию вкусов и ароматов. Это острое и освежающее супчик, который готовится на основе кокосового молока с добавлением различных специй и трав. Главным ингредиентом в этом блюде являются свежие креветки, которые придают ему неповторимый вкус и аромат.

Секрет такого богатого и насыщенного вкуса заключается в использовании разнообразных специй и трав. Основное правило при готовке том яма - это использование лимонной травы, лайма, имбиря и чили. В идеале, суп должен быть остреньким, чтобы каждый глоток придавал ощущение пикантности и свежести.

Кроме креветок, в том ям можно добавить различные овощи, такие как шампиньоны, брокколи, морковь. Том Ям считается достаточно полезным блюдом, поскольку в нем используются только свежие и натуральные ингредиенты, а также варианты с минимальным количеством масла.

Лучшим вариантом подачи том яма с креветками является его сервировка в кокосовом орехе, что придает ему особую изюминку и делает его еще более аппетитным и привлекательным.

Приготовление том яма с креветками - это не только приятное занятие, но и возможность попробовать настоящую тайскую кухню не выходя из дома. Следуя рецепту и соблюдая пропорции, вы сможете приготовить настоящий шедевр и порадовать своих близких и гостей вкусным ужином.

Что такое том ям и почему это популярное блюдо

Что такое том ям и почему это популярное блюдо

Том Ям – это традиционное тайское блюдо, которое стало популярным не только в Таиланде, но и во всем мире. Это острый и ароматный суп с креветками, который готовится на основе свежих трав и специй. Благодаря сочетанию пикантности, кислоты и сладости он оказывает насыщающий и запоминающийся вкус.

Том Ям является одним из самых известных и популярных блюд в тайской кухне. Его популярность обусловлена не только своим неповторимым вкусом, но и целебными свойствами. Богатый состав специй и трав, таких как лемонграсс, кориандр, галангал, перец чили и листья лайма, делает том ям полезным и витаминным блюдом.

Суп том ям считается легким в усвоении и пользуется большой популярностью среди любителей здорового питания. Он содержит много витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин А, железо и лимонен. Кроме того, присутствующие в том яме специи помогают укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и облегчить простудные симптомы.

Том Ям – это вкусное и ароматное блюдо, которое умело сочетает в себе различные вкусы и текстуры: остроту, кислоту, сладость, а также мягкую и нежную консистенцию креветок. Он идеально подходит в качестве основного блюда на обед или ужин, а также в качестве лаунжа или закуски. Благодаря своей неповторимости и оригинальности, том ям становится все более и более популярным и востребованным в различных ресторанах и кафе.

История возникновения том яма и его распространение по всему миру

Том ям - это традиционное блюдо тайской кухни, которое является одним из самых известных и популярных блюд Таиланда. Его история уходит корнями в древние времена, когда тайские кулинары варили его из доступных им продуктов.

Том ям был разработан тайским народом исторически как сочетание острых, кислых и сладких вкусов. Он получил свою основную изначальную форму в 19 веке, когда тайцы начали добавлять в бульон из рыбы и специй креветки, грибы, лемонграсс и лаймовый сок.

Том ям уже давно завоевал популярность не только в Таиланде, но и во всем мире. Благодаря своему уникальному вкусу и аромату, он стал излюбленным блюдом многих людей, а тайская кухня в целом стала одной из самых популярных в международной кулинарии.

Сегодня том ям можно найти во многих ресторанах и кафе в разных странах мира. Он пользуется огромным спросом у гурманов и любителей экзотической кухни. Туристы, посещающие Таиланд, обязательно пробуют это блюдо и зачастую оно становится их любимым.

Несмотря на то, что том ям стал популярным во всем мире, его истинное душевное место находится в Таиланде. Здесь можно попробовать десятки вариаций этого блюда, от классического до авторского, и насладиться действительно оригинальным вкусом и атмосферой, которые так сложно передать за пределами этой страны.

Основные ингредиенты для приготовления том яма с креветками

Том Ям с креветками – это традиционное тайское блюдо, которое отличается сочетанием яркого вкуса и аромата. Основное достоинство этого блюда – это его ингредиенты, которые придают ему уникальный вкус и запах.

Основными ингредиентами для приготовления том яма с креветками являются:

  • Креветки - свежие креветки являются основой том яма. Чем свежее и крупнее креветки, тем вкуснее будет блюдо.
  • Грибы шиитаке - они придают особый вкус и аромат тому яму. Грибы шиитаке можно купить в специализированных магазинах или рынках.
  • Лимонная трава - это один из ключевых ингредиентов том яма. Ее ароматная и свежая нотка придает блюду неповторимость и оригинальность.
  • Листья лайма - они добавляют пикантности и свежести каждому блюду, а также прекрасно сочетаются с другими ингредиентами.
  • Корень галангала - это специфический ингредиент том яма, который придает блюду оригинальный вкус и аромат.
  • Чеснок и лук - они придают пикантности и аромата, а также усиливают вкус блюда.
  • Кокосовое молоко - это один из основных компонентов соуса в том яме. Он придает блюду нежность и кремовость.
  • Рыбный соус и лимонный сок - они добавляют солоноватый и кисло-сладкий вкус, который идеально сбалансирован.
  • Красный перец - этот ингредиент придает остроту том яму. Вы можете отрегулировать количество перца в зависимости от вашего предпочтения.

В сочетании все эти ингредиенты создают неповторимый вкус и аромат том яма с креветками, который будет радовать вас и ваших гостей.

Шаги приготовления том яма с креветками

1. Приготовление бульона:

Для приготовления ароматного бульона для том яма с креветками, сначала необходимо приготовить основу. В кастрюле с водой нужно сварить куриную грудинку, добавив ароматные специи, такие как кориандр, лимонграсс, имбирь, чеснок и листья кафир-лайма. Когда бульон будет готов, его нужно процедить и оставить в стороне.

2. Приготовление соуса:

Далее, для приготовления соуса для том яма с креветками, необходимо смешать вместе томатную пасту, рыбный соус, соевый соус, сахар, лимонный сок и листья кафир-лайма. Этот соус придаст блюду яркий вкус и аромат.

3. Приготовление том яма с креветками:

Для приготовления самого том яма с креветками, сначала нужно варить бульон в кастрюле на среднем огне. Затем добавить нарезанные овощи, такие как петрушка, лук, морковь и перец чили. После этого в кастрюлю добавить креветки и дать всем ингредиентам прогореть вместе с бульоном. В самом конце добавить приготовленный ранее соус и довести блюдо до готовности.

Tom ям с креветками готов! Подавать его желательно горячим, украсив том ям свежими листьями кинзы и лимонными дольками. Это блюдо отлично подойдет для ужина в компании друзей или романтического ужина с любимым человеком. Приятного аппетита!

Какие блюда и напитки подойдут в сочетании с том ямом

Том Ям с креветками - это пикантное и ароматное тайское блюдо, которое идеально сочетается с рядом других блюд и напитков. В сочетании с правильными компонентами, ваш обед или ужин станет настоящим праздником вкуса.

Основные блюда

Если вы хотите подать том ям с креветками в качестве основного блюда, рекомендуется подобрать к нему легкую и сбалансированную гарнир. Например, обычно его подают с молодым рисом или лапшой. Они не перебивают вкус супа, а, наоборот, дополняют его, создавая гармоничное сочетание.

Закуски и салаты

Для приготовления пикантных и ароматных закусок и салатов прекрасно сочетается с том ямом. Один из вариантов - маринованные огурчики или свежие овощи, такие как морковь и капуста. Они помогут смягчить остроту и пикантность супа, а также добавят освежающую нотку.

Напитки

Чтобы полностью насладиться вкусом том яма, рекомендуется подобрать к нему соответствующий напиток. Это может быть как холодный пиво или легкое белое вино, так и свежий фруктовый сок или зеленый чай. В общем, выбор напитка зависит от ваших личных предпочтений и вкуса.

Независимо от того, какие блюда и напитки вы выберете в сочетании с том ямом с креветками, главное - наслаждайтесь и наслаждайтесь уникальным вкусом этого блюда. Разнообразьте свой ужин или обед новыми сочетаниями и находите свое идеальное сочетание!

Полезные свойства и питательная ценность том яма с креветками

Том ям с креветками – это не только вкусное блюдо, но и источник множества полезных веществ. Он богат белками, витаминами и минералами, которые способствуют поддержанию здоровья.

Белки

Креветки, которые используются в том яме, содержат большое количество белка. Белки являются основным строительным материалом для клеток и тканей организма. Они не только помогают восстанавливать поврежденные клетки, но и участвуют в процессе образования антител и ферментов, необходимых для нормального функционирования организма.

Витамины и минералы

Основные компоненты том яма с креветками – лимонграсс, лайм, листья лимонника, галангал, перец чили – содержат большое количество витаминов и минералов. Витамин С, содержащийся в лимонграссе и лимоне, является мощным антиоксидантом, который помогает укрепить иммунную систему и снизить риск возникновения воспалительных заболеваний. Кроме того, том ям содержит витамин А, необходимый для здоровья кожи и зрения, и витамин E, который помогает защитить клетки от повреждений.

Минеральные вещества, такие как кальций, железо, цинк и калий, также присутствуют в том яме. Кальций не только необходим для здоровых костей и зубов, но и участвует в работе мышц и нервной системы. Железо помогает нормализовать образование крови, а цинк поддерживает здоровье кожи и волос. Калий регулирует уровень жидкости в организме и поддерживает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы.

Антибактериальные свойства

Том ям с креветками считается натуральным антибиотиком благодаря своим компонентам, таким как лимонграсс, лайм, перец чили и галангал. Они обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами, которые могут помочь в борьбе с инфекциями и укреплении иммунной системы.

Том ям с креветками – это не только вкусное блюдо, но и ценный источник питательных веществ. Он способствует поддержанию здоровья и укреплению иммунной системы, поэтому его регулярное употребление может быть полезным для организма.

Вариации рецепта том яма с креветками по регионам

Том ям – это классическое тайское блюдо, которое изначально готовилось суперпросто – то есть, на основе воды, лемонграсса, листьев кафир-лайма, галангала, чили и лайма. Но со временем, когда тайская кухня стала популярной во всем мире, в разных регионах появились свои варианты этого супа.

Северный Таиланд

В северных провинциях Таиланда том ям готовится с использованием более простых ингредиентов. Вместо лемонграсса используется имбирь, а листья кафир-лайма заменяются вербеной. Также в этом регионе любят добавлять в суп измельченные чеснок и шалот.

Северо-восточный Таиланд

В северо-восточных провинциях Таиланда, в основном, использование бамбуковых листьев и грубого лесного плодового дерева, более известного как "сэрм", отличает этот вариант том яма. Также здесь часто добавляют свинину или курицу вместо креветок.

Вариации рецепта том яма с креветками по регионам могут различаться по набору ингредиентов и сочетанию пряностей. Каждый регион старается придать этому блюду свой неповторимый вкус, сохраняя при этом оригинальную идею том яма – богатый и ароватный суп с креветками.

Альтернативные варианты приготовления том яма с креветками

Том ям с креветками — классическое блюдо тайской кухни, которое обязательно стоит попробовать. Однако, помимо традиционного рецепта, существуют и другие варианты приготовления этого блюда. Вот несколько альтернативных идей:

1. Том ям с кокосовым молоком

Вместо обычного бульона из курицы или рыбы можно использовать кокосовое молоко. Оно придаст том яму более нежный и кремовый вкус. Добавьте кокосовое молоко в кастрюлю с остальными ингредиентами и готовьте блюдо, следуя классическому рецепту. Получится вкусный и ароматный том ям с неповторимым вкусом кокоса.

2. Том ям с кальмарами и мидиями

Для приготовления этой версии том яма добавьте в суп кроме креветок еще и кальмары и мидии. Такое сочетание морепродуктов придаст блюду более насыщенный морской вкус. Просто добавьте нарезанные колечками кальмары и мидии в суп, когда добавите остальные ингредиенты, и готовьте блюдо по обычному рецепту.

3. Том ям с овощами

Для вегетарианской версии том яма можно исключить морепродукты и добавить больше овощей. Вам понадобятся такие овощи, как бамбуковые побеги, грибы, морковь, сладкий перец и лук. Режьте овощи на ломтики или полоски и добавьте их в суп вместе с другими ингредиентами. Готовьте блюдо до готовности овощей.

Это лишь некоторые альтернативные варианты приготовления том яма с креветками. Вы можете экспериментировать и добавлять в суп различные ингредиенты, такие как грибы, лимонграсс, корень имбиря и т.д. Это поможет вам создать уникальный вкус и насладиться разнообразием этого прекрасного блюда.

Видео:

Знаменитый ТОМ ЯМ! Неповторимый вкус и настоящее удовольствие! Рецепт от Всегда Вкусно

Знаменитый ТОМ ЯМ! Неповторимый вкус и настоящее удовольствие! Рецепт от Всегда Вкусно by Всегда Вкусно! 1 year ago 3 minutes, 56 seconds 260,443 views

Вопрос-ответ:

Как приготовить том ям с креветками?

Для приготовления том яма с креветками вам потребуется: креветки, лимонграсс, листья кафир-лима, грибы, кокосовое молоко, лимонный сок, рыбный соус, сахар, красный перец, кориандр. Нарежьте лимонграсс, обжарьте его в сотейнике вместе с раскрошенными листьями кафир-лима. Добавьте кокосовое молоко, доведите до кипения. Затем добавьте креветки, нарезанные грибы и специи. Готовьте еще несколько минут до полной готовности креветок. Подавайте том ям с креветками горячим с добавлением свежего лимонного сока и приправленного зеленью кориандра.

Какую основу нужно использовать для том яма с креветками?

Основу для том яма с креветками обычно составляют кокосовое молоко или бульон. Кокосовое молоко придает супу нежный и кремовый вкус, а бульон делает его более ароматным и насыщенным. Вы можете выбрать любую основу в зависимости от ваших предпочтений и доступности ингредиентов.

Какие специи использовать для приготовления том яма с креветками?

Для приготовления том яма с креветками обычно используются специи, такие как лимонграсс, листья кафир-лима, кориандр и красный перец. Лимонграсс и листья кафир-лима придают супу свежий и цитрусовый аромат, а кориандр и красный перец придают ему пикантность и вкус. Вы можете добавить эти специи по своему вкусу и предпочтениям.

Какую рыбу лучше использовать для том яма с креветками?

Том ям с креветками обычно готовят с использованием только креветок, без добавления других видов рыбы. Однако, если вы хотите добавить рыбу, то можно использовать мелкую рыбу, такую как ставрида или сардины. Но учтите, что в этом случае вам нужно будет отделить мясо от рыбы и удалить все кости перед приготовлением.

Можно ли приготовить том ям с креветками без грибов?

Да, можно приготовить том ям с креветками без грибов. Грибы придают супу необычный вкус и аромат, но их наличие не является обязательным. Вы можете исключить грибы из рецепта или заменить их на другие овощи, например, морковь, брокколи или бамбуковые побеги.

Можно ли приготовить том ям с креветками без рыбного соуса?

Да, можно приготовить том ям с креветками без рыбного соуса. Рыбный соус добавляется для придания супу соленого и ароматного вкуса, но его использование не является обязательным. Вы можете заменить рыбный соус на соевый соус или добавить больше специй и трав для придания более насыщенного вкуса.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)