Много рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Ребрышки рецепт в духовке

Просмотров: 46Комментарии: 0
Разное
Ребрышки рецепт в духовке

Вы уже не раз слышали о волшебной атмосфере, которую создают ароматные, сочные и нежные ребрышки, приготовленные в духовке. Забудьте о сложных и трудоемких приготовлениях на гриле или на сковороде - теперь ваши любимые ребрышки можно готовить совершенно без проблем и напряжения, благодаря этому простому и проверенному рецепту.

Ингредиенты:

  1. 1 кг свиного мяса (ребрышки);
  2. 2 столовые ложки соевого соуса;
  3. 2 столовые ложки кетчупа;
  4. 2 столовые ложки меда;
  5. 3 зубчика чеснока, измельченных;
  6. соль и свежемолотый черный перец - по вкусу;
  7. укроп - по желанию.

Приготовление:

Шаг 1: Внимательно промойте ребрышки под холодной водой и обсушите их бумажными полотенцами. Удалите лишний жир и кости, если таковые имеются.

Шаг 2: Приготовьте маринад, смешав в миске соевый соус, кетчуп, мед, чеснок, соль и перец. Все ингредиенты должны хорошо соединиться и образовать густую массу.

Шаг 3: Влейте маринад в пакет для маринования или большую миску и поместите в него ребрышки. Переворачивайте ребрышки несколько раз, чтобы маринад покрыл их с обеих сторон. Затем плотно закройте пакет или накройте миску пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа.

Шаг 4: Включите духовку и нагрейте ее до 180°C. Подготовьте противень, выстелите его фольгой и немного смажьте маслом или покройте пищевой бумагой.

Шаг 5: Выньте ребрышки из холодильника и расположите их на противне. Оставьте немного маринада для дальнейшего использования.

Шаг 6: Поставьте противень с ребрышками в разогретую духовку и запекайте их около 40-45 минут, периодически поливая оставшимся маринадом. В процессе приготовления раз два переворачивайте ребрышки, чтобы они равномерно запеклись.

Шаг 7: Когда ребрышки станут золотистыми и сочными, достаньте их из духовки и присыпьте свежим укропом. Оставьте на 5-10 минут для настояния.

Готовые ребрышки можно подавать картофельным пюре, свежим овощным салатом или горячим гарниром, а также соусами на ваш вкус. Замечательным дополнением к этому блюду будет свежий лимонный сок или вкусное вино.

Приятного аппетита и наслаждайтесь неповторимым вкусом сочных ребрышек, приготовленных по этому рецепту в духовке!

Ингредиенты

Для приготовления вкусных и сочных ребрышек в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свинина - 500 грамм
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Перец - по вкусу
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Растительное масло - 2 столовые ложки
  • Мед - 1 столовая ложка
  • Соевый соус - 2 столовые ложки
  • Лимонный сок - 1 столовая ложка
  • Соус томатный - 3 столовые ложки
  • Кетчуп - 2 столовые ложки
  • Горчица - 1 столовая ложка
  • Кориандр - по вкусу
  • Паприка - по вкусу

При выборе свинины рекомендуется обратить внимание на качество мяса. Оно должно быть свежим и без запаха.

За основу маринада можно взять соевый соус, мед, лимонный сок, соус томатный, кетчуп, горчицу. Добавьте к ним мелко нарезанный чеснок, соль, перец, кориандр и паприку для придания особенного вкуса и аромата.

Ребрышки в духовке получаются сочными, аппетитными и нежными. Используйте этот рецепт и удивите своих гостей великолепным блюдом.

Приготовление маринада

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением маринада необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 1/2 стакана кетчупа
  • 1/4 стакана горчицы
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • соль и перец по вкусу

Шаг 2: Смешивание ингредиентов

Взять большую миску и аккуратно смешать все ингредиенты для маринада в ней. Меду придайте маринаду сладкий вкус, а чесноку добавьте аромат и пикантность.

Шаг 3: Замариновать мясо

Положите ребрышки в плотно закрывающуюся пластиковую или стеклянную емкость. Равномерно промажьте мясо приготовленным маринадом, чтобы оно хорошо пропиталось и стало сочным и ароматным.

Совет: Маринаду требуется время для впитывания в мясо, поэтому рекомендуется оставить ребрышки в холодильнике на 2-4 часа или на ночь.

Приготовление ребрышек

Приготовление ребрышек – это отличный вариант для тех, кто любит сочное и аппетитное мясо. Ниже предлагаем вам рецепт приготовления ребрышек в духовке, который поможет вам создать вкусное и запоминающееся блюдо.

Ингредиенты:

  • 500 г свиного ребра;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. кетчупа;
  • 2 ст. л. меда;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовьте ребрышки, отделив мясо от костей.
  2. В глубокой емкости смешайте соевый соус, кетчуп, мед, горчицу и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Положите ребрышки в маринад и оставьте на 1-2 часа.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  5. Выложите ребрышки из маринада на противень и запекайте в духовке 30-40 минут.
  6. По желанию, можно подавать ребрышки с гарниром из овощей или картофеля.

Приготовление ребрышек в духовке – это простой и вкусный способ приготовления мяса. Блюдо получается ароматным и сочным. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным ужином или обедом!

Подготовка духовки

Шаг 1: Очистите духовку

Перед началом готовки ребрышек в духовке необходимо очистить ее от накопившейся грязи и жира. Для этого используйте специальные средства для очистки духовки или приготовьте раствор из горячей воды и сода. Нанесите средство на грязные участки печи и оставьте на несколько минут. Затем аккуратно смойте остатки средства водой.

Шаг 2: Проверьте термометр

Убедитесь, что встроенный термометр духовки работает правильно. Положите его на решетку и включите духовку на небольшую температуру. Через несколько минут проверьте, показывает ли термометр правильную температуру. Если нет, то скорректируйте настройки или замените термометр.

Шаг 3: Подготовьте противень или противни

Шаг 3: Подготовьте противень или противни

Выберите подходящий противень или противни для готовки ребрышек в духовке. Желательно использовать противни с высокими бортиками, чтобы соус не разливался. Покройте противень фольгой или специальной бумагой для выпечки для удобства очистки после готовки.

Шаг 4: Предварительно разогрейте духовку

Перед началом готовки ребрышек предварительно разогрейте духовку до нужной температуры, указанной в рецепте. Дайте духовке некоторое время, чтобы достичь нужной температуры, прежде чем добавить ребрышки.

Шаг 5: Поместите ребрышки в духовку

Несите опаску холодноватой. После предварительного разогрева поместите ребрышки на противень или противни. Расположите их равномерно, оставив небольшой зазор между каждым кусочком. Это позволит ребрышкам равномерно прожариться.

Шаг 6: Запекайте ребрышки

Установите противень с ребрышками на средний уровень в духовке и закройте дверцу. Запекайте ребрышки в течение определенного времени и при указанной температуре. Периодически проверяйте готовность ребрышек с помощью мясного термометра или внешним видом - они должны приобрести золотистый цвет и начать выделять аппетитный аромат.

Пекарская бумага

Пекарская бумага – незаменимый ингредиент для приготовления вкусных и сочных ребрышек в духовке. Завораживающий аромат и нежность мяса сохраняются благодаря использованию пекарской бумаги. Она обеспечивает равномерную готовку и защищает ребрышки от пересыхания и пригорания, сохраняя их сочность и мягкость.

Пекарская бумага изготовлена из специально обработанной целлюлозы, что делает ее устойчивой к высокой температуре и избегает пропускания жиров и сока через поверхность. Благодаря этому, мясо остается соковитым, а резинки на ребрышках сохраняют свой хрустящий вкус.

Преимущества использования пекарской бумаги:

  • Равномерная готовка. Бумага помогает мясу равномерно нагреваться со всех сторон, что обеспечивает превосходный вкус и текстуру.
  • Сохранение сочности. Благодаря защите от пересыхания, ребрышки остаются нежными и сочными внутри, а снаружи получается аппетитная золотистая корочка.
  • Удобство использования. Пекарская бумага легко раскрывается и помещается на противень, при этом не изменяет форму ребрышек.
  • Гигиеничность. Бумага предотвращает прилипание мяса к противню, облегчая последующую уборку.

Используйте пекарскую бумагу для приготовления ребрышек в духовке и наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом каждого кусочка. Сделайте свой прием пищи еще более качественным и натуральным!

Приготовление соуса

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного соуса вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Пара столовых ложек оливкового масла
  • 1 мелко нарезанный лук
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 400 г томатного соуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
  • По желанию: свежая базилика, измельченная, для украшения

Шаг 2: Приготовление соуса

1. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте их до мягкости.

2. Влейте в сковороду томатный соус и сахар. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Затем снизьте огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте соус на медленном огне около 15-20 минут, пока он не загустеет.

3. По желанию, перед подачей на стол можно украсить соус свежей базиликой.

Шаг 3: Подача соуса к ребрышкам

Готовый соус можно подавать к приготовленным ребрышкам в духовке. Идеально сочетается с сочным мясом, добавляя ему особый вкус и аромат.

Видео:

ЛУЧШЕ чем ШАШЛЫК! Свиные ребрышки Барбекю в духовке!

ЛУЧШЕ чем ШАШЛЫК! Свиные ребрышки Барбекю в духовке! by Alina FooDee 1 month ago 6 minutes, 18 seconds 100,737 views

Вопрос-ответ:

Как приготовить ребрышки в духовке?

Для приготовления ребрышек в духовке сначала нужно обработать мясо: обмыть, почистить от лишних жилок и шкурки. Затем придумать подходящую маринадную смесь, в которую можно добавить соль, перец, приправы по вкусу, растительное масло и любые другие ингредиенты, которые позволят достичь желаемого вкуса. Ребрышки нужно выложить в маринад и оставить на несколько часов или даже на ночь, чтобы мясо пропиталось вкусом. После этого ребрышки следует выложить на противень с пергаментной бумагой и запечь в разогретой до 180 градусов духовке примерно на 40-50 минут, периодически поливая маринадом из противня для сохранения сочности. Готовые ребрышки можно посыпать зеленью и подавать с соусом.

Какой маринад лучше всего подходит для ребрышек?

Маринад для ребрышек можно приготовить из различных ингредиентов. Один из вариантов - это использование соевого соуса, меда, имбиря, чеснока и сока лимона. Соевый соус придает мясу пикантность и солоноватый вкус, мед служит для добавления сладости и придания карамельного оттенка, имбирь и чеснок придают мясу аромат и неповторимый вкус, а лимонный сок добавляет свежести и кислотности. Такой маринад подойдет для приготовления сочных и ароматных ребрышек в духовке.

Сколько времени нужно мариновать ребрышки?

Время маринования ребрышек в духовке зависит от предпочтений и желаемого результата. Обычно рекомендуется мариновать мясо не менее 2 часов, чтобы оно успело впитать аромат и вкус маринада. Если вы хотите, чтобы ребрышки получились особенно сочными и ароматными, то их можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике. Чем дольше мясо пропитывается маринадом, тем насыщенней становится его вкус.

Можно ли запечь ребрышки без использования маринада?

Да, можно запечь ребрышки и без использования маринада. В этом случае мясо можно просто обработать солью и перцем, чтобы придать ему вкус, и запекать в духовке. При такой простой обработке ребрышки тоже получаются вкусными и сочными. Однако использование маринада добавит им дополнительный аромат и уникальный вкус.

Какие соусы подходят для подачи ребрышек?

Подачу ребрышек можно дополнить различными соусами. Один из самых популярных соусов - барбекю. Он отлично сочетается с мясом и придает ему пряный, сладковатый вкус. Также можно использовать соусы на основе томатной пасты, меда, горчицы, кислой сметаны или майонеза. Каждый из них добавит свою специфическую нотку вкуса и удивит ваших гостей. Выбор соуса зависит от предпочтений и собственного эксперимента с различными сочетаниями.

Какую температуру следует установить в духовке для запекания ребрышек?

Для запекания ребрышек в духовке рекомендуется установить температуру 180 градусов. При такой температуре мясо будет равномерно запекаться, сохраняя сочность и аромат. Если вы хотите, чтобы ребрышки были более хрустящими, можно увеличить температуру до 200 градусов на последние несколько минут приготовления. Однако не стоит слишком увлекаться повышением температуры, чтобы не пересушить мясо.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)