Новый Год - это время семейных сборов, празднования и вкусных угощений. И одной из самых важных составляющих новогоднего стола является салат. Классические новогодние салаты входят в стандартный набор блюд, без которых сложно представить этот праздничный день.

Одним из самых популярных и всеми любимых салатов является "Оливье". Этот салат отличается нежной и сочной текстурой, а также ярким вкусом. Основными ингредиентами являются вареная картошка, морковь, огурцы и консервированный горошек, все это смешивается с майонезом и украшается отварным яйцом.

Другим известным новогодним салатом является "Шуба". Этот салат также имеет мягкую и нежную текстуру, благодаря свежим овощам и свекле, которая придает ему характерный красный цвет. Основными ингредиентами являются морковь, картофель, свекла, сельдь и лук, все это мелко нарезается и смешивается с майонезом.

Кроме того, можно приготовить "Мимозу" - знаменитый салат с яркими слоями из вареного мяса, яиц, репчатого лука, сыра и майонеза. Этот салат отличается насыщенным вкусом и изысканной подачей.

Приготовление классических новогодних салатов не только позволит удивить гостей на праздничном столе, но и добавит настроения и праздничного духа. Выбирайте свой любимый рецепт и с радостью готовьте эти кулинарные шедевры!

Классические новогодние салаты

Наши праздники не обходятся без традиционных новогодних салатов. Они являются неотъемлемой частью праздничного стола и вносят веселое настроение во время новогодних гуляний.

Один из самых популярных и любимых салатов на новогодних праздниках - "Оливье". Этот салат состоит из отварных картофеля, моркови, яиц, огурцов и колбасы, все это нарезается кубиками и смешивается со сметаной или майонезом. Салат "Оливье" можно приготовить заранее, так как он только выигрывает от хранения. Вкус этого салата сочетает в себе легкую кислинку огурцов, соленость колбасы и легкость картофеля.

Еще одним популярным новогодним салатом является "Селедочка под шубой". Этот салат состоит из слоев и выглядит очень красиво на столе. Он приготавливается из мариннованной селедки, отварной моркови, свеклы, картофеля и яиц. Каждый ингредиент нарезается кубиками и выкладывается слоями. Затем салат заправляется майонезом и украшается тонкой сеткой майонеза. "Селедочка под шубой" является вкусным и сытным блюдом, которое не оставит равнодушными ни одного гостя.

Однако нельзя забывать и про праздничный "Мимозу". Этот салат готовится из маринованных сардельков, отварного картофеля и моркови, яиц, лука и майонеза. Он также выкладывается слоями, слои салата смазываются майонезом. На верхнем слое салата украшают мелко нарезанное зеленью куриное филе. "Мимоза" является ярким и вкусным салатом, который прекрасно дополнит новогодний стол и доставит удовольствие всем гостям.

Оливье

Оливье – это один из самых популярных салатов, которые готовят к Новому году на территории бывшего Советского Союза. Этот салат был создан в конце XIX века французским поваром Люсьеном Оливье, который владел рестораном в Москве. С тех пор, Оливье стал неотъемлемой частью новогоднего стола для многих семей.

Ингредиенты:

• 300 г вареной картошки
• 300 г отварной моркови
• 300 г вареной колбасы
• 200 г консервированных огурцов
• 200 г консервированного горошка
• 4-5 яиц
• 200 г майонеза
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Картошку и морковь отварить в подсоленной воде до мягкости. Остудить и нарезать кубиками.
2. Колбасу также нарезать кубиками.
3. Огурцы освободить от жидкости, нарезать кубиками.
4. Яйца отварить вкрутую, охладить и измельчить. Отделить белки от желтков и каждую часть использовать отдельно.
5. В большой миске соединить все нарезанные ингредиенты, добавить горошек, соль и перец по вкусу.
6. Подсказка: Для более гармоничного вкуса можно добавить немного зелени, например, укропа или петрушки.
7. Добавить майонез и аккуратно перемешать все ингредиенты.
8. Оставить салат в холодильнике на несколько часов, чтобы он настоялся и соединился вкусами.

Оливье готов! Он отлично подойдет как закуска на новогоднем столе или как самостоятельное блюдо для обеда.

Шуба

Ингридиенты:

Для приготовления салата "Шуба" вам понадобится:

• 500 грамм картофеля
• 500 грамм свеклы
• 300 грамм моркови
• 300 грамм маринованных огурцов
• 300 грамм зеленого горошка
• 200 грамм майонеза
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Варите отдельно картофель, свеклу и морковь до готовности.

2. Очистите и нарежьте огурцы мелкими кубиками.

3. Зеленый горошек отварите до готовности.

4. Остывшие овощи натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками.

5. Смешайте все овощи в одной емкости и посолите, поперчите по вкусу.

6. Добавьте майонез и тщательно перемешайте.

7. Уберите салат "Шуба" в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся.

8. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью.

Советы:

• Чтобы салат "Шуба" получился вкусным и сочным, используйте только свежие овощи.
• Если вы хотите, чтобы салат был менее калорийным, вы можете использовать обезжиренный майонез или добавить йогурт.
• Салат "Шуба" лучше готовить заранее, чтобы овощи настоялись и смешались воедино.

Мимоза

Описание:

Салат "Мимоза" - это одно из символических блюд на новогоднем столе. За свою многолетнюю историю он приобретал различное оформление и варианты приготовления, но суть осталась неизменной - это салат с многослойной структурой и яйцом в основе.

Ингредиенты:

• Картофель - 3-4 шт.
• Морковь - 2-3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Куриное филе - 200 г
• Консервированные горошек - 200 г
• Майонез - по вкусу
• Яйца - 4-5 шт.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Отварить картофель и морковь в мундире в подсоленной воде до готовности.
2. Отварить куриное филе и нарезать его мелкими кубиками.
3. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Смешать филе с луком и добавить майонез.
5. Сложить отварной картофель на дно салатницы и натереть его на мелкой терке, затем смазать майонезом.
6. Следующий слой - обжаренный лук репчатый, смазанный майонезом.
7. Следующий слой - куриное филе с майонезом.
8. Следующий слой - консервированный горошек.
9. Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Белки натереть на мелкой терке и выложить слоем на горошек. Желтки раскрошить и выложить последним слоем, смазав майонезом.
10. Сверху салат посыпать мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой.
11. Поставить салат "Мимоза" в холодильник на несколько часов до подачи.

Салат "Мимоза" - яркое и вкусное блюдо, которое прекрасно украсит новогодний стол. Попробуйте приготовить его по этому классическому рецепту и порадуйте своих близких и гостей!

Винегрет

Винегрет - один из самых популярных и традиционных новогодних салатов. Этот салат отличается своим ярким вкусом, а также разнообразием овощей, которые входят в его состав.

Ингредиенты:

• Картофель - 2 штуки;
• Свекла - 2 штуки;
• Морковь - 2 штуки;
• Капуста - 200 г;
• Огурцы соленые - 3 штуки;
• Горошек консервированный - 150 г;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Зеленый горошек - 100 г;
• Растительное масло - 3 столовые ложки;
• Уксус - 1 столовая ложка;
• Соль - по вкусу;
• Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

1. Сварите картофель и свеклу в мундире до готовности, остудите и очистите.
2. Отварите морковь, огурцы, капусту и горошек по отдельности до готовности, остудите.
3. Мелко нарежьте все овощи, а также лук.
4. Смешайте все овощи в большой миске, добавьте растительное масло, уксус, соль и перец.
5. Тщательно перемешайте салат.
6. Украсьте винегрет зеленым горошком.
7. Дайте салату настояться в холодильнике около часа перед подачей на стол.

Винегрет готов! Приятного аппетита!

Сельдь под шубой

Сельдь под шубой – это одно из самых популярных блюд на новогоднем столе. Этот салат является неотъемлемой частью новогодней традиции и любимцем многих людей. Главным ингредиентом этого салата является свежая сельдь. Она придает блюду особый аромат и вкус.

Приготовление сельди под шубой несложно. Сначала необходимо приготовить сельдь – ее нужно очистить от кожицы и костей, нарезать мелкими кусочками. Затем подготовить остальные ингредиенты, такие как вареные свекла, картофель и морковь, а также маринованные огурцы и лук.

Далее необходимо сложить ингредиенты в слоях. Вначале идет слой картофеля, затем слой моркови, после него слой свеклы. Каждый слой необходимо смазывать майонезом, чтобы салат получился сочным и вкусным. Сверху на салат выкладывают огурцы и лук. Последним слоем идет сельдь, которую также смазывают майонезом.

Сельдь под шубой подается на столе в виде прямоугольника. Нарезать салат на порции можно уже после того, как его полностью охладят. Такой салат станет настоящим украшением новогоднего стола и порадует гостей своим вкусом и оригинальной подачей.

Крабовый салат

Состав:

• Крабовое мясо - 250 г
• Яйца - 3 шт
• Огурцы свежие - 2 шт
• Лук зеленый - 1 пучок
• Майонез - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте крабовое мясо, разобрав его на мелкие кусочки.

2. Сварите яйца вкрутую и нарежьте их кубиками.

3. Огурцы вымойте и нарежьте тонкими полукольцами.

4. Мелко нарежьте зеленый лук.

5. В большой миске смешайте крабовое мясо, яйца, огурцы и зеленый лук.

6. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

7. Крабовый салат готов! Его можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве начинки для бутербродов или тарталеток.

Грецкий салат

Грецкий салат – это изысканное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола. Он сочетает в себе свежие овощи и ароматные специи, а также грецкие орехи, которые придают салату неповторимый вкус и текстуру.

Ингредиенты:

• Помидоры - 3 штуки
• Огурцы - 2 штуки
• Перец болгарский - 1 штука
• Красный лук - 1 штука
• Сыр фета - 200 г
• Грецкие орехи - 100 г
• Оливковое масло - 3 столовые ложки
• Лимонный сок - 2 столовые ложки
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры, огурцы и перец болгарский нарежьте кубиками.
2. Красный лук нарежьте мелкими полукольцами.
3. Сыр фета разрежьте на кубики.
4. Грецкие орехи немного подрумяньте на сухой сковороде и грубо нарежьте.
5. Смешайте оливковое масло и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
6. В большой миске смешайте помидоры, огурцы, перец, красный лук, сыр и грецкие орехи.
7. Полейте салат оливково-лимонным соусом и хорошо перемешайте.
8. Грецкий салат готов к подаче, можно посыпать сверху свежей зеленью.

Грецкий салат можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Он отлично сочетается с мясом, птицей и рыбой. Приятного аппетита!

Цезарь

Цезарь – один из самых известных и популярных салатов в мире. Готовится он на основе листьев салата, куриного мяса и соуса Цезарь. Салат Цезарь имеет нежный вкус и сбалансированную текстуру, что делает его идеальным выбором для любого праздничного стола.

Очень важно правильно подготовить ингредиенты для салата Цезарь. Куриное мясо обычно маринуют в соусе на основе оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй перед обжаркой на гриле или сковороде. Листья салата маринуются в соусе Цезарь, который делается из яиц, масла, сыра пармезан и черного перца. Круто приготовленные яйца, хрустящий бекон и гренки из багета добавляются к салату для создания дополнительного вкуса и текстуры.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 1 головка салата;
• 100 г бекона;
• 2 яйца;
• 50 г сыра пармезан;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль и перец по вкусу.

Салат Цезарь можно подавать как горячим, так и холодным. Для горячей подачи, куриное мясо и бекон должны быть обжарены на гриле или сковороде, а затем смешаны с листьями салата и соусом Цезарь. Для холодной подачи, все ингредиенты салата, кроме горячего курицы и бекона, могут быть смешаны заранее и охлаждены в холодильнике до подачи. Горячую курицу и бекон следует добавить только перед подачей, чтобы сохранить их хрустящую текстуру и теплоту.

Салат Цезарь – это прекрасный выбор для новогоднего стола, так как он сочетает в себе нежный вкус, аппетитный вид и праздничную атмосферу. Готовить его просто и удовольствие от его наслаждения будет несомненным!

Видео:

ТОП-4 БЕСПОДОБНЫХ ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТА — Лучшие Слоёные Салаты на Праздничный стол!

ТОП-4 БЕСПОДОБНЫХ ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТА — Лучшие Слоёные Салаты на Праздничный стол! by MaryanaTastyFood 2 years ago 22 minutes 3,089,439 views

Вопрос-ответ:

Как приготовить классический оливье?

Для приготовления классического оливье потребуются: вареная морковь, вареный картофель, свежий огурец, колбаса, консервированный горошек, зеленый горошек, яйца, маринованные огурцы, лук, майонез, соль и перец. Нужно нарезать все ингредиенты кубиками поровну, затем смешать их в большой миске, добавить майонез, соль и перец по вкусу. Накрываем салат пленкой и ставим в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался соусом. Приятного аппетита!

Какой салат на Новый год можно приготовить с рыбой?

Один из вариантов салата с рыбой на Новый год - это "Селедка под шубой". Для его приготовления нужно взять селедку, вареную свеклу, вареную морковь, лук, картофель, яйца и майонез. Селедку необходимо очистить от кожицы и костей, нарезать мелкими кусочками. Овощи и яйца тоже нарезать кубиками. Затем сложить слоями: селедка, морковь, лук, картофель, яйца, смазывая каждый слой майонезом. После того, как все слои собраны, салат нужно оставить на пару часов в холодильнике, чтобы пропитался соусом. Вкус "Селедки под шубой" с каждым часом только улучшается!

Какую особенность имеет салат "Мимоза"?

Салат "Мимоза" отличается своей структурой: все ингредиенты нарезаются очень мелкими кубиками или протираются на терке. Такой способ приготовления салата делает его очень нежным и мягким по текстуре. Основные ингредиенты салата "Мимоза": яйца, вареная морковь, консервированный горошек, куриное филе, лук, майонез, соль и перец. Каждый слой ингредиентов смазывается майонезом, после чего салат оставляется в холодильнике на несколько часов, чтобы пропитался. Готовый салат "Мимоза" обладает неповторимым вкусом и ярким внешним видом!

Как приготовить мясной салат для праздничного стола?

Один из вариантов мясного салата для праздничного стола - это "Салат с курицей, грибами и сыром". Для его приготовления необходимы: вареное куриное филе, свежие грибы, твердый сыр, лук, майонез, зелень, соль и перец. Филе курицы и грибы необходимо обжарить на сковороде до готовности. Затем все ингредиенты нарезаются кубиками или ломтиками и смешиваются в большой миске. Солим и перчим по вкусу, добавляем зелень и майонез. Готовый салат нужно оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы пропитался соусом. Приятного аппетита!

Какой салат можно приготовить для вегетарианского праздничного стола?

Отличный вариант салата для вегетарианского праздничного стола - это "Салат с авокадо и помидорами". Для его приготовления необходимы: авокадо, помидоры, огурцы, перец, лук, зелень, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Авокадо очищаем от кожуры и косточки, нарезаем мелкими кубиками. Лук, огурцы, помидоры и перец тоже нарезаем кубиками. Затем все ингредиенты смешиваем в большой миске, добавляем зелень, соль, перец, оливковое масло и лимонный сок. Готовый салат можно украсить сельдереем или базиликом. Приятного аппетита!

Как приготовить салат "Цезарь"?

Для приготовления салата "Цезарь" потребуются: листья салата, куриное филе, хлебные гренки, пармезан, яйца, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, горчица, анчоусы, соль и перец. Филе курицы нужно обжарить на сковороде до готовности, затем нарезать кусочками. Листья салата тщательно вымыть и разорвать на несколько частей. Яйца сварить "вкрутую" и нарезать ломтиками. Хлебные гренки можно приготовить самостоятельно, обжарив хлеб на сковороде с чесноком и оливковым маслом. Для приготовления соуса "Цезарь" смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, измельченные анчоусы, соль и перец. Готовый салат "Цезарь" украсить стружкой пармезана и подать к столу. Приятного аппетита!