Что приготовить из свиной шеи

23 ноября 2023 г.Просмотров: 126Комментарии: 0
Разное

Свинина - один из самых популярных видов мяса, который используется в кулинарии. Одной из наиболее сочных и вкусных частей свинины является шея. Из нее можно приготовить множество восхитительных блюд, которые порадуют даже самых изысканных гурманов.

Одним из самых популярных рецептов блюд из свиной шеи является запеченная свинина с соусом из грибов. Для этого блюда необходимо использовать свиную шейку без кости. Мясо маринуется в соусе из соевого соуса, меда, чеснока и пряных трав, после чего запекается в духовке до золотистой корочки. Соус из грибов придает блюду особый аромат и нежность. Такое блюдо прекрасно подойдет для ужина в кругу семьи или для особых праздничных случаев.

Еще одним интересным способом приготовления блюда из свиной шеи является маринованная свинина по-корейски. Для этого блюда мясо нарезается на тонкие пластинки, маринуется в специальном соусе из соевого соуса, кунжутного масла, чеснока, имбиря и пряных специй. Затем мясо обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Подается маринованная свинина с овощами и гарниром из риса или лапши.

Вариантов приготовления блюд из свиной шеи множество, и вам точно найдется тот, который понравится вашим близким. Попробуйте новые рецепты и удивите своих гостей вкусными и ароматными блюдами из свиной шеи!

Ароматное свиное шея с травами и специями

Ароматное свиное шея с травами и специями - это отличный вариант блюда для праздничного ужина или обеда. Свинная шея - мясо с отличным сочетанием сочности и нежности, а добавление разнообразных трав и специй придает ему изысканный аромат и вкус.

Для приготовления ароматной свиной шеи с травами и специями вам понадобятся следующие ингредиенты:

свиная шея - 1 кг;
соль - по вкусу;
черный молотый перец - по вкусу;
смесь трав (розмарин, тимьян, базилик и др.) - по вкусу;
чеснок - 3-4 зубчика;
оливковое масло - для смазывания.

Приготовление:

Свиную шею промойте и обсушите салфеткой.
Посолите шею со всех сторон и посыпьте черным молотым перцем.
Смешайте разнообразные травы и натрите ими мясо, чтобы они хорошо прилипли.
Добавьте нарезанный чеснок к травам и натертому мясу.
Укутайте шею в пищевую пленку и дайте ей пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов или лучше на ночь.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выньте шею из пленки, слегка промокните салфеткой и смажьте оливковым маслом.
Выложите шею на противень и запекайте в разогретой духовке примерно 1,5–2 часа до готовности.
Подавайте ароматную свиную шею на стол, нарезав на порции. Она идеально сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.

Приготовьте ароматную свиную шею с травами и специями и порадуйте своих гостей или близких нежнейшим и запоминающимся блюдом!

Пикантная свиная шея в кисло-сладком соусе

Свиная шея - это отличный продукт для приготовления разнообразных блюд. Одним из самых вкусных вариантов приготовления является свиная шея в кисло-сладком соусе. Это блюдо отличается сочетанием пикантности и сладости, что делает его незабываемым вкусом.

Ингредиенты:

свиная шея - 500 г
мед - 2 столовые ложки
кетчуп - 4 столовые ложки
соевый соус - 2 столовые ложки
чеснок - 3 зубчика
имбирь - 1 чайная ложка
перец чили - по вкусу
соль, перец - по вкусу
растительное масло - для жарки

Приготовление:

Нарежьте свиную шею на тонкие ломтики и посолите их.
В предварительно разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте ломтики свиной шеи до золотистой корочки.
Приготовьте соус: в маленькой кастрюльке смешайте мед, кетчуп, соевый соус, мелко нарезанный чеснок, имбирь и перец чили. Варите соус на среднем огне до загустения.
Добавьте обжаренную свиную шею в соус и тушите еще 10-15 минут до готовности.
Готовую свиную шею в кисло-сладком соусе можно подавать с гарниром из риса или картофеля.

Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Пикантность соуса и сочность свиной шеи создадут неповторимый вкусовой опыт для вас и ваших близких.

Шашлык из свиной шеи с сочным маринадом

Шашлык из свиной шеи считается одним из самых популярных блюд на открытом огне. Главное славится его сочностью и нежностью. Но чтобы достичь великолепного вкуса, важно не только выбрать правильную часть свинины, но и мариновать мясо. Один из лучших способов приготовить шашлык из свиной шеи – это использовать сочный маринад.

Ингредиенты для маринада:

соевый соус – 100 мл;
лимонный сок – 50 мл;
оливковое масло – 50 мл;
чеснок – 3-4 зубчика;
мед – 1 столовая ложка;
смесь пряностей (паприка, кайенский перец, молотый кориандр, чёрный перец) – по вкусу;
соль – по вкусу.

Шаг 1. В глубокую посуду смешать соевый соус, лимонный сок, оливковое масло и мед. Эти ингредиенты создадут сочную основу для маринада.

Шаг 2. Добавить в маринад мелко порубленный чеснок, смесь пряностей и щепотку соли. Чеснок придаст неповторимый аромат, а пряности добавят остроты и насыщенности вкусу.

Шаг 3. Тщательно перемешать маринад, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Шаг 4. Залить маринадом свиную шею, предварительно нарезанную на кусочки. Поместить мясо в холодильник на 2-3 часа для нежности или на всю ночь для большего мясного вкуса.

Такой маринад придаст шашлыку из свиной шеи оригинальный вкус, приятную сочность и нежность. Приготовленный на огне, он станет настоящим украшением любого пикника или застолья.

Фаршированная свиная шея с грибами и сыром

Фаршированная свиная шея с грибами и сыром - это изысканное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола или особого ужина. Сочная и нежная свиная шея в сочетании с ароматными грибами и сыром создают неповторимый вкусовой букет.

Для приготовления этого блюда вам понадобится свиная шея, свежие грибы, сыр, лук, чеснок, специи и зелень. Сначала необходимо отделить мясо от кости и разрезать его посередине, чтобы получилась плоская шея. Затем готовим начинку: нарезаем грибы и лук, обжариваем их на сковороде, добавляем измельченный чеснок, специи и зелень.

Полученной начинкой начинаем фаршировать свиную шею: равномерно распределяем начинку по всей поверхности мяса и аккуратно скатываем рулет. Затем закрепляем рулет ниткой или зубочистками. Важно учесть, что при заправке рулета надо оставить мяса немного на открытом воздухе, чтобы он подсох и запекся правильно.

Далее необходимо запечь фаршированную свиную шею в духовке при температуре около 180 градусов Цельсия в течение 1-1,5 часов. Периодически поливайте рулет собственным соком, чтобы он не пересушился. Готовность можно проверить, проткнув мясо ножом – если сок прозрачный, то рулет готов. При подаче на стол рекомендуется нарезать фаршированную свиную шею кусочками и украсить зеленью.

Жареная свиная шея в соусе с луком и чесноком

Жареная свиная шея в соусе с луком и чесноком - это великолепное блюдо, которое можно приготовить для торжественного ужина или просто для повседневного удовольствия. Сочная и нежная свиная шея в сочетании с ароматным луком и чесноком создает неповторимый вкусовой букет, который будет радовать вас и ваших гостей.

Для приготовления этого блюда вам потребуется кусок свиной шеи, лук, чеснок, соль, перец, растительное масло. Шею рекомендуется нарезать на тонкие кусочки и заправить ее солью и перцем по вкусу. Лук рекомендуется нарезать тонкими полукольцами, а чеснок - мелкими кубиками. После этого необходимо обжарить свиную шею на растительном масле до готовности.

Окончательный штрих этому блюду придают соус с луком и чесноком. Для его приготовления необходимо обжарить лук и чеснок на растительном масле до мягкости и ароматности. Затем в полученную смесь нужно добавить соленую воду или бульон, и тушить всё вместе до густоты соуса. При подаче на стол свиную шею рекомендуется полить полученным соусом, что придаст блюду дополнительную ароматность и неповторимый вкус.

Жареная свиная шея в соусе с луком и чесноком отлично сочетается с гарниром из отварного картофеля, риса или овощей. Это блюдо подойдет для любого случая и будет радовать вас своим вкусом и ароматом. Удивите своих близких и гостей великолепным блюдом из свиной шеи!

Тушеная свиная шея с овощами и пряностями

Тушеная свиная шея с овощами и пряностями - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и на ужин. Сочная и нежная свиная шея сочетается с ароматными овощами и пряностями, создавая неповторимый вкусовой букет.

Для приготовления тушеной свиной шеи с овощами и пряностями понадобятся следующие ингредиенты:

свиная шея - 500 г;
лук - 2 штуки;
морковь - 2 штуки;
перец болгарский - 1 штука;
томаты - 2 штуки;
чеснок - 3 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
паприка - по вкусу;
растительное масло - для жарки.

Свиная шея нарезается кусочками и обжаривается на растительном масле до золотистой корочки. Затем в горшок добавляется нарезанный лук, морковь, перец болгарский и чеснок. Все ингредиенты тушатся вместе до мягкости.

Затем добавляются нарезанные томаты, соль, перец и паприка. Блюдо тушится еще около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами и вкусами друг друга. Готовая тушеная свиная шея подается горячей с отварным картофелем или рисом.

Печеная свиная шея с яблоками и картофелем

Печеная свиная шея с яблоками и картофелем - это вкусное и питательное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Основой этого блюда является свинная шея, которая хорошо сочетается с яблоками и картофелем.

Для приготовления печеной свиной шеи с яблоками и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 кг свиной шеи;
4 яблока;
1 кг картофеля;
соль, перец, специи - по вкусу;
растительное масло - для обжарки.

Первым шагом в приготовлении этого блюда является приготовление маринада для свиной шеи. Для этого смешайте соль, перец и специи по вкусу. Затем вытрите маринадом свиную шею со всех сторон и оставьте ее на 2-3 часа.

Далее необходимо нарезать картофель кубиками и яблоки тонкими ломтиками. Выложите картофель на противень и слегка посолите его. Затем выложите сверху яблоки. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

После этого отберите свиную шею из маринада и обжарьте на противне, на котором готовятся картофель и яблоки. Обжаривайте шею с обеих сторон до румяной корочки.

Когда свиная шея и картофель достигнут готовности, выложите их на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Гриль свиная шея с барбекю соусом и зеленью

Гриль свиная шея с барбекю соусом и зеленью - это вкусное и сытное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Сочная свиная шея приобретает неповторимый аромат и вкус, благодаря приправам и соусу, а зелень добавляет свежесть и яркость.

Перед тем как отправить мясо на гриль, его необходимо мариновать. Для маринада можно использовать различные приправы, такие как соль, черный перец, паприку, чеснок и т.д. Далее, важно не забыть приготовить барбекю соус, который будет сопровождать блюдо. Натуральный соус может быть приготовлен на основе томатов, кетчупа, уксуса, сахара и специй по вашему вкусу.

После того как мясо пропитается маринадом, оно готово для приготовления на гриле. Приготовление на гриле добавит блюду небольшой дымный аромат и легкое приятное золотистое обжаривание. Не забудь установить желаемую температуру гриля, чтобы свиная шея прожарилась равномерно и получила хорошую сочность.

Подавайте гриль свиную шею с барбекю соусом и зеленью на большом блюде, украшенном свежими зелеными зеленью. К этому блюду можно подать гарнир из овощей или жареных картофельных ломтиков. Приятного аппетита!

Видео:

АРМЯНСКИЙ ШАШЛЫК . !!! КАК ПРАВИЛЬНО МАРИНОВАТЬ МЯСО!

АРМЯНСКИЙ ШАШЛЫК . !!! КАК ПРАВИЛЬНО МАРИНОВАТЬ МЯСО! by RUKAMI KAVKAZA 1 year ago 23 minutes 6,635,540 views

Как сделать самое Жесткое мясо Мягким всего за 5 минут. Говядина с перцами в сковороде. Огузок.

Как сделать самое Жесткое мясо Мягким всего за 5 минут. Говядина с перцами в сковороде. Огузок. by Шеф-повар Василий Емельяненко 3 years ago 13 minutes, 21 seconds 6,602,818 views