Много рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Свиная шейка рецепты

Просмотров: 58Комментарии: 0
Разное
Свиная шейка рецепты

Свиная шейка – это одна из самых мясных и сочных частей свинины. Сочетание мясного вкуса и нежности делает ее идеальным ингредиентом для различных блюд. В данной статье мы предлагаем вам несколько лучших рецептов с приготовлением свиной шейки, которые точно понравятся вашей семье и гостям.

Первый рецепт – это запеченная свиная шейка с травами и специями. Для этого блюда вам потребуется свиная шейка, смесь трав (розмарин, тимьян, базилик), чеснок, соль, перец и оливковое масло. Шейку нужно натереть смесью трав, соли, перца и чеснока, затем запечь в разогретой духовке до золотистой корочки. Готовую шейку можно подать с овощами или гарниром по вашему выбору.

Второй рецепт – это свиная шейка в медово-горчичном соусе. Для приготовления этого блюда вам понадобится свиная шейка, мед, горчица, соевый соус, соль, перец и смесь трав (петрушка, укроп, базилик). Шейку нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем запечь в духовке в медово-горчичном соусе. Готовую шейку можно порезать на порции и подать с овощным гарниром.

Третий рецепт – это свиная шейка в кисло-сладком соусе. Для этого блюда вам понадобится свиная шейка, кетчуп, соевый соус, яблочный уксус, коричневый сахар, чеснок и имбирь. Шейку нужно обжарить на сковороде, затем запечь в духовке в кисло-сладком соусе. Приправить блюдо можно чесноком и имбирем. Готовую шейку можно подать с рисом или гречкой.

Рецепт приготовления свиной шейки в духовке

Свиная шейка – это сочное и нежное мясо, которое прекрасно готовится в духовке. Для приготовления вам понадобится:

  • 1 кг свиной шейки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Любимые специи

1. Перед приготовлением свиной шейки хорошо промойте ее под холодной водой и высушите бумажным полотенцем.

2. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

3. Смешайте оливковое масло с солью, перцем и любимыми специями. Натрите получившейся смесью свиную шейку со всех сторон.

4. Поставьте свиную шейку на противень и отправьте в разогретую духовку. Готовьте блюдо приблизительно 40-50 минут в зависимости от размера шейки. Важно не пересушить мясо, чтобы оно осталось нежным и сочным.

5. После готовности свиной шейки, выньте ее из духовки и дайте отдохнуть несколько минут. Затем нарежьте ее на кусочки и подавайте к столу.

Свиная шейка, приготовленная в духовке, будет отличным выбором для семейного обеда или особого приема гостей. Приятного аппетита!

Шейка свиная запеченная с картофелем и овощами

Шейка свиная является одним из самых сочных и вкусных частей свинины. Комбинация свиных отрубов с картофелем и овощами при запекании создает неповторимый аромат и нежный вкус блюда.

Для приготовления шейки свиной запеченной с картофелем и овощами необходимо взять свежую шейку свиную, картофель, морковь, лук, чеснок, соль, перец, розмарин и оливковое масло.

Перед приготовлением шейку свиную следует промыть, обсушить и посолить. Затем ее нужно переложить в форму для запекания. На сверху шейку можно посыпать розмарином для добавления аромата.

Картофель, морковь и лук следует очистить и нарезать крупными кусками. Чеснок можно раздавить или мелко нарезать. Затем овощи следует смешать с шейкой в форме и полить оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.

Запекать шейку свиную с картофелем и овощами нужно в духовке при температуре 180 градусов. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера шейки, обычно это занимает около 1,5-2 часа. Важно периодически переворачивать шейку для равномерного запекания.

Приготовленная шейка свиная запеченная с картофелем и овощами готова к подаче на стол. Ее можно украсить зеленью и подать с разнообразными соусами или гарнирами по вашему вкусу.

Рецепт шейки свиной с использованием гриля

Ингредиенты:

  • 500 г свиной шейки;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • 2 чайные ложки сухих трав (розмарин, душистый перец, тимьян).

Приготовление:

  1. Подготовьте шейку свиной, удалив лишний жир и пленки.
  2. Смешайте оливковое масло с солью, перцем и сухими травами. Переведите шейку в маринад и оставьте на 30 минут.
  3. Нагрейте гриль до средней температуры.
  4. Выложите шейку на гриль и прожарьте каждую сторону по 5-6 минут, чтобы образовалась румяная корочка.
  5. Уменьшите температуру гриля и продолжайте готовить шейку в течение 15-20 минут до готовности. Внутренняя температура мяса должна достичь 63-65 градусов, чтобы оно было сочным и прожаренным.
  6. Извлеките шейку со гриля и оставьте на 5-10 минут для отдыха и равномерного распределения соков.
  7. При подаче нарежьте шейку на тонкие ломтики и подавайте с гарниром из запеченных овощей или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Шейка свиная с грибами на гриле

Шейка свиная с грибами на гриле - это прекрасное блюдо для любителей сочетания мяса и грибов. Готовить его очень просто, а вкус получается непревзойденный. Используйте качественные ингредиенты и следуйте нашему рецепту, чтобы получить настоящую традиционную гриль-шедевр.

Для приготовления шейки свиной с грибами на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 800 г свиной шейки;
  • 400 г шампиньонов;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • свежие травы для украшения.

Перед приготовлением шейки свиной необходимо хорошо промыть под проточной водой и обсушить салфеткой. Затем намажьте мясо растительным маслом, приправьте солью и перцем по вкусу и оставьте на 15-20 минут для пропитки.

Шампиньоны порежьте на половинки или четвертинки в зависимости от их размера. На разогретой гриле обжарьте грибы до золотистого цвета. Переложите грибы на тарелку и уберите на время.

Нанесите шейку свиной на горячую гриль-решетку и жарьте, переворачивая, примерно 10-15 минут до готовности. Чтобы убедиться, что мясо готово, можно использовать мясной термометр: внутренняя температура должна достигнуть 70-75 градусов Цельсия.

Когда свинина готова, снимите ее с гриля и дайте немного отдохнуть на разделочной доске. Затем нарежьте мясо на тонкие ломтики и выложите на тарелку. Посыпьте готовую шейку свиной обжаренными грибами и украсьте свежими травами. Подавайте блюдо горячим.

Приготовление шейки свиной на сковороде

Шейка свиной - одна из самых сочных и мягких частей свинины. Ее можно приготовить на гриле, в духовке или на сковороде. В данном рецепте мы рассмотрим вариант приготовления шейки свиной на сковороде.

Для начала, необходимо приготовить маринад. В качестве основы можно использовать соевый соус, мед, сок лимона, измельченный чеснок и различные специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

Затем, обработайте шейку свиной этим маринадом. Чтобы мясо хорошо впитало ароматы, рекомендуется выдержать его в маринаде не менее 2-х часов. При желании, можно оставить мясо в маринаде на ночь.

После маринования, разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выложите шейку свиной на сковороду и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны, чтобы образовалась золотистая корочка.

Под конец приготовления, можно добавить сухие специи, такие как перец, паприку или орегано, чтобы придать шейке дополнительный аромат и вкус.

Готовую шейку свиной предлагается подавать с гарниром из запеченного картофеля либо салатом из свежих овощей. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или друзей.

Шейка свиная с соусом из яблок

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной шейки
  • 2 яблока
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Шейку свиную нарежьте на куски толщиной примерно 2 см и посолите с перцем по вкусу.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте шейку с двух сторон до золотистого цвета.
  3. Переложите обжаренные кусочки шейки в глубокую кастрюлю или сковороду с толстым дном.
  4. Очистите и нарежьте яблоки и луковицы кубиками. Разогрейте сковороду и обжарьте яблоки и лук до мягкости. Добавьте измельченный чеснок.
  5. Переложите обжаренные овощи на свиные кусочки в кастрюле, добавьте немного воды и тушите все вместе под крышкой на медленном огне около 1,5-2 часов. Периодически помешивайте и добавляйте воду по необходимости.
  6. Когда шейка свиная станет мягкой и сочной, выложите ее на тарелку и подайте на стол соусом из яблок, получившимся в результате тушения овощей вместе с мясом.

Соус из яблок:

  1. Для приготовления соуса из яблок, оставшиеся яблоки очистите и нарежьте на мелкие кубики.
  2. Добавьте яблоки к овощам и мясу, и продолжайте тушить всё вместе еще около 10 минут.
  3. Затем аккуратно снимите с кастрюли сколько получится сока, доведьте его до кипения и варите до загущения.
  4. Подают шейку с соусом из яблок горячей, посыпав свежими зелеными травами по желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт шейки свиной с использованием медленноварки

Приготовление шейки свиной с использованием медленноварки - отличный способ получить нежное и сочное мясо с минимумом усилий. Этот рецепт подходит как для повседневного обеда, так и для особого праздничного ужина.

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной шейки;
  • 2 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 моркови;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 стакан кипяченой воды или бульона.

Приготовление:

  1. Шейку свиную нарежьте крупными кусками и выложите в миску. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы мясо пропиталось специями со всех сторон.
  2. Морковь и лук нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до золотистого цвета.
  3. Переложите овощи на дно мультиварки или медленноварки и сверху выложите нарезанную шейку свиную.
  4. Залейте мясо кипяченой водой или бульоном, чтобы оно полностью покрылось жидкостью.
  5. Закройте мультиварку и установите режим "Тушение" на 4-5 часов или "Медленный режим" на 8-10 часов, в зависимости от желаемой степени готовности.
  6. После приготовления, аккуратно переложите мясо на тарелку и растолките вилкой для получения более нежной текстуры.
  7. Подайте шейку свиную горячей, украсив зеленью и подавая с гарниром по вашему выбору - картофельным пюре, рисом или овощным салатом.

Этот рецепт идеально подходит для приготовления в медленноварке, так как долгое тушение позволяет мясу стать невероятно мягким и ароматным. Попробуйте приготовить шейку свиную по этому рецепту и насладитесь замечательным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Шейка свиная тушеная с баклажанами и томатами

Ингредиенты:

  • 500 г свиной шейки
  • 2 баклажана
  • 4 помидора
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте свиную шейку кубиками и обжарьте ее на оливковом масле до золотистой корочки.

2. Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости.

3. Разрежьте баклажаны на половинки, посыпьте солью и оставьте на 10 минут для удаления горечи. Затем промойте их водой и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

4. Добавьте нарезанные помидоры в кастрюлю с мясом, луком и чесноком. Тушите все вместе около 15-20 минут.

5. Переложите обжаренные баклажаны в кастрюлю с остальными ингредиентами. Тушите все вместе еще около 10-15 минут.

6. Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Можно подать с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

Приятного аппетита!

Видео:

Как правильно пожарить мясо. Сочная свинина на сковороде за 10 минут. Мясо получается нежнейшее.

Как правильно пожарить мясо. Сочная свинина на сковороде за 10 минут. Мясо получается нежнейшее. by Рецепты в гостях у Вани 1 year ago 8 minutes, 4 seconds 427,688 views

Вопрос-ответ:

Какой рецепт свиношейки можно использовать для праздничного ужина?

Один из лучших рецептов для праздничного ужина с использованием свиношейки - это запеченная свиношейка с грибами и картофелем. Для этого рецепта вам понадобятся свиношейка, свежие грибы, картофель, лук, сливки и специи. Дольки картофеля и лук нарезаем кольцами, грибы режем небольшими кусочками. Свиношейку можно предварительно посолить и поперчить, а затем обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем ставим свиношейку в форму для запекания, кладем рядом кольца лука и кусочки грибов, сверху выкладываем дольки картофеля. Посолить и поперчить по вкусу, залить сливками. Затем запекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Это блюдо идеально для особых случаев и праздничного стола.

Как приготовить свиношейку в мультиварке?

Для приготовления свиношейки в мультиварке у вас понадобится сама свиношейка, лук, морковь, чеснок, специи, соевый соус и мультиварка. Свиношейку можно заранее посолить и поперчить, чтобы мясо стало более ароматным. Затем лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке, а чеснок мелко режем. Выкладываем свиношейку в мультиварку, кладем сверху лук, морковь и чеснок, посыпаем специями и поливаем соевым соусом. Закрываем мультиварку и готовим в мясном режиме в течение 2 часов. После готовности вынимаем свиношейку, разрезаем на порционные куски и подаем на стол.

Что можно сделать из свиношейки на ужин?

Из свиношейки на ужин можно приготовить множество вкусных и сытных блюд. Вот несколько идей: свиношейка в сливочном соусе с грибами и овощами, свиношейка по-корейски с острым соусом, свиношейка флотски в горшочке с овощами и сыром, свиношейка в томатном соусе с оливками и специями. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете выбрать определенный рецепт и приготовить свиношейку на ужин по нему.

Каким образом готовить свиношейку для получения мягкого и сочного мяса?

Для получения мягкого и сочного мяса свиношейки существуют несколько методов приготовления. Один из них - это маринование мяса перед жаркой или запеканием. Мясо можно мариновать в соевом соусе или в специальной приправе для свинины. Второй метод - это долгая тушение свиношейки в духовке или на плите. Мясо следует тушить при низкой температуре и влажном окружении, чтобы оно стало мягким и сочным. Третий метод - это использование маринада с кислотными продуктами, такими как лимонный сок или яблочный уксус. Кислота помогает размягчить мясо и придает ему сочность.

Как правильно запечь свиношейку в духовке?

Чтобы правильно запечь свиношейку в духовке, нужно соблюдать несколько правил. Во-первых, перед запеканием мясо можно предварительно посолить и поперчить, чтобы оно стало более ароматным. Во-вторых, мясо следует обжарить на сковороде до золотистой корочки, чтобы при запекании получилась аппетитная корочка. Затем мясо ставится в форму для запекания, можно добавить овощи, специи и соусы по желанию. В-третьих, духовку нужно разогреть до нужной температуры в соответствии с выбранным рецептом. Обычно для запекания свиношейки используется температура 180-200 градусов. В-четвертых, запекать мясо следует до готовности, обычно это занимает около 1-2 часов в зависимости от размера куска мяса и температуры. Готовность можно проверить проколом мяса ножом - если выходит прозрачный сок, значит мясо готово.

Можно ли использовать свиношейку для приготовления салата?

Да, свиношейка можно использовать для приготовления салата. Например, можно приготовить свиношейку на гриле и нарезать ее тонкими ломтиками. Затем добавить в салат овощи, такие как помидоры, огурцы, морковь, зелень, а также заправить салат соусом на основе оливкового масла и уксуса. Можно также добавить в салат сыр, грибы, яйца и другие ингредиенты по вкусу. Свиношейка придаст салату нежный мясной вкус и сделает его более сытным и полезным.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)