Хотите порадовать себя и близких изысканным блюдом? Попробуйте приготовить ребрышки с картошкой в духовке! Это простой и вкусный рецепт, который придется по вкусу всем любителям мяса.
Для приготовления вам понадобится:
- 500 г свежих свиных ребрышек;
- 1 кг картофеля;
- 2-3 луковицы;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и перец - по вкусу;
- свежая зелень для украшения.
Подготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению этого аппетитного блюда!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления аппетитных ребрышек с картошкой в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг свиного ребрышка;
- 1 кг картошки;
- 2 луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- прованские травы или любые другие специи по вашему желанию.
Перейдем к подготовке ингредиентов:
- Свиные ребрышки вымойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Картошку очистите и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
- Луковицы и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Подготовьте пряности и специи, чтобы добавить им неповторимый вкус.
После того как все ингредиенты готовы, вы можете переходить к следующему шагу - приготовлению блюда.
Шаг 2: Приготовление маринада
Для приготовления вкусного и ароматного маринада для ребрышек с картошкой в духовке вам потребуется несколько простых ингредиентов. Главное правильно сочетать их, чтобы получить наилучший результат.
А вот и рецепт маринада:
- Лук: возьмите один средний лук и мелко нарежьте его.
- Чеснок: очистите несколько зубчиков чеснока и измельчите их.
- Соевый соус: добавьте несколько столовых ложек соевого соуса.
- Мед: добавьте одну столовую ложку меда для сладкой нотки.
- Лимонный сок: выдавите сок половины лимона и добавьте в маринад.
- Соль и перец: посолите и поперчите по вкусу.
Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились. Маринад готов!
Маринад поможет мясу стать более сочным, а также придаст ему особый вкус и аромат. Оставьте ребрышки в маринаде на примерно 1-2 часа, чтобы они хорошо пропитались. Приятного аппетита!
Шаг 3: Маринование ребрышек
Для придания ребрышкам насыщенного вкуса и аромата, необходимо их замариновать. Подобный процесс позволит мясу пропитаться соусом и впитать все приготовленные специи. Маринад для ребрышек можно приготовить из различных ингредиентов, а мы предлагаем следующий вариант:
- 2 столовых ложки соевого соуса
- 2 столовых ложки кетчупа
- 1 столовая ложка меда
- 2 чайные ложки горчицы
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1 чайная ложка соли
Соедините все ингредиенты в небольшой емкости и хорошо перемешайте, чтобы получить однородный маринад. Затем выложите ребрышки в миску или пластиковый пакет и заливайте маринадом, чтобы они полностью покрылись. Оставьте мясо в маринаде на 1-2 часа, чтобы оно пропиталось соусом.
Совет: Если вы хотите достичь более интенсивного вкуса, ребрышки можно оставить в маринаде на ночь, а затем хранить их в холодильнике до приготовления.
Шаг 4: Приготовление картошки
1. Подготовка картошки
Перед тем как начать приготовление картошки, необходимо ее очистить от кожуры и промыть холодной водой. Выбирайте картошку среднего размера, чтобы они равномерно пропеклись.
2. Нарезка картошки
Нарежьте картошку на кусочки примерно одного размера, чтобы они одинаково пропеклись. Если хотите, чтобы картошка была хрустящей, рекомендуется нарезать их более тонкими ломтиками.
3. Приправы
После того как вы нарезали картошку, положите ее в миску и добавьте свои любимые приправы или специи. Можете использовать соль, черный перец, сушеный тимьян или розмарин - на выбор.
Также можно добавить немного растительного масла, чтобы картошка получилась более ароматной и сочной. Перемешайте все ингредиенты вместе, чтобы картошка была равномерно заправлена.
4. Размещение картошки на противне
Разомещайте картошку на противне в один слой, чтобы они равномерно пропеклись. Если картошка плотно лежит друг к другу, она будет вариться вместо запекания.
Если хотите, чтобы картошка была более хрустящей, выложите ее на противень, предварительно смазанный маслом или покрытый специальной бумагой для запекания.
Шаг 5: Приготовление ребрышек
Теперь пришло время приготовить самую вкусную часть этого блюда - ребрышки. Предварительно очистите их от пленки, которая может быть на поверхности. Если ребрышки большие, можно разрезать их на отдельные порции.
Для того, чтобы ребрышки стали сочными и ароматными, мы рекомендуем промариновать их перед запеканием. Просто смешайте несколько чесночных зубчиков, 2-3 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Натрите маринадом каждую порцию ребрышек и оставьте на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось вкусом и ароматом чеснока.
Когда ребрышки пропитаются маринадом, выложите их на противень, предварительно обложенный фольгой. Уложите ребрышки кости вниз, чтобы они лучше прожарились снизу. Затем у вас есть два варианта. Если хотите получить румяную корочку, можно включить режим гриля на духовке и запекать ребрышки при высокой температуре в течение 10-15 минут. А если вы предпочитаете более мягкое и сочное мясо, то можно выпекать их при 180 градусах Цельсия в течение 30-40 минут.
Шаг 6: Объединение картошки и ребрышек
Когда картошка и ребрышки готовы, настало время объединить их в идеальное сочетание. Заранее нагрейте духовку до 200 градусов.
На противне выложите приготовленные ребрышки и равномерно распределите на них картошку. Можно использовать большую противень или разделить на несколько маленьких, если вам так удобнее.
Важно: Убедитесь, что картошка и ребрышки располагаются в одном слое, чтобы они равномерно прожарились и достигли золотистой корочки.
Поставьте противень с картошкой и ребрышками в предварительно разогретую духовку. Выпекайте около 25-30 минут до готовности - картошка должна быть мягкой, а ребрышки сочными и хрустящими.
Приготовленная комбинация картошки и ребрышек в духовке станет идеальным вариантом для семейного ужина или праздничного обеда. Подавайте горячим, украсьте зеленью и наслаждайтесь вкусом!
Шаг 7: Запекание в духовке
После того как вы приготовили ребрышки с картошкой, настало время запекания в духовке.
1. Предварительно разогрейте духовку до температуры 190 градусов Цельсия.
2. Убедитесь, что ребрышки и картошка находятся в одном слое в глубокой противне.
3. Поместите противень с ребрышками и картошкой в разогретую духовку и запекайте в течение 40-45 минут, или пока мясо не станет сочным и нежным, а картошка не приобретет золотистый цвет.
4. В середине процесса запекания, периодически переворачивайте ребрышки и картошку для равномерного запекания с обеих сторон.
5. Когда ребрышки и картошка достигнут желаемой степени готовности, достаньте противень из духовки и оставьте на некоторое время, чтобы блюдо немного остыло.
Таким образом, запекание в духовке придаст ребрышкам с картошкой аромат и хрустящую корочку, что сделает блюдо действительно аппетитным и вкусным.
Шаг 8: Подача на стол
Вам потребуется подготовить большую тарелку или плоскую тарелку, чтобы красиво разместить ребрышки с картошкой. Это блюдо лучше подавать горячим, чтобы насладиться всей его ароматной и аппетитной нежностью.
Разложите на тарелку кусочки сочных и ароматных ребрышек, а рядом разложите картофельное пюре или кусочки запеченной картошки. Украсьте блюдо веточками свежей зелени, чтобы придать ему привлекательный вид и дополнительный вкус.
Специально для тех, кто любит соусы, можно подать блюдо с соусом из томатов, грибов или чесночным майонезом. Это придаст еще больше насыщенности и гармонии вкусу всего блюда.
Не забудьте подать на стол дополнительные приправы, чтобы каждый гость мог по своему вкусу подкрепить ребрышки и картошку. Приятного аппетита!
Видео:
ОЧЕНЬ вкусные РЕБРЫШКИ в духовке! Свиные ребра, запечённые в духовке
ОЧЕНЬ вкусные РЕБРЫШКИ в духовке! Свиные ребра, запечённые в духовке by Alina FooDee 2 years ago 4 minutes, 25 seconds 365,301 views
СВИННЫЕ РЕБРЫШКИ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ. Потрясающе вкусно!
СВИННЫЕ РЕБРЫШКИ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ. Потрясающе вкусно! by Сытно вкусно и легко 2 years ago 1 minute, 41 seconds 67,730 views
Вопрос-ответ:
Какие ингредиенты нужны для приготовления ребрышек с картошкой в духовке?
Для приготовления ребрышек с картошкой в духовке вам потребуется: свинина (ребрышки) - 1 кг, картошка - 1 кг, лук - 2 штуки, морковь - 1 штука, соль, черный перец, специи по вкусу.
Какую марку мяса лучше использовать для приготовления ребрышек с картошкой в духовке?
Для приготовления ребрышек с картошкой в духовке можно использовать любую свежую свинину. Рекомендуется выбирать мясо с небольшим количеством жира для более нежного и вкусного блюда.
Какую температуру и время готовки рекомендуется установить при приготовлении ребрышек с картошкой в духовке?
Рекомендуется разогреть духовку до температуры 180 градусов Цельсия и готовить ребрышки с картошкой примерно 1,5-2 часа, до готовности мяса. Время может варьироваться в зависимости от размера кусков мяса и картошки.
Можно ли добавить дополнительные овощи при приготовлении ребрышек с картошкой в духовке?
Да, при приготовлении ребрышек с картошкой в духовке можно добавить дополнительные овощи по вкусу. Например, можно добавить сладкий перец, помидоры, шампиньоны или баклажаны для обогащения вкуса и аромата блюда.
Какую картошку лучше использовать для приготовления ребрышек с картошкой в духовке?
Для приготовления ребрышек с картошкой в духовке рекомендуется выбирать картошку средней или крупной сортности. Она должна быть упругой и плотной, чтобы не развариваться в процессе готовки.
Можно ли использовать гриль для приготовления ребрышек с картошкой вместо духовки?
Да, можно использовать гриль для приготовления ребрышек с картошкой вместо духовки. В этом случае рекомендуется выдерживать те же временные параметры и температуру, но следить за процессом готовки более внимательно, чтобы не пережарить блюдо.
