Много рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Рассольник

Просмотров: 2894Комментарии: 5
Рассольники

Огурцы соленые очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками и припустить в воде или бульоне. Картофель нарезать брусочками. Коренья и лук спассеровать. Щавель (шпинат) перебрать, промыть н нашинковать. В кипящий бульон или воду положить картофель, довести до кипения, добавить пассерованные морковь и лук, а через 5—10 минут — припущенные огурцы. Незадолго до конца варки ввести щавель или шпинат и, если рассольник не острый, предварительно прокипяченный и процеженный рассол, соль, специи. В тарелку с рассольником положить сметану. Рассольник можно готовить без щавеля или шпината, но в этом случае надо увеличить количество огурцов и овощей.

Картофель — 4 шт., петрушка (корень) — 2 шт., сельдерей — (корень) — 0,5 шт., лук репчатый — 1 головка, морковь — 1 шт., огурцы соленые — 1 шт., щавель или шпинат рубленый — 0,5 стакана, масло сливочное или маргарин — 2 ст. ложки, бульон или вода — 2 л, сметана — 4 ст. ложки, соль, зелень петрушки или укроп.

Комментариев: 5 RSS

1 Рассольники | Много рецептов 10-12-2008 16:50

[...] « Щи зеленые Рассольник [...]

2 Русскуя кухня | Много рецептов 10-12-2008 16:52

[...] супы, грибные и овощные отвары, рассолы, квасы, рассольники, солянки, щи, окрошки. Важное место в русской кухне [...]

3 Рассольник ленинградский | Много рецептов 10-12-2008 16:53

[...] лавровый лист, соль. В самом конце варки заправить рассольник (по вкусу) прокипяченным огуречным рассолом. Подать к [...]

4 Рассольник домашний | Много рецептов 10-12-2008 16:55

[...] « Рассольник Рассольник ленинградский [...]

5 Заправочные супы | Много рецептов 10-12-2008 17:02

[...] заправочным супам относятся щи, борщи, рассольники, супы овощные, супы с крупами и макаронными изделиями, [...]
Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)