Изысканное блюдо, которое замечательно подходит для вечернего ужина или уютного ужина с семьей. Паста с курицей и грибами - это сочетание нежного мяса птицы, ароматных грибов и аппетитной пасты, которая заполняет ваш день энергией и улучшает настроение.
Ингредиенты для приготовления этого блюда:
- 300 граммов пасты фарфалле
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 500 граммов куриного филе, нарезанного небольшими кубиками
- 200 граммов грибов шампиньонов, нарезанных
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 200 граммов сливок, 20% жирности
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Свежие зеленые травы для украшения
Шаг 1: Варим пасту
Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения и добавьте немного соли. Варите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния "аль денте". Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Шаг 2: Обжариваем курицу и грибы
На нагретой сковороде добавьте оливковое масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте нарезанные грибы и лук, продолжайте готовить до тех пор, пока грибы не станут мягкими и лук не станет прозрачным.
Шаг 3: Добавляем сливки и чеснок
В сковороду с куриной и грибной смесью добавьте сливки и чеснок. Варите на медленном огне еще 5 минут, пока сливки не загустеют и не приобретут ароматный запах чеснока.
Шаг 4: Смешиваем соус и пасту
Добавьте отваренную пасту в сковороду с соусом. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы паста покрылась равномерно соусом и пропиталась ароматами куриного филе и грибов.
Шаг 5: Подаем и наслаждаемся!
Выложите пасту с курицей и грибами в глубокую тарелку, посыпьте свежепорезанными зелеными травами и подавайте немедленно. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Курица
1. Отделите мясо курицы от кости и нарежьте его небольшими кубиками.
2. Выложите курицу в миску и посолите по вкусу.
3. Положите кубики курицы в ледяную воду на 30 минут, чтобы они стали более нежными и сочными.
4. Откиньте воду и просушите куриные кусочки бумажным полотенцем.
Грибы
1. Очистите грибы от грязи и нарежьте их тонкими ломтиками.
2. Положите грибы в миску и посолите по вкусу.
3. Обжарьте грибы на среднем огне в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
4. Переложите обжаренные грибы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Лук и чеснок
1. Очистите лук и нарежьте его соломкой.
2. Обжарьте лук на среднем огне в той же сковороде до золотистого цвета.
3. Выдавите чеснок через пресс или нарежьте его очень мелко.
Подготовка ингредиентов - важный этап приготовления пасты с курицей и грибами. Отдельно приготовьте курицу, грибы, лук и чеснок, чтобы каждый ингредиент раскрыл свой вкус и аромат в блюде. Не забудьте посолить курицу и грибы перед их обработкой. Отделите мясо от кости и нарежьте его кубиками, затем положите в ледяную воду для придания нежности. Обжарьте грибы до золотистого цвета, а лук - до прозрачности. Выдавите чеснок через пресс или нарежьте его очень мелко. После подготовки этих ингредиентов, вы будете готовы перейти к следующему этапу приготовления пасты с курицей и грибами.
Приготовление соуса
Соус — это важный компонент многих блюд, способный добавить им новые вкусовые оттенки и сделать их еще более аппетитными. Итальянская паста с курицей и грибами не исключение. Сегодня мы поделимся с вами рецептом вкусного соуса, который придаст вашему блюду неповторимый вкус и аромат.
Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 гр шампиньонов;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 200 мл сливок;
- соль, перец, сухой тимьян;
- 2 столовые ложки пармезана.
Шаг 1: Нарежьте луковицу и грибы мелкими кубиками. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжарьте их до испарения жидкости.
Шаг 2: Добавьте к луку и грибам чеснок, соль, перец и сухой тимьян по вкусу. Жарьте все вместе еще около 2 минут, пока чеснок не пустит запах.
Шаг 3: Влейте в кастрюлю сливки и готовьте их вместе с остальными ингредиентами на маленьком огне, помешивая, около 5 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4: После этого добавьте пармезан и тщательно перемешайте, пока сыр не растворится и соус не станет однородным.
Готовый соус можно подавать с варенной пастой, курицей и грибами. Приятного аппетита!
Обжаривание курицы и грибов
Обжаривание курицы и грибов - это один из ключевых этапов при приготовлении пасты с курицей и грибами. Этот процесс придает блюду неповторимый аромат и улучшает вкусовые качества ингредиентов.
Для обжаривания курицы и грибов рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием. Помимо этого, необходимо нарезать курицу и грибы на небольшие кусочки, чтобы они равномерно прожарились.
Шаг 1. Обжаривание курицы
Перед началом обжаривания курицы необходимо нагреть сковороду на среднем огне. После этого добавьте небольшое количество растительного масла и разогрейте его. Нежные кусочки курицы аккуратно распределите по сковороде, чтобы они пришли в контакт с маслом.
Ставьте минутный таймер на прожарку. Периодически помешивайте курицу, чтобы она не подгорела и равномерно прожарилась. Готовность можно определить по золотистому оттенку курицы и характерному аромату.
Шаг 2. Обжаривание грибов
После того, как курица прожарилась, приготовьте грибы. Возьмите свежие или замороженные грибы, нарежьте их на тонкие ломтики или кубики. Нагрейте очищенную сковороду без масла и выложите на нее грибы.
Обжаривайте грибы, помешивая их время от времени. Как только они станут мягкими и начнут сворачиваться, добавьте их к обжаренной курице.
Теперь, когда вы знаете, как правильно обжарить курицу и грибы, вы можете следовать рецепту, добавляя другие ингредиенты и приправы по своему вкусу. Получившуюся обжарку можно использовать для приготовления вкусной и сытной пасты с курицей и грибами.
Соединение ингредиентов
1. Паста
Для приготовления пасты вам понадобятся: спагетти, вода, соль.
1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
2. Добавьте немного соли в кипящую воду.
3. Поместите спагетти в кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке до готовности.
2. Курица и грибы
Для подготовки куриного филе и грибов нужно:
- Куриное филе
- Грибы (шампиньоны, лисички и др.)
- Масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
1. Нарежьте куриное филе на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные грибы и жарьте вместе с курицей до готовности.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Соединение ингредиентов
Когда паста и курица с грибами готовы, соедините их вместе:
- Откиньте воду с пасты, оставив немного для соуса.
- Добавьте пасту к куриному филе с грибами и перемешайте.
- При необходимости добавьте немного воды от пасты, чтобы получить сочный соус.
Готовую пасту с курицей и грибами можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Варка пасты
Варка пасты - это процесс приготовления пасты, который позволяет получить идеально приготовленное и ароматное блюдо. Паста с курицей и грибами - это сытное и вкусное блюдо, которое невозможно отказаться попробовать.
Для варки пасты с курицей и грибами потребуется несколько простых ингредиентов, таких как спагетти, куриное филе, грибы, лук, чеснок, сливки, соль, перец и оливковое масло. Благодаря этим ингредиентам, каждая порция пасты станет настоящим шедевром вкуса.
Шаг 1:
Приготовьте спагетти по инструкции на упаковке. Они должны быть аль-денте, то есть с небольшим остатком жесткости.Шаг 2:
В то время как спагетти варятся, на сковороде на среднем огне обжарьте нарезанное куриное филе до золотистого цвета. Добавьте измельченный лук и чеснок, грибы, оливковое масло. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.Шаг 3:
Добавьте сливки к обжаренным ингредиентам и доведите до кипения. После этого снизьте огонь и готовьте еще 5-7 минут, чтобы соус немного загустился.Шаг 4:
Добавьте готовую спагетти к соусу и тщательно перемешайте, чтобы масса равномерно покрыла каждую пасту. Подавайте горячим и украсьте тарелку свежей зеленью для придания блюду свежести.Вот и все! Теперь у вас есть идеальное блюдо для обеда или ужина - паста с курицей и грибами. Это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всем членам вашей семьи.
Подача на стол
Удобно и быстро
Сервируя блюда на стол, каждый хочет, чтобы его труды были оценены и видно было, что старались. Но громоздкие и непрактичные сервировочные предметы порой испортят весь видеально приготовленный стол. Именно поэтому нам важно, чтобы подача на стол была удобной и быстрой.
Элегантно и стильно
Красивая и элегантная подача блюд придает столу особый шарм и создает магическую атмосферу. Наша коллекция сервировочных предметов отличается стилем и изяществом. Они позволят Вам создать неповторимый облик Вашего блюда и украсить всю обстановку на столе.
Функционально и практично
Важно, чтобы подача на стол была не только красивой, но и функциональной. Наши сервировочные предметы удобны и практичны в использовании. Они помогут сохранить блюдо в идеальном состоянии, не испортят его вид, а также сделают сервировку более удобной и комфортной для гостей.
Видео:
Паста с куриной грудкой от которой невозможно отказаться!
Паста с куриной грудкой от которой невозможно отказаться! by Appetitno.TV 2 years ago 4 minutes, 3 seconds 538,724 views
Готовим Пасту "Феттуччине" с Курицей и Грибами в Сливочном Соусе/Быстрый ужин
Готовим Пасту "Феттуччине" с Курицей и Грибами в Сливочном Соусе/Быстрый ужин by Готовим Дома с Люцией 4 years ago 2 minutes, 58 seconds 1,151,139 views
Вопрос-ответ:
Какую пасту лучше всего использовать для этого блюда?
Для приготовления пасты с курицей и грибами рекомендуется использовать спагетти или феттучини. Они хорошо подойдут к соусу, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов.
Можно ли использовать другие виды мяса вместо курицы?
Да, можно использовать другие виды мяса, такие как говядина или свинина, вместо курицы. Однако, курица обычно используется в этом рецепте, потому что она нежная и сочная, что прекрасно сочетается с грибами и соусом.
Сколько времени займет приготовление этой пасты?
Приготовление этой пасты займет примерно 30-40 минут. Все зависит от вашего опыта и скорости приготовления блюд.
Можно ли заменить грибы на другие овощи?
Да, можно заменить грибы на другие овощи, такие как шпинат или брокколи. Это добавит разнообразия вкусу и позволит вам насладиться свежими овощами в этом блюде.
Какие специи можно добавить в соус для пасты?
Вы можете добавить в соус для пасты различные специи в соответствии с вашими предпочтениями. Например, базилик, тимьян, орегано или розмарин хорошо подойдут. Они придадут блюду дополнительные ароматы и вкус.
Какую пасту нужно использовать, если хочется получить более "алденте" текстуру?
Если вы хотите получить более "алденте" текстуру пасты, рекомендуется использовать пасту с высоким содержанием глютена, такую как пенне или фарфалле. Они обладают плотной текстурой и не развариваются так легко при варке.
