Растереть чеснок с небольшим количеством соли. Постепенно ввести яичный желток, влить растительное масло и лимонный сок, не прекращая помешивания. Подавать к холодному вареному мясу.

Чеснок — 2—3 зубка, яичный желток — 1 шт., растительное масло — 2—3 ст. ложки, лимонный сок — 2 ст. ложки, соль.