Много рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Безымянный

Просмотров: 81Комментарии: 0
Без рубрики

Содержание

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ

Салаты, винегреты 7

Икра, овощи маринованные,

Овощи тертые, грибы 24

Сельдь, рыба, креветки 29

Яйцо 39

Мясо 40

Холодные соусы и заправки 43

Хозяйке на заметку 47

СУПЫ

Приготовление бульонов 52

Щи, борщи, рассольники, солянки 54

Уха 63

Супы овощные, крупяные, похлебки 65

Супы молочные 73

Супы холодные 75

Супы национальные 79

Хозяйке на заметку 86

РЫБНЫЕ И МЯСНЫЕ БЛЮДА

Рыбные блюда 91

Мясные блюда 103

Изделия из рубленного мяса 123

Блюда из диких животных и дичи 129

Национальные блюда 136

Соусы для рыбных и мясных блюд 142

Варианты сложных гарниров к блюдам

Из мяса, птицы, рыбы 145

Хозяйке на заметку 148

БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

Блюда из картофеля 153

Блюда из овощей 161

Блюда из грибов 167

Соусы для блюд из картофеля,

Овощей и грибов 170

Хозяйке на заметку 173

БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

Блюда из круп и макаронных изделий 177

БЛЮДА ИЗ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Блюда из творога 185

Блюда из яиц 189

Пельмени, оладьи, блины 195

Дрожжевое тесто 205

Пироги, пирожки, шаньги 208

Коврижка, кексы, печенье, пирожное,

Торты 217

Фарши, начинки 237

Хозяйке на заметку 243

НАПИТКИ

Чай, компот, кисель 247

Напитки, катык 253

Коктейли, гоголь-моголь, пунш 258

Квас 262

Хозяйке на заметку 264

ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ, ГРИБОВ, ЯГОД

Засолка грибов 267

Грибы маринованные 270

Соление огурцов 271

Консервирование огурцов 273

Засолка томатов 274

Квашение капусты 275

Варенье 278

О приправах и пряностях 282

Пряная зелень 286

ПРИЛОЖЕНИЯ

Перевод веса продуктов в объемные меры 288

Сроки тепловой обработки

Некоторых продуктов 292

Азбука кулинарии 295

HAШA PEKЛAMA:

500 советских радиоспектаклей в MP3 на 9-ти DVD или на карте 64GB

BAШA ПОМОЩЬ ПРОЕКТУ:

РАБОТАЕМ БЛАГОДАРЯ ВАМ

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)