Много рецептов

Салат-коктейль из дыни

Tue, 08 Jul 2008 21:37:26 +0300

Дыню очистить. Приготовить шарики с помощью выемки или нарезать кубиками, сбрызнуть мадерой и дать постоять около двух часов. Положить дыню в фужеры, залить охлажденным апельсиновым соком. На край фужера повесить кружочек апельсина.

Дыня (измельченная) — 2 стакана, мадера— 2 ст. ложки, сок апельсина—1 стакан, апельсины — 0,5 шт.

Обсудить

Салат-коктейль из дыни с фруктами

Tue, 08 Jul 2008 21:37:05 +0300

Дыню, апельсины (мандарины) и яблоки очистить от кожицы (у яблок удалить сердцевину) и нарезать тонкими ломтиками, а сливы (без косточек) — продолговатыми дольками. Слоями сложить в бокалы и полить соусом. Для приготовления соуса: в густую холодную сметану влить сок лимона и малины, добавив сахар, корицу и мелко нашинкованную цедру лимона или апельсина. Перемешать, подержать в холодном месте. Готовый салат-коктейль украсить дольками слив, а на край бокала повесить кружочек лимона.

Дыня (измельченная) — 1 стакан, апельсины — 1 шт., яблоки — 1 шт., сливы — 6 шт., лимон — 0,5 шт.; для соуса: сметана — 0,5 стакана, сок лимона — 1 ст. ложка, сок малины—1 ст. ложка, сахар—1,5 ст. ложки, лимон — 0,5 шт., корица, цедра лимона или апельсина.

Обсудить

Салат-коктейль из консервированных фруктов и ягод

Tue, 08 Jul 2008 21:36:40 +0300

В фужер сложить поочередно консервированные абрикосы, вишню, черешню, малину или клубнику, сбрызнуть кагором и фруктовым сиропом. Украсить взбитыми с сахаром сливками и ломтиками консервированных абрикосов.

Абрикосы — 7 шт., вишня — 0,5 стакана, черешня — 0,5 стакана, малина (или клубника) — 2 ст. ложки, кагор — 1 ст. ложка, сироп фруктовый — 2 ст. ложки, сливки — 0,5 стакана, сахар — 1 ч. ложка.

Обсудить

Салат-коктейль морковный

Tue, 08 Jul 2008 21:36:12 +0300

Измельченные ядра грецких орехов смешать с нашинкованной тонкой соломкой морковью; яблоки (без кожицы и сердцевины) нарезать ломтиками, а абрикосы, удалив косточку,— кубиками. Разложить слоями в креманки, поливая каждый слой медом, смешанным с лимонным соком. Оформить взбитыми сливками и ломтиками лимона.

Морковь — 3 шт., яблоки — 1 шт., абрикосы— 5 шт., мед—1,5 ст. ложки, сок лимона — 1 ст. ложка, сливки — 0,5 стакана, лимон — 0,5 шт.

Обсудить

Салат-коктейль сливовый

Tue, 08 Jul 2008 21:35:54 +0300

Яблоки (без кожицы и сердцевины) нарезать мелкими кубиками; из слив удалить косточки и разрезать на четвертинки; хорошо перебрать и промыть красную смородину. Уложить слоями в фужер, полить соусом из взбитых сливок, смешанных с растертыми с сахаром яичными желтками, и украсить красной смородиной и ломтиками слив.

Сливы—12 шт., яблоки—1,5 шт., красная смородина — 0,5 стакана; для соуса: сливки — 0,5 стакана, желтки — 2 шт., сахар — 2 ст. ложки.

Обсудить

Салат-коктейль яблочно-апельсиновый

Tue, 08 Jul 2008 21:35:37 +0300

Очищенные от шкурки апельсины и яблоки (без кожицы и сердцевины) нарезать кубиками, полить соком лимона, коньяком и сильно охладить. Разложить в бокалы, украсить взбитыми сливками, ломтиками апельсина, печеньем. На край бокала повесить кружочек лимона.

Апельсины — 3 шт., яблоки — 2 шт., сок лимона — 1,5 ст. ложки, коньяк—1 ст. ложка, сливки — 0,5 стакана, лимон — 0,5 шт., печенье.

Обсудить

Салат-коктейль из яблок, груш и ягод

Tue, 08 Jul 2008 21:35:21 +0300

Нарезать тонкими ломтиками яблоки и груши (без кожицы и сердцевины), добавить свежие ягоды. Разложить в бокалы, полить соусом из яичных желтков, растертых с сахаром и смешанных со сливками и коньяком.

Ягоды — 1 стакан, яблоки—1,5 шт., груши— 1,5 шт.; для соуса: желтки — 3 шт., сахар — 2 ст. ложки, сливки — 2 ст. ложки, коньяк—1 ст. ложка.

Обсудить