Яйца

Подписаться на эту метку по RSS

Яйца отварить вкрутую, очистить, разрезать на две половинки и отделить желтки. Затем мелко нарезать лук, спассеровать его на сливочном масле и, когда остынет, добавить растертые желтки, пасту «Океан», соль и хорошо размешать. Готовым фаршем нафаршировать половинки яиц, выложить на блюдо, полить майонезом и украсить зеленью петрушки.

Паста «Океан» — 150 г, лук репчатый — 1 головка, масло — I ст. ложка, майонез — 1 ст. ложка, соль, зелень.

Яйца, сваренные вкрутую, разрезать вдоль, отделить желток и растереть его со сливочным маслом и горчицей. Добавить нарезанное мясо вареных креветок и этой массой нафаршировать яйца. Сверху украсить шейками креветок и зеленью.

Креветки — 200 г, яйца — 4 шт., масло сливочное — 1 ст. ложка, горчица — 0,5 ч. ложки, соль, зелень.

Помидоры подготовить так же, как в предыдущем рецепте. Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарезать, добавить нашинкованный зеленый лук, соединить с измельченной мякотью помидоров, поперчить и заправить майонезом. Этим фаршем наполнить подготовленные помидоры, накрыть срезанной верхушкой и украсить веточками зелени.

Помидоры (небольшие круглые) — 6 шт., яйца — 3 шт., лук зеленый (измельченный) — 2 ст. ложки, майонез — 2 ст. ложки, перец черный молотый, зелень, соль.

Салат-коктейль яичный

Рубрика: Салаты-коктейли
Метки:
Дата: 09/07/2008 00:35:01

Нарезать тонкими ломтиками репчатый лук, соленые огурцы, сваренные вкрутую яйца, добавить горчицу и майонез. Подать в фужерах, украсив зеленью и тертым желтком.

Яйца — 5 шт., лук репчатый — 0,5 головки, огурцы — 2 шт., майонез — 2,5 ст. ложки, горчица, зелень.

Крутые яйца, вареный картофель, соленые или маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить соль и зеленый консервированный горошек. Положить слоями в фужеры нарезанные продукты, чередуя их с рыбными консервами в масле (сардины, ставрида, иваси и т. п.), заправить соком лимона и маслом консервов. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком. На край фужера повесить кружочек лимона.

Яйца — 2 шт., картофель—1 шт., огурцы— 2 шт., горошек зеленый—1,5 ст. ложки, рыбные консервы—1 банка, сок лимона — 1 ст. ложка, лимон — 0,5 шт., лук зеленый (измельченный) — 2 ст. ложки, соль.

Салат из помидоров и яиц

Рубрика: Салаты
Метки: |
Дата: 09/07/2008 00:12:00

Корень сельдерея отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать соломкой. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать мелкими кубиками, лук репчатый — полукольцами, перец сладкий — мелкой соломкой, а помидоры— ломтиками. Смешать, заправить майонезом, выложить в салатник и украсить зелеными листьями салата.

Помидоры — 3 шт., сельдерей (корень) — 0,5 шт., яйца — 1,5 шт., перец сладкий — 1 шт., лук — 1 головка, майонез — 2 ст. ложки, соль, салат.

Капусту и яблоки нарезать соломкой. Яйца отварить вкрутую, белки порубить, желтки растереть, соединить с горчицей и, непрерывно растирая массу, ввести теплое масло. За тем добавить лимонный сок и перемешать Капусту соединить с яблоками и белками, посолить, выложить в салатник и полить подготовленным соусом.

Капуста краснокочанная — 0,5 головки, яблоки — 1 шт., яйца — 1 шт., горчица — 0,5 ч. ложки, масло растительное — 2 ст. ложки, сок лимонный, соль.

Салат с яйцом и сметаной

Рубрика: Салаты
Метки:
Дата: 08/07/2008 23:34:43

Листья зеленого салата перебрать, промыть в большом количестве воды, крупно нарезать. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать тонкими ломтиками и смешать с соусом из сметаны, уксуса и соли. Подготовленный салат заправить соусом, уложить в салатник, обложить кружочками свежих огурцов, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа и сразу же подать.

Салат зеленый (измельченный) — 2 стакана, огурцы—1 шт., яйца — 1 шт., сметана — 2 ст. ложки, уксус — 1 ч. ложка, зелень петрушки, укропа, соль.

Разделы




Реклама
Счетчик