Сливки

Подписаться на эту метку по RSS

Торт из слизок

Рубрика: Торты
Метки: | |
Дата: 12/07/2008 02:23:19

Сливки взбить в крепкую пену. Сахар с желтками растереть до исчезновения кристалликов и смешать со взбитыми сливками. Положить ванилин, хорошо взбитые с сахаром белки и постепенно добавить просеянную муку. Все хорошо перемешать. Готовое тесто осторожно переложить в форму (с низким бортом), смазанную жиром и обсыпанную крошками из пшеничных сухарей. Выпекать в течение 20— 25 минут при температуре 200—220 °С. После охлаждения торт обсыпать сахарной пудрой.

Мука — 1 стакан, сахар — 1 стакан, сливки — 500 г, яйца — 6 шт., ванилин, сахарная пудра.

Крем клубничный

Рубрика: Сладкие блюда
Метки: |
Дата: 11/07/2008 23:14:20

Желатин замочить в кипяченой холодной воде и подогреть до растворения. Желтки и часть сахара растереть, залить горячим молоком, прогреть до загустения, добавить желатин, охладить. Сливки взбить с сахаром, добавить яично-молочную смесь и растертую свежую клубнику, перемешать, выложить в креманки, охладить. Подавая к столу, украсить свежими целыми ягодами.

Клубника — 2 стакана, желтки — 3 шт., сахар — 0,5 стакана, сливки — 1 стакан, желатин — 1 ст. ложка, молоко — 1 стакан.

Взбитые сливки с лимоном

Рубрика: Сладкие блюда
Метки:
Дата: 11/07/2008 23:10:52

Херес соединить с лимонным соком, сахаром и цедрой, подождать, пока растает сахар, влить сливки и взбить в густую пену. Затем всыпать пряности, размешать и охладить. Подать с сухим печеньем.

Сливки 30%-ные — 2 стакана, херес — 4 ст ложки, лимон — 1 шт., сахар — 4 ст. ложки, орех мускатный, корица.

Взбить сливки в густую пену. Добавить сахарную пудру и ванильный сахар, выложить в вазочки, сверху положить ягоды и сразу же подать.

Сливки — 2 стакана, сахарная пудра — 2 ст. ложки, сахар ванильный — 1 пачка, земляника (малина) — 1 стакан.

Груши разрезать пополам, очистить от кожицы и семян, отварить с сахаром и остудить. Сливки взбить с сахарной пудрой и половиной нормы поджаренных и измельченных орехов . Груши положить в вазочку, покрыть взбитыми сливками и посыпать оставшимися орехами.

Груши — 5 шт., сахар — 2 ст. ложки, сливки (сметана) — 0,5 стакана, сахарная пудра — 1 ст. ложка, орехи грецкие — 5—6 шт.

Поджарить на масле натертый на терке пшеничный черствый хлеб Сливки взбить в пышную массу с добавлением сахарной пудры. Разложить в вазочки поджаренный хлеб, на него — взбитые сливки, полить вареньем.

Хлеб пшеничный — 0,5 булки, масло сливочное— 2,5 ст. ложки, сахарная пудра — 1,5 ст. ложки, сливки—1 стакан, варенье — 4 ст. ложки.

Картофель очищают, нарезают дольками, кладут в кастрюлю, заливают сливками и солят, подливают воды, закрывают крышкой и доводят до готовности. Часть картофеля вынимают, разминают и заправляют им блюдо. Сливки можно заменить молоком.

Картофель—10 шт., сливки —2 стакана, масло сливочное — 2 ст. ложки, соль.

Разделы




Реклама
Счетчик