Всыпать в воду сахар, добавить ломтики лимонной цедры, довести до кипения и охладить. Прибавить лимонный сок и хорошо перемешать. Чтобы придать напитку красивый цвет, можно добавить немного жженого сахара. Подать с ломтиком лимона.

Вода — 1 л, лимон — 2—3 шт., сахар — 1/2 стакана.

В кипящую воду всыпать сахар, добавить вишневый (или малиновый) сироп и гранатовый сок. Напиток хорошо охладить.

Вода — 3 стакана, сок гранатовый — 1/2 стакана, сироп вишневый или малиновый — 1/2 стакана, сахар.

Мед растворить в кипяченой воде комнатной температуры, добавить лимонный сок, размешать и поставить на холод. При подаче в каждый стакан положить по ломтику лимона и кусочек льда. Воду можно заменить боржомом или нарзаном.

Вода — 1 л, лимон — 2 шт., мед — 4 ст ложки.

Заварить чай, добавить сахар и лимонную цедру. Накрыть крышкой и настоять 10 минут. Слегка остудить, разлить в высокие фужеры, положить в каждый по кружочку лимона (без цедры и зерен). Подавать охлажденным.

Вода —1 л, чай — 5 ч. ложек, сахар — 3/4 стакана, цедра лимонная.

Подготовленную сырую свеклу измельчить. Ягоды потолочь, залить холодной кипяченой водой и настоять 1,5—2 часа. Добавить сахар и охладить.

Вода кипяченая — 1 л, свекла — 1 шт., калина — 3/4 стакана, сахар.

Подготовленную сырую свеклу измельчить на терке. Ягоды черной смородины потолочь. Свеклу и смородину залить холодной кипяченой водой и настоять 1,5—2 часа. Затем настой процедить, добавить сахар и охладить.

Вода кипяченая — 1 л, свекла — 1 шт., смородина черная — 3/4 стакана, сахар.

Сырую очищенную свеклу и клюкву измельчить, залить охлажденной кипяченой водой и настоять 1,5—2 часа. Затем настои процедить, добавить сахар и охладить.

Вода — 3 стакана, свекла — 1 шт., клюква — 3/4 стакана, сахар.

Сырые яблоки и свеклу промыть, измельчить на крупной терке, залить раздельно кипяченой охлажденной водой и настоять 1,5—2 часа. Затем настои соединить, процедить, добавить сахар, лимонную кислоту и охладить.

Вода — 1 л, свекла — 1 шт., яблоки — 2 шт., лимонная кислота, сахар.

Очищенную и промытую морковь натереть на терке, залить кипяченой охлажденной водой и поставить на 2 часа в холодильник. Затем отжать. В морковный сок добавить сок лимона, клюквы и сахар. Подавать напиток холодным в стаканах.

Вода — 1 л, морковь — 7 шт., сок клюквы — 1/2 стакана, лимонный сок, сахар.

Сушеную морковь, изюм, сушеные яблоки или сухую яблочную кожуру залить кипящей водой, довести до кипения и настоять на слабом огне 2—3 часа. Подавать в теплом виде.

Вода—1,5 л, сушеная морковь—1 стакан, изюм — 4 ст. ложки, яблоки сушеные или яблочная кожура сушеная — 1 стакан.

Сушеную морковь, изюм залить кипящей водой, довести до кипения и варить 40—50 минут на слабом огне. Затем выдержать в теплом месте 20—30 минут. Процедить, добавить мяту, довести до кипения и охладить.

Вода — 1 л, сушеная морковь — 1 стакан, изюм — 4 ст. ложки, мята — 1/2 ч. ложки.

Положить в воду тонкие ломтики лимонной цедры, довести до кипения и охладить. Свежую морковь тщательно промыть, очистить, натереть на мелкой терке. Яблоки вымыть и также натереть. Натертые морковь и яблоки залить холодной кипяченой водой и оставить на 1 час. Затем отжать, в настой добавить сахар.

Вода кипяченая—1,5 стакана, морковь — 7 шт., яблоки — 4 шт., цедра лимонная, сахар.

Свежую морковь промыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками, залить кипящей водой и сварить до готовности. В конце варки добавить сахар, лимонную кислоту и гвоздику. Выдержать 10—12 часов.

Вода — 1 л, морковь — 3 шт., сахар — 3 ст. ложки, лимонная кислота, гвоздика.

Сварить сироп, остудить его, влить вишневый сок, замоченный желатин и довести до кипения.

Вода — 2 стакана, сахар — 4 ст. ложки, сок вишневый — 2 стакана, желатин — 4 ч. ложки.

Из филе рыбы (с кожей и реберными костями) сварить бульон. Морковь нарезать соломкой и спассеровать на масле. В процеженный кипящий бульон положить пассерованную морковь, картофель, лук и петрушку, нарезанные крупной соломкой, и варить до готовности.

При подаче к столу в тарелку положить кусочек рыбы, налить уху и посыпать зеленью.

Вода—1,5 л, мороженый луфарь — 600— 700 г, картофель — 3 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 2 головки, петрушка (корень) — 1 шт., лавровый лист — 2 шт., перец черный и душистый горошком — 3— 4 шт., соль.

Большинство веществ, которые необходимы для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма, растворимы в воде.

в организме является средой, в которой происходят почти все биохимические и биофизические реакции, связанные с обменом веществ. Вода играет роль транспортной системы: во-первых, она осуществляет перенос водорастворимых веществ; во-вторых,— удаляет из организма шлаки; в-третьих,— путем испарения воды с поверхности кожи организм отдает тепло в окружающую среду.

Вода составляет около % массы тела взрослого человека. Количество ее снижается по мере старения организма, потому что снижается способность тканей связывать воду.

Потребность организма в воде соответствует количеству теряемой жидкости. Для полного удовлетворения потребности в воде достаточно дополнительно употреблять 1,2—1,5 л жидкости, остальная поступит с продуктами. Избыточное употребление воды способствует вымыванию солей из организма, распаду белков, ухудшает работу сердечно-сосудистой системы и почек. Ограничение употребления воды приводит к распаду белков, жнров, уменьшению массы циркулируемой крови, а при лишении воды человек погибает через 5— 6 дней.