Рассольник ленинградский

Рубрика: Рассольники
Метки:
Среда, 9 июля 2008 г.
Просмотров: 2077
Подписаться на комментарии по RSS

Перловую крупу перебрать и хорошо промыть, залить кипятком (1:3) и отварить при слабом кипении до полуготовности (отвар слить, а крупу промыть). Коренья петрушки, морковь и лук нарезать соломкой, спассеровать с жиром. Огурцы и картофель подготовить так, как указано в рецепте выше. В кипящий бульон или воду положить крупу, сваренную до полуготовности, и варить 30— 35 минут, за 15—20 минут до готовности добавить картофель, пассерованные коренья, а затем огурцы, лавровый лист, соль. В самом конце варки заправить рассольник (по вкусу) прокипяченным огуречным рассолом. Подать к столу со сметаной и зеленью. Рассольник можно готовить с томатом-пюре.

Картофель — 5—6 шт., крупа перловая — 3 ст. ложки, морковь — 1 шт., петрушка (корень) — ? корня, лук репчатый — 1 головка, огурцы соленые — 1 шт., маргарин — 2 ст. ложки, бульон или вода —-2 л, сметана — 4 ч. ложки, мелко нарезанная зелень — ? ч. ложки, специи, соль, томат-пюре — 1 ст. ложка.

Оставьте комментарий!

Не регистрировать/аноним

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email.
(При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.)



grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

(обязательно)

Разделы




Реклама
Счетчик