Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавив соду, погашенную уксусом, всыпать муку и замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Испечь в хорошо нагретой духовке. Резать печенье на кефире следует в горячем виде.

Мука — 2 1/2 стакана, сахар—1/2 стакана, кефир — 2 стакана, масло растительное — 2 ст. ложки, сода, уксус.