Огурцы консервированные

Рубрика: Консервирование овощей, грибов, фруктов и ягод
Суббота, 12 июля 2008 г.
Просмотров: 1901
Подписаться на комментарии по RSS

Отобранные некрупные огурцы помыть, замочить в холодной воде на 5—6 часов (для сохранения плотной консистенции). Пряности промыть и мелко нарезать. Половину их положить на дно банки, затем уложить огурцы, накрыть их пряностями и влить горячую маринадную заливку. Накрыть крышками и пастеризовать при температуре 100 °С: банки емкостью 0,5 л — 6—8 минут, 1 л—10, 3 л—12— 15 минут.

Консервировать огурцы можно и без пастеризации. Банки с огурцами и пряностями (без чеснока и перца) залить кипятком, накрыть крышкой и полотенцем и дать постоять 2— 3 минуты, затем воду слить и повторить эту операцию. Положить чеснок и перец, влить кипящую заливку. Банки укупорить и перевернуть вверх дном. После охлаждения банки поставить в темное место.

На банку емкостью 3 л: огурцы—18— 19 шт., укроп — 30 г, чеснок — 5—6 зубков, перец красный стручковый — 1 шт., хрен — 30 г, зелень петрушки, сельдерея — 20 г, вода — 1,2—1,3 л, соль — 2—2,5 ст. ложки, уксус — 4—6 ст. ложек.

Оставьте комментарий!

Не регистрировать/аноним

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email.
(При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.)



grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

(обязательно)

Разделы




Реклама
Счетчик