Свежие грибы нарезать дольками, лук нарезать соломкой. Подготовленные продукты положить в сотейник, посолить, налить немного воды и тушить 20—25 минут. Затем грибы залить сметаной, посыпать тертым волжским сыром, перемешанным с поджаренными на масле молотыми сухарями, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке (5—7 минут).

Боровики — 22 шт., лук репчатый — 2 головки, масло сливочное — 4 ст. ложки, сметана— 4 ст. ложки, сухари — 3 ст. ложки, сыр волжский (тертый) — 2 ст. ложки, соль.